به‌منظور ارزیابی تأثیر اسید آسکوربیک و سدیم نیتروپروساید بر عملکرد دانه، روغن و برخی صفات گلرنگ (Carthamus tinctorius)، پژوهشی در سال 1390 در دانشگاه شاهرود انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل 2 سطح آبیاری هر 8 روز یک‌بار (تیمار عدم تنش) و هر 16 روز یک‌بار (تیمار تنش) به‌عنوان فاکتور اصلی و 3 سطح اسید آسکوربیک (صفر، 10 و 20 میلی مولار) و 3 سطح سدیم نیتروپروساید (صفر، 50 و 100 میکرو مولار) به‌صورت مح...

به‌منظور بررسی تأثیر اسید آسکوربیک در کاهش تأثیر وجود کمبود آهن، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل بر پایۀ طرح کاملاً تصادفی با شش تکرار در گیاه شمعدانی معطر انجام شد. عامل‌ها شامل میزان آهن با سه سطح (0، 20 و 40 میکرو مولار) و اسیدآسکوربیک با سه سطح (0، 1 و 2 میلی­مولار) بود. قلمه­های ریشه­دار شده به‌صورت آبکشتی (هیدروپونیک) درون ماسه کاشت شده و پس از استقرار گیاهان تیمارهای آهن و اسید آسکوربیک به همراه...

در سال­های اخیر، پوشش­های خوراکی کاربردهای زیادی در بهبود فرایند و نگهداری مواد غذایی پیدا کرده­اند. استفاده از آن­ها به­عنوان پیش­فرایند آبگیری اسمزی، راه­حل مناسبی برای کاهش میزان نفوذ مواد جامد محلول به بافت ماده­غذایی است. در این تحقیق، بهینه­سازی فرمولاسیون پوشش­های خوراکی مرکب و فعال به عنوان پیش­تیمار در فرآیند آبگیری اسمزی میوۀ به توسط روش سطح پاسخ (RSM) بررسی شد. برای این منظور، طرح مر...

برای بررسی اثر محلول‌پاشی اسید سالیسیلیک و اسید آسکوربیک بر عملکرد و خصوصیات ذرت در شرایط تنش خشکی، آزمایشی طی سال‌های 93-1392 در شهرستان خوی، به صورت کرت‌های یک‌بار خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی و در چهار تکرار اجرا شد. فاکتور اصلی، تنش خشکی از طریق آبیاری پس از 5 75 و 5 150 میلی‌متر تبخیر از تشتک تبخیر اعمال گردید. فاکتور فرعی شامل محلول‌پاشی اسید آسکوربیک و اسید سالیسیلیک با غلظت ...

از الکترود کربن شیشه¬ای اصلاح¬شده با نانولوله¬های کربنی چند دیواره حاوی ال-دوپا بعنوان یک الکترود اصلاح¬شده دو کارکردی در اکسایش الکتروکاتالیستی هم¬زمان دو گونه آسکوربیک اسید و آدرنالین استفاده شد. این نتایج نشان داد دو زوج ردوکس مربوط ال-دوپا تثبیت شده بر روی الکترود اصلاح¬شده نقش الکتروکاتالیستی در اکسایش آسکوربیک اسید و آدرنالین ایفا می¬نمایند. هنگامی که هر دو گونه آسکوربیک اسید و آدرنالین د...

در این تحقیق رفتار الکتروشیمیایی الکترود کربن شیشه ای اصلاح شده با نانو سیم های پلی پیرول در حضور آسکوربیک اسید و دوپامین مورد بررسی قرار گرفته است. با اعمال پتانسیل ثابت 8/0 ولت نسبت به الکترود مرجع ag/agcl ، برای مدت زمانی مشخص، الکتروپلیمریزاسیون پیرول صورت گرفت و الکترود اصلاح شده. نتایج آزمایش ها نشان داد که الکترود اصلاح شده نسبت به اکسایش دوپامین و بالاخص آسکوربیک اسید اثر کاتالیزوری دار...

در این تحقیق، یک روش نوری جدید برای اندازه گیری تیرام با استفاده از پیک رزونانس پلاسمون سطحی نانوذرات طلا ارائه شده است. نانوذرات پایدار و پراکنده شده با استفاده از روشی ساده، به طور مستقیم از کاهش تتراکلرو اورئیک اسید با آسکوربیک اسید در محیط مایسلی سنتز شدند. حضور تیرام در هنگام تشکیل نانوذرات طلا منجر به کاهش شدت پیک رزونانس سطح می شود، در نتیجه تغییر در جذب پلاسمون امکان اندازه گیری رنگ سنج...

تاثیر عصاره چای سبز و اسید آسکوربیک بر خواص شیمیایی و حسی دونات سرخ شدهو کاهش فساد پذیری آنچکیدهعصاره چای سبز سرشارازآنتی اکسیدان می باشد .با توجه به سمیت آنتی اکسیدان های سنتزی،لازم است که این آنتی اکسیدانها را با آنتی اکسیدان طبیعی در محصولاتی نظیر دونات جایگزین نمود.هدف از این پژوهش کاهش مصرف آنتی اکسیدان سنتزی تا حد امکان می باشد. به این منظور عصاره مورد نظر استخراج گردید وبه عنوان یک آنتی ...

شوری یکی از مهم‌ترین تنش‌های غیرزنده‌ای است که باعث کاهش قابلیت تولید محصول می‌شود. اسید هیومیک به‌عنوان یک اسید آلی و آسکوربات به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌توانند در جهت بهبود عملکرد گیاهان در شرایط تنش شوری مؤثر واقع شوند. به‌منظور‌ بررسی تأثیر اسید آسکوربیک و اسید هیومیک بر میزان و ترکیبات شیمیایی اسانس بادرشبو (Dracocephalum moldavica L.) تحت تنش شوری، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طر...

در این پژوهش اثر تنش سولفات روی و برهم کنش آن با اسید آسکوربیک بر شاخص های رشد (وزن تر و خشک ریشه و اندام هوایی، سطح برگ، طول ساقه و ریشه) و غلظت پرولین، قندهای محلول و نامحلول در کلزا رقم هیولا بررسی شد. گیاهان 14 روز تحت تیمار غلظت های متفاوت (50، 100، 250، 500 و 700 میکرومولار) سولفات روی و همین غلظت ها به همراه اسید آسکوربیک یک میلی مولار در محیط غذایی هوگلند قرار گرفتند.