مقدمه: مواد خوراکی و نوشابه ها به طور معمول در ظروف شیشه ای، فلزی، مقوایی چند لایه و پلاستیکی بستهبندی می گردند. با این وجود مدت زیادی استکه استفاده از ظروف پلاستیکی پلی اتیلن ترفتالات (pet)،نه تنها برای بسته بندی نوشابه ها، که برای بسته بندی سایر مواد خوراکی نیز رو به افزایش است.با توجه به اهمیت این موضوع که با سلامت افراد و مسائل زیست محیطیدر ارتباط مستقیم است، در این تحقیق سعی شده است میزان ...

زمینه و هدف: استرهای فتالات معمولاً به ‌عنوان پلاستی‌سایزر در ساخت ترکیبات پلیمری استفاده می‌شوند. این مواد از راه‌های مختلفی می‌توانند وارد بدن انسان شوند که در این میان، مقدار قابل‌ توجهی از طریق بسته‌بندی مواد غذایی می‌باشد. برخورد مزمن با این مواد، در بروز انواع سرطان از جمله سرطان پستان در بانوان و سرطان پروستات در آقایان و نیز سایر بیماری‌ها نقش دارند. هدف از این مطالعه، بررسی حضور استرهای...

در سال‌های گذشته، مصرف نوشابه‌های انرژی‌زا در میان ورزشکاران برای افزایش عملکرد در هنگام تمرین و موفقیت در رقابت‌ها افزایش قابل توجهی داشته است. هدف از این پژوهش، بررسی اثر مصرف نوشابه انرژی‌زای هایپ، قبل از فعالیت بر شاخص‌های عملکردی و لاکتات خون بدمینتون ‌بازان زبده بود. بدین منظور، ده نفر از بدمینتون‌بازان زبده پسر استان گیلان (با میانگین سن 52/0 ± 6...

چکیده: هدف از انجام این تحقیق مقایسه اثر مصرف یک نوشابه انرژی زای ورزشی با یک محلول قندی ساده بر توان بی هوازی، شاخص خستگی، سطوح لاکتات و گلوکز خون دانشجویان پسر رشته تربیت بدنی بود. 10 دانشجوی پسر از بین 20 دانشجوی داوطلب واجد شرایط به صورت تصادفی ساده انتخاب گردیدند. همه این ده نفر در سه مرحله مورد آزمایش قرار گرفتند، در مرحله اول بعد از مصرف نوشابه انرژی زای ورزشی، در مرحله دوم بعد از مصرف ...

تاریخچه نوشابه سازی به زمانی بر میگردد که بشر علاوه بر مصرف آب آشامیدنی می توانست از افزودن موادی چون طعم دهنده ها و شیرین کننده ها به آب، شربت های متعددی را تهیه کند.این تحقیق در راستای استفاده از چای سبز جهت تولید نوشابه گیاهی و کوشش در جهت جایگزین نمودن آن با نوشابه های رایج به اجرا در آمده است. بدین ترتیب که از پودر چای سبز برای عصاره گیری استفاده شد. برای استخراج عصاره، پودر چای سبز و آب د...

مقدمه: امروزه شیوه‌های غیرتهاجمی در روند بررسی مرگ سلولی کبدی و استفاده از درمان‌های کمکی غیردارویی مورد توجه متخصصین سلامتی می­باشد. مطالعه حاضر با هدف مقایسه تأثیر تمرینات ترکیبی با شدت­های متفاوت بر CK18 (شاخص مرگ هپاتوسیت) و برخی شاخص­های عملکردی در زنان مبتلا به کبد چرب غیرالکلی انجام شد. روش­‌کار: این مطالعه کاربردی و نیمه­تجربی با طرح پیش­آزمون و پس­آزمون در سال 1397 بر روی 33 زن م...

پژوهش حاضر با هدف مقایسه آثار 12 هفته مصرف ویتامینe و فعالیت بدنی منظم برسطوح آنزیم های کبدی بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی به عمل آمد. بیست نفر افراد بالغ مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی با میانگین سنی 1/8±8/41سال در این پژوهش به طور داوطلبانه شرکت کردند. بیماران به طور تصادفی به دو گروه ده نفره تقسیم شدند.گروه a شامل بیمارانی بود که روزانه دو عدد قرص ویتامین e، 400 میلی گرم صبح و شب به ...

پژوهش حاضر با هدف مقایسه آثار 12 هفته مصرف ویتامینe و فعالیت بدنی منظم برسطوح آنزیم های کبدی بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی به عمل آمد. بیست نفر افراد بالغ مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی با میانگین سنی 1/8±8/41سال در این پژوهش به طور داوطلبانه شرکت کردند. بیماران به طور تصادفی به دو گروه ده نفره تقسیم شدند.گروه a شامل بیمارانی بود که روزانه دو عدد قرص ویتامین e، 400 میلی گرم صبح و شب به ...

مقدمه: امروزه کبد چرب غیرالکلی (nafld) به عنوان تظاهر کبدی سندروم متابولیک و شایع ترین بیماری مزمن کبدی مطرح است. با این­که هنوز درمان قطعی برای آن وجود ندارد ولی گفته می شود باید رویکرد اصلی بر پایه ی اصلاح شیوه ی زندگی باشد. پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر رژیم کم کالری با کربوهیدرات متوسط در مبتلایان به nafld طراحی گردید. مواد و روش ها: تعداد 19 نفر از افراد دارای اضافه وزن یا چاق مبتلا به naf...

سابقه و هدف: نتایج بسیاری از مطالعات از افزایش وزن و پوسیدگی دندان ها در اثر مصرف زیاد قندها و نوشابه های گازدار حکایت دارند. در عین حال برخی از مطالعات نیز نقش مصرف مواد فوق را در افزایش وزن و پوسیدگی دندان ها مورد تردید قرار داده اند. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر مصرف قندها و نوشابه های گازدار بر شاخص های تن سنجی و dmft است.مواد و روشها: در این مطالعه توصیفی مقطعی در سال 1383، بر روی 788 ن...