زمینه و هدف: اسید فیتیک ترکیبی فسفره است که به شکل نمک پتاسیم - منیزیم در لایه آلرون غلات وجود دارد .اسید فیتیک توانایی زیادی برای اتصال به املاح معدنی مهم  نظیر آهن، کلسیم و روی دارد این املاح ضروری را به صورت کمپلکس های غیرمحلول درآورده و از دسترس بدن دور می سازد. در این مطالعه، تأثیر چندین باکتری اسید لاکتیک (کازئی، فرمنتوم، پلانتاروم و اسیدوفیلوس) جدا شده از خمیرترش بر اسید فیتیک نان باگت ب...

خلاصه     این مطالعه جهت ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره نعناع ایرانی انجام گرفت. میزان دفاع آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره اتانولی با استفاده از تکنیک های 2و2 دی فنیل - 1- پیکریل هیدرازیل بر مبنای درصد مهار تولید رادیکال آزاد و سیستم بتاکاروتن- لینولئیک اسید، با روش اسپکتروفتومتری تعیین گردید.نتایج بدست آمده نشان داد که ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس نسبت به عصاره اتانولی ضعیف تربود و ظرفیت ...

مطالعه حاضر بر اساس استخراج کل چربی موجود در بافت ماهیچه ای دو گونه ساردین رنگین کمان dussumieria acuta  و  موتوی معمولی encrasicholina punctifer نمونه برداری شده قبل از فصل مانسون توسط روش صید پرساین دوقایقی در سواحل بندر جاسک انجام گرفت. ترکیب اسید های چرب با استفاده از کروماتوگرافی گازی انجام گرفت. بر اساس نتایج بدست آمده هر دو گونه از نظر ترکیبات اسیدهای چرب پالمیتیک اسید(c16:0)  و سپس اولئ...

در این پایان نامه، استفاده از متا بوروسولفوریک اسید (mbsa) به عنوان یک کاتالیزگر کارآمد برای تهیه مشتقات دی فنیل متیل اتر حاصل از تراکم بنزهیدرول و الکل های مختلف با بازده بالا در دی کلرواتان به عنوان حلال و در دمای اتاق گزارش می شود. نتایج نشان می دهند که این روش، برای الکل های آلیفاتیک و آروماتیک به یک اندازه کارآمد است. این واکنش معمولا نیازمند دمای بالا و زمان های واکنش طولانی بوده است در ح...

در این تحقیق، قسمت های هوایی گیاه haussknechtia elymaitica boiss. که بومی ایران بوده و از خانواده چتریان (umbelliferae) می باشد، در فصل گلدهی از اطراف ایلام جمع آوری شد و عصاره کلروفرمی آن مورد بررسی قرار گرفت. آسارونیک اسید و دو فنیل پروپانوئید به نام های ترانس- آسارون و ترانس- متیل ایزواوژنول از عصاره کلروفرمی جداسازی شده و پس از خالص سازی با استفاده از طیف سنجی رزونانس مغناطیسی هسته مورد شنا...

فعالیت یک سیستم بیولوژیکی، مثل یک آنزیم، میتواند به وسیله اتصال یک سوئیچ نوری به ساختارش کنترل شود. در سیستمهای بیولوژیکی، ایزومریزاسیون برگشت پذیر به¬وسیل? نور یک مولکول متصل به سیستم بزرگ مولکول، موجب تغییرات ساختاری مولکول می¬شود که منجر به پاسخ فیزیولوژیکی پروتئین می¬شود. آزوبنزن یک سوئیچ مناسب برای تغییرات سریع ساختاری می¬باشد. تغییرات ساختاری پپتیدهای حلقوی آزوبنزن، شامل سوئیچ های نوری ...

در قسمت نخست این پروژه، الکترود خمیرکربن اصلاح شده با نانو صفحات گرافنی و 2- کلرو بنزوئیل فروسن (2cbf) به منظور دستیابی به یک حسگر الکتروشیمیایی جدید، جهت اندازه¬گیری همزمان هیدروکلروتیازید و فولیک اسید ساخته شد. جدایی بین پتانسیل¬های دماغه¬ها برای 2- کلرو بنزوئیل فروسن نشان می¬دهد که این زوج ردوکس می¬تواند به عنوان سیستم شبه برگشت¬پذیر در پیکره ی الکترود خمیر نانو صفحات گرافنی عمل کند. از ولتا...

اسانس ریحان به طور عمده شامل ترکیبات فنیل پروپانوئیدی است. یکی از آنزیم¬های کلیدی در مسیر تولید ترکیبات فنیل پروپانوئیدی، فنیل آلانین آمونیا لیاز (pal) است. شناسایی روش¬های افزایش میزان بیان ژن pal و ازدیاد ترکیبات فنیل پروپانوئیدی درون بافت گیاهی کمک زیادی در تولید بیشتر متابولیت¬های ثانویه گیاه و دارو¬های مربوطه خواهد کرد. در این تحقیق، بیان ژن فنیل آلانین آمونیا لیاز در نمونه¬های تیمار شده ب...

در قسمت اول این تحقیق ابتدا سطح الکترود اصلاح نشده ی طلا مطالعه شده است. سپس سطح الکترود طلا توسط تک لایه های تهیه شده با بازهای شیف اصلاح گردید و با استفاده از روش های الکتروشیمیایی نظیر امپدانس الکتروشیمیایی و ولتامتری چرخه ای رفتار الکتروشیمیایی تک لایه ها در حضور ردیاب[k3fe(cn)6] مطالعه شد. اثر ph و همچنین اثر کاتالیزوری الکترودهای اصلاح شده مورد بررسی قرار گرفت و با استفاده از روش ولتامتری...

چکیده- موادی که ترکیبی از میرایی و سفتی بالا دارند در بسیاری از کاربردهای صنعتی مورد توجه هستند. در تحقیق حاضر خواص میرایی و سفتی نانوکامپوزیت¬های پلی¬پروپیلن/کربنات¬کلسیم مورد بررسی قرار گرفته است. به منظور پراکندگی بهتر نانوذرات کربنات کلسیم در ماتریس پلی پروپیلن، نانوذرات اولیه با یک تک لایه از اسید استایریک روکش شدند. تمامی ترکیب ها شامل 5، 10، 20 و 30 درصد وزنی از نانوذرات در یک اکسترودر د...