به منظور بررسی تاثیر ماده جاذب بتائین جهت افزایش خوش خوراکی و غذاگیری در تغذیه سوف ماهیان معمولی انگشت قدی (sander lucioperca) آزمایشی به مدت 6 هفته در کارگاه تکثیر و پرورش ماهیان سوف شادروان یوسف پور (سیاهکل) صورت گرفت. تیمارهای مورد استفاده در این آزمایش شامل: غذای زنده، بیومار، بیومار+1% بتائین و بیومار+2% بتائین بودند. ماده جاذب در دو سطح مختلف 1% و 2% به جیره ی غذایی قزل آلای رنگین کمان اض...

به منظور بررسی توزیع جغرافیایی ماهی هوور معمولی (tonggol thunnus)، عملیات نمونه برداری به مدت 12 ماه از مهر ماه 1390 تا شهریور ماه 1391 از آب های ساحلی استان هرمزگان در مناطق بندرعباس، جزیره قشم، بندر لنگه، جزیره کیش و بندر جاسک انجام شد. همچنین اطلاعات و مختصات 120 نقطه از محل های حضور گونه مورد مطالعه از پایگاه الکترونیکی سیستم اطلاعاتی جغرافیایی زیستی اقیانوس به آدرس (http://www.iobis.org/) ...

بنزوآلفاپایرن (bap)، آلاینده محیطی جهانی که در هوا، آب و رسوب وجود دارد،. bap به راحتی از طریق تمام مسیرهای تماسی جذب شده و قادر به عبور از غشاء پلاسمایی بیشتر انواع سلول ها می باشد. تحقیق حاضر جهت مطالعه اثرات bap بر ساختار بافتی کبد ماهی هامور معمولی epinepheluscoioidesقرار گرفته در معرض غلظت های مختلف bap صورت گرفت. برای این منظور 100 عدد ماهی هامور معمولی (میانگین وزنی 5±183 گرم و میانگین ط...

در تحقیق حاضر کیفیت ماندگاری سوریمی تهیه شده از ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris) تهیه شده به دو روش شستشو و  تغییر pH  در طی دوره­ ی نگهداری انجماد مورد بررسی قرار گرفت. نمونه ­های تهیه شده به­ مدت سه ماه در شرایط انجماد نگهداری و کیفیت آن­ها از نظر برخی از شاخص­ های مرتبط با کیفیت شامل شاخص اکسیداسیون ترکیبات ثانویه چربی (TBA)، مجموع ترکیبات ازتۀ فرار (TVB-N) ­و ظرفیت نگهداری آب ...

در این تحقیق عوامل بیوشیمیایی موثر در فعالیت آنزیم تریپسین روده و ضمائم پیلوریک که در پدیده هضم دیواره شکمی (Belly Bursting) در ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) نقش دارد، مورد مطالعه قرار گرفتند. بررسی عوامل دما، pH، عناصر فلزی و بازدارنده‌ها نشان داد که آنزیم تریپسین در دامنه دمایی بین 70- 4 درجه سانتیگراد، بیشترین فعالیت را در دمای 60 درجه سانتیگراد داشت و توانست پایداری ...

دستگاه گوارش یکی از پیچیده ترین و در عین حال سازش یافته ترین دستگاههای بدن جانوران است . در کپور ماهیان نیز با توجه به رژیمهای مختلف غذایی در افراد مختلف تغییراتی در الگوی اولیه دستگاه گوارش بوجود آمده است . این پژوهش در صدد مقایسه و یافتن این تغییرات در سیستمهای مختلف غذایی در خانواده کپور ماهیان می باشد. بررسیها نشان دادند که وضعیت دهان، کمانهای آبششی، آرواره ها، دندانهای حلقی و لوله گوارش کا...

در این تحقیق وضعیت صید و ذخایر کیلکای معمولی طی سالهای 90-1375 مورد ارزیابی کمی و کیفی قرار گرفته و امکان بازسازی ذخایر این ماهی در دریای خزر بررسی شد. نتایج نشان می دهد صید این ما هی که در سالهای 1379 الی 1382 بین 5000 تا 9000 تن در نوسان بود از سال 1383 افزایش یافته و پس از آن تا سال 1390 بین 14000 تا 27000 تن متغیر بوده است. میزان صید در واحد تلاش که در سالهای 1375 الی 1389 بین 4/3- 07/0 تن ...

به منظور تنوع­ خشی به محصولات قابل عرضه از ماهی کپور نقره­ای و در نتیجه افزایش مصرف این ماهی پرورشی، برگر بدون پوشش به عنوان فرآورده­ای جدید از این ماهی تولید و خصوصیات کیفی تیمارها به مدت 6 ماه بررسی و مقایسه شد. در مجموع 3 تیمار مختلف از برگر ماهی: 1- با بسته­بندی معمولی (شاهد) 2- با بسته­بندی وکیوم 3- با اسید اسکوربیک  ppm500 تولید و در سردخانه در دمای ºc18- نگهداری گردید. آزمایش­های شیمیایی...

ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)  یک ماهی همه چیزخوار است و فعالیت های پروتئازی کم تری نسبت به فعالیت های آمیلازی در روده این ماهی وجود دارد بنابراین به نظر می رسد با بالا بردن آنزیم ها در جیره غذایی بتوان میزان جذب پروتئین در ماهی کپور معمولی را افزایش داد و شاخص های رشد را بهبود بخشید. هدف از این پژوهش، به کارگیری مولتی آنزیم ناتوزیم در جیره غذایی و بررسی اثرات آن بر فاکتورهای رشد و برخی از...

در این مطالعه تنوع ژنتیکی جمعیت ماهی گورخری گنو و ماهی گورخری معمولی با استفاده از روش pcr-rflp بررسی گردید. جهت تعیین و مقایسه تنوع ژنتیکی این دو ماهی در حوزه خلیج فارس، تعداد 30 نمونه ماهی گورخری گنو از چشمه آب گرم گنو در استان هرمزگان و 30 نمونه ماهی گورخری معمولی از چشمه آب گرم میراحمد در استان بوشهر طی یک سال جمع آوری گردید. نمونه ها در اتانول 96% فیکس شد و برای انجام مطالعات ژنتیکی به آزم...