چکیده فیلم خوراکی امولسیونی با استفاده از پروتئین گلوبولین پسته (6 گرم در 100 میلی­لیتر)، اسید چرب استئاریک (2، 4 و % 6 w/w پروتئین) و گلیسرول (یک گرم بر یک گرم پروتئین) و با افزودن امولسیفایر و هموژنیزاسیون تهیه شد تا نفوذپذیری به بخار آب (wvp) و حلالیت در آب فیلم پروتئینی را کاهش دهند.مقدار wvp فیلم­های امولسیونی در نتیجه افزودن اسید چرب 5/38 الی % 42 کاهش یافت. حلالیت در آب فیلم­های امولسیون...

چکیده در این بررسی تاثیر شست­و­شوی گوشت چرخ شده ماهی کفشک با محلول آبی کیتوزان بر محتوای فلزات سنگین و تاثیرات آن بر ثبات کیفی گوشت در خلال نگهداری در یخچال (°c 4) به مدت 15 روز بررسی گردید. تیمارهای تحقیق عبارت بودند از شستن گوشت چرخ شده با آب معمولی (تیمار شاهد)، با محلول آبی حاوی 2 % کیتوزان (تیمار 1) و با محلول آبی حاوی 5 % کیتوزان (تیمار 2). محتوای سرب در نمونه شاهد از 45/8 ppm به 48/0 و 2...

این تحقیق با هدف بررسی اثر رنگبری بدون کلر(ecf) بر ویژگی های نوری و مقاومتی کاغذ حاصل از خمیر کاغذ سودای باگاس انجام شد. به همین منظور مقداری خمیر رنگبری نشده باگاس به صورت تصادفی از کارخانه پارس انتخاب شد. سپس این خمیرها با دو توالی od(ep)p و od(ep)d و با استفاده از اکسیژن و دی اکسید کلر و پروکسید هیدروژن رنگبری گردید. از خمیرکاغذ های رنگبری نشده و رنگبری شده باگاس طی توالی های od(ep)d و od(ep...

چکیده ندارد.

در این تحقیق چهار لیگاند جدید دهنده نیتروژن و اکسیژن، دو کمپلکس مس(ii) cu(hl1)(ch3oh)2]no3•ch3oh (1)،[cu2(hl2)2(ch3oh)2](no3)2] (2) و دو کمپلکس منگنز(ii)mn2(l)2 (3) [mn(hl4)cl(ohch3)]2 (4) سنتز شدند. لیگاند های تهیه شده عبارت اند از: h2l1 = 4-هیدروکسی-بنزوییک اسید (2-هیدروکسی-3-متوکسی بنزیلیدین)-هیدرازید ، h2l2 = 4-هیدروکسی-بنزوئیک اسید (5-برمو-2-هیدروکسی-بنزیلیدن)-هیدرازید، h3l3 = [2-(2-هیدروک...

این پایان نامه تیوسیانات دار کردن ایندول ها، آنیلین های استخلافی (غنی از الکترون و دارای کمبود الکترون) و آمین های آروماتیک دارای اتم نیتروژن استخلاف شده را به صورت کاتالیزوری، هتروژن و بسیار کارآمد در شرایط سبز و ملایم مورد بررسی قرار می دهد. واکنش سوبسترا با پتاسیم تیوسیانات در حضور سیلیکا سولفوریک اسید (ssa) به عنوان کاتالیزور هتروژن و اوره هیدروژن پروکسید (uhp) به عنوان یک اکسیدانت سبز، آری...

در قسمت اول این کار پژوهشی، الکترود کربن سرامیک اصلاح شده با غشای لایه ای تخم مرغی دوپه شده با نانو ورق های اکسید گرافن و هموگلوبین (cce|esm-go-hb) تهیه شد. نانو ورق های اکسید گرافن با استفاده از دستگاه فرا صوت در ساختار غشای لایه ا ی تخم مرغی دوپه شده و توسط یک o-ring بر روی سطح الکترود کربن سرامیک قرار داده شد. سپس هموگلوبین با استفاده از یک میکروپیپت بر روی (cce|esm-go) به صورت قطره قرار داد...

در حال حاضر پساب خیسانده ذرت کارخانه های تولید نشاسته از غلات، دور ریز می شود که هم از لحاظ بهداشت محیط زیست زیان آور است و هم این که مقدار بسیار زیادی آب تلف می شود. در عین حال پساب خیسانده ذرت حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، مواد قندی، نشاسته، ویتامین ها و مواد معدنی است که به عنوان محیط کشت جهت تولید مواد بیولوژیکی می تواند مورد استفاده قرار گیرد. از این رو، تغلیظ پساب خیسانده ذرت امری ضروری...

در حال حاضر پساب خیسانده ذرت کارخانه های تولید نشاسته از غلات، دور ریز می شود که هم از لحاظ بهداشت محیط زیست زیان آور است و هم این که مقدار بسیار زیادی آب تلف می شود. در عین حال پساب خیسانده ذرت حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، مواد قندی، نشاسته، ویتامین ها و مواد معدنی است که به عنوان محیط کشت جهت تولید مواد بیولوژیکی می تواند مورد استفاده قرار گیرد. از این رو، تغلیظ پساب خیسانده ذرت امری ضرور...

این بررسی با هدف تولید خمیرکاغذ قابل رنگبری از کاه‌گندم انجام گرفته است. بدین منظور با تغییر مقدار قلیاییت فعال (NaOH) در چهار سطح 10، 12، 14 و16 درصد (برمبنای وزن خشک کاه‌گندم) و دو زمان پخت 20 و40 دقیقه خمیرکاغذ تهیه شده است. دمای پخت در 95 درجه سانتی‎گراد ثابت در نظر گرفته شده است. بازده بعد از پخت خمیرکاغذها بین 6/64 درصد تا 7/71 درصد و بازده کل بعد از جداسازی الیاف بین 45/54 درصد تا 62 درص...