هدف از اجرای این آزمایش مطالعه تغییرات آلودگی میکروبی لاشه‌ دام سنگین و سبک، در زمان های مختلف نگهداری در سردخانه بود. از بین تعداد 25 کشتارگاه فعال در استان تهران، شش کشتارگاه، واقع در شهرستانهای ری، شهریار، اسلامشهر و ورامین، به طور تصادفی انتخاب و مورد بررسی قرار گرفتند. 36 لاشه گاو و گوساله و 36 لاشه گوسفند و بز، در انتهای خط کشتار و قبل از مرحله توزیع، به طور تصادفی انتخاب شدند. نمونه های ...

عفونت های ریوی از جمله بیماری های با اهمیت در شتر بوده که نه تنها سببتهدید سلامت حیوان بلکه باعث کاهش تولید نیز می گردند. از آنجا که مقابله بامشکلات تنفسی و درمان آنها نیازمند شناخت کافی نسبت به مشکلات تنفسیموجود بوده و با توجه به اطلاعات محدود در این مورد در گونه شتر، مطالعهحاضر با هدف شناخت ضایعات ریوی شترهای کشتار شده در چند کشتارگاه مهمشتر با استفاده از روش هیستوپاتولوژی به انجام رسید. دستگ...

موضوع امحای سلاح های کشتار جمعی پس از استفاده از این تسلیحات دهشتناک در جریان جنگ اول و دوم جهانی به یکی از عمده ترین آرزوهای جامعه ی بین المللی بدل گشت. از آن پس تلاش برای انهدام این تسلیحات هولناک از سطح کره ی خاکی فزونی یافت. نتیجه ی این تلاش ها اگرچه به امحای کامل تمامی رده های سلاح های کشتار جمعی نیانجمیده، اما هنجارهای بین المللی مربوط به عدم اشاعه را به طور بارزی دست خوش تحول نموده و زمی...

 مقدمه و هدف: از انگل های کبدی معروف میتوان به فاسیولا هپاتیکاو فاسیولا ژیگانتیکااشاره کرد این انگل ها در تمام جهان پراکنده است و باعث به بار آمدن خسارات اقتصادی در گاو و گوسفند می‌شود.این انگل ها معمولا در بافت کبدی و مجاری صفراوی انسان، گاو و گوسفند و سایر حیوانات اهلی یافت می‌شود. انسان به عنوان میزبان اصلی انگل در مسیر آلودگی قرار میگیردو ضایعات کبدی و مخاطرات بهداشتی در جوامع انسانی ...

مقدمه و هدف: اهمیت بازرسی بهداشتی لاشه طیور همواره جزئی از اصول بهداشت مواد غذایی می باشد که با عمل به آن از شیوع بیماری توسط لاشه های آلوده جلوگیری به عمل می آید. در این بررسی گزارش تعداد موارد و علل ضبط لاشه طیور کشتار شده در کشتارگاه صنعتی گلچین طیور سمنان در باره ی رمانی6 ماه اول سال 1391 مورد بررسی قرار گرفته است. مواد و روش کار: اطلاعات مربوط به کشتار و ضبط لاشه ها بطور روزانه جمع آوری شد...

به منظور بررسی اثر عصاره آبی پونه(mentha pulegium) و گلبرگ زعفران بر عملکرد و خصوصیات کیفی گوشت در جوجه های گوشتی از 330 قطعه جوجه گوشتی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار و سه تکرار در هر تیمار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (c)، تیمار 1/0 درصد عصاره گلبرگ زعفران (s1) و تیمار 2/0 درصد عصاره گلبرگ زعفران (s2)، تیمار 1/0 درصد عصاره پونه (p1) و تیمار 2/0 درصد عصاره پونه (p2) ب...

در این تحقیق اثر دو روش مختلف سرد کردن لاشه مرغ (غوطه وری و تبخیری) در خط کشتار صنعتی طیور بر روی تغییرات بار میکروبی و وزن لاشه، مورد بررسی قرار گرفت. برای انجام نمونه گیری، بعد از تخلیه شکم، هر یک از لاشه ها وزن کشی و درون یک کیسه پلاستیکی حاوی 250 میلی لیتر آب پپتونه قرار داده شد سپس نمونه 25 میلی لیتری از محلول درون کیسه گرفته شده و در داخل ظرف های مدرج درب دار و استریل به آزمایشگاه فرستاده...

به دلیل رویکرد هسته ای عراق و تهدید رژیم صهیونیستی، این رژیم در سال 1361ش تأسیسات اتمی عراق را نابود کرد. در دهۀ 1370 رژیم صهیونیستی و طرف دارانش از امریکا خواستند کار عراق را یکسره و تهدید حملۀ عراق به سرزمین های اشغالی را برطرف کند. در سال 1383ش با اشغال عراق، رژیم صهیونیستی کوشید از نزدیک فعالیت های هسته ای ایران را تحت نظر بگیرد و به سوریه و ترکیه نزدیک تر شود تا با استفاده از اهرم کردها ای...

گرچهاستراتژینظامیتمامیکشورهادررونددگرگونیدائمیقراردارد،ولیچنین روندیدرارتباطباقدرتهایبزرگازعینیتبیشتریبرخورداربودهواستراتژینظامی آمریکادرطولجنگسردوپسازآنتا 11 سپتامبر 2001 نشانمیدهدکهاساسوپایه استراتژینظامیاینکشوربرمبنایبازدارندگیاستواربودهاست . امابررسیهانشان میدهدکهرویکرداستراتژینظامیایالاتمتحدهپساز 11 سپتامبر 2001 دستخوش تحولشدهاست . بارویکارآمدننومحافظهکاراندراینکشورووقوعحادثهتروریستی ...