ترکیب پایه و پیوندک و سطح شوری می‌تواند واکنش‌های بیوشیمیایی بادام را در شرایط تنش شوری تحت تأثیر قرار دهد. به منظور ارزیابی اثر تنش شوری بر تغییرات بیوشیمیایی تعدادی از ژنوتیپ‌های بادام، آزمایشی با دو عامل ژنوتیپ در 4 سطح (’شاهرود 12‘، ’تونو‘ و ژنوتیپ’16-1‘ پیوند شده روی پایه GF677 و پایه GF677 (بدون پیوند)) و شوری آب آبیاری در پنج سطح (غلظت‌های 0، 2/1، 4/2، 6/3 و 8/4 گرم در لیتر کلرید سدیم به...

به منظور بررسی اثر عصاره حاوی تانن محصولات فرعی پسته بر ترکیب شیمیایی سیلاژ یونجه و پتانسیل استفاده از آن در جیره بزهای شیری سانن، پنج آزمایش (سه آزمایش in vitro، یک آزمایش in situ، و یک آزمایش in vivo) طراحی و انجام شد. در آزمایش اول، اثر نوع حلال (استون 70%، متانول 50%، اتانول 50% و آب)، اندازه ذرات (بیشتر از 2 و کمتر از 5/0 میلی¬متر) و مدت زمان استخراج (12 و 24 ساعت) بر میزان ترکیبات فنولی و...

در این تحقیق محتوی فنول کل و فعالیت ضداکسایشی در قسمت­های مختلف میوه بنه با مبدأ استان کردستان مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد در میان نمونه­های آزمایش شده، عصاره پوست سبز بیرونی نسبت به مغز و پوست داخلی دارای بیشترین میزان محتوی فنول کل بود. همچنین ظریب همبستگی مثبتی بین محتوی فنول کل با ظرفیت جمع­آوری رادیکال dpph، ظرفیت جمع­آوری رادیکال نیتریت و قدرت احیاکنندگی عصاره قسمت­های...

اخیراً به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی شناخته شده ی ترکیبات گیاهی توجه بسیار زیادی به افزودن آن ها به سامانه ی غذایی به عنوان آنتی اکسیدان شده است. نوشیدنی های سویایی مخلوط شده با عصاره ی میوه ها یک محصول جدید از محصولات سویایی هستند که علاوه بر تامین نیاز پروتئینی بدن، حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی از قبیل ترکیبات فنولی، آنتوسیانین ها، ویتامین ث و.. می باشند. هدف از این تحقیق، تولید و بررسی خواص فیزی...

در این پژوهش، از برگ دو گونه‌ی کاج تهران و کاج سیاه کاشته شده‌ در اطراف کارخانه مس سرچشمه به عنوان گیاهان منطقه آلوده نمونه برداری شد. از گیاهان باغ کنتوئیه (به فاصله 9 کیلومتری از کارخانه) به عنوان منطقه شاهد نیز نمونه برداری شد. گیاهان دو منطقه از نظر پارامتر‌های مختلفی نظیر رنگیزه‌های فتوسنتزی، ترکیبات فنولی کل، پروتئین‌ها و فعالیت آنزیم‌های کاتالاز، آسکوربات پراکسیداز، گایاکول پراکسیداز و پ...

این مطالعه با هدف تأثیر تنش کم آبی (تخلیه آب تا 30، 60 و 90 درصد ظرفیت مزرعه ای به ترتیب تنش خفیف، متوسط و شدید) و نیتروژن (براساس 0، 75، 150 و 225 کیلوگرم نیتروژن در هکتار) بر رشد، محتوی کلروفیل، اختصاص زیست توده، محتوی نسبی آب برگ، محتوی و عملکرد تروپان آلکالوئیدهای هیوسیامین و اسکوپولامین ریشه و شاخساره گیاه بذرالبنج (hyoscyamus niger l.) انجام شد. استخراج آلکالوئیدها به روش اختصاصی و به وسی...

در این پژوهش اثر متیل¬جاسمونات 1/0 میلی¬مولار به عنوان یک الیسیتور (elicitor) بر فعالیت آنزیم-های آنتی¬اکسیدان سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و پراکسیداز در کشت سلول scrophularia striata و محتوای ترکیبات فنولی و فلاونوئید آن در بازه زمانی 4، 8، 12، 24، 48 و 72 ساعت مورد مطالعه قرار گرفت. فعالیت سوپراکسید دیسموتاز در طی 12 ساعت اولیه دوره تیمار کاهش و پس از آن تا پایان دوره آزمایش افزایش یافت. در ح...

مقدمه: گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (اسیدهای فنلی، فلاونوئیدها و تانن­ها) هستند که مهم­ترین آنتی­اکسیدان­های طبیعی به شمار می­آیند. هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر دو شیوه استخراج با فراصوت اعم از پروب و حمام، بر میزان استخراج ترکیب­های فنولی، فلاونوئیدی و قدرت مهار رادیکال­های آزاد dpph از میوه سنجد زینتیبا استفاده از سه حلال استخراجی آب، متانول80% و اتانول70% بود. مواد و روش­ها: در دو روش حم...

در این تحقیق اثر افزودن عصاره حاصل از گیاه قاصدک به ترتیب در سه سطح 02/0، ۰۳/۰ و 0۴/۰ درصد در سه تکرار بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی، ترکیبات فنولی و زنده‌مانی باکتری‌های بیفیدو باکتریوم بیفیدوم و لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس در ماست کم‌کالری مورد بررسی قرار گرفت و تغییرات آن در طی ۲۱ روز نگهداری با نمونه شاهد مقایسه گردید. نتایج مربوط به ترکیبات فنولی نشان داد، با افزایش مقدار عصاره قاصدک در فرمولاسیون ...

درخت بادام از جنس amygdalus و از خانواده rosaceae است. قسمت های مختلف بادام دارای اسید های آلی، اسید های فنولیک، فلاوونوئید ها، لیپید، ویتامین ها، قند های احیا کننده و غیر احیا کننده می باشند. در این تحقیق محتوای فنولی و نوع ترکیبات فنولی و فلاوونوئیدی کل و همچنین فعالیت پاد اکسایشی عصاره ی متانولی، میزان آمیگدالین، نوع اسید های چرب 3 گونه بادام (بادام تلخ ،ارژن و چالی) بررسی شد. در بین گونه ها...