پژوهش حاضر با هدف بررسی روش تهیه کشمش شامل آفتاب خشک، سایه خشک و تسزابی (سرد و گرم) بر سرعت خشک شدن انگور، ظرفیت آنتی اکسیدانتی، محتوای فنل کل و برخی اجزای فنلی شامل کاتچین، اپی کاتچین و کلروژنیک اسید مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا مقایسه ای بین ظرفیت آنتی اکسیدانتی و محتوای فنلی انگور و کشمش های سایه خشک تهیه شده از چهار رقم شاهانی، فلیم سیدلس، بیدانه قرمز و بیدانه سفید صورت گرفت. همچنین اثر روش ...

مطالعه حاضر به بررسی واقعیت های درونی و بیرونی زندگی آمریکایی آفریقائیهای تحت تاثیر تبعیض نژادی در نمایشنامه ی معروف و کلاسیک کشمشی در آفتاب نوشته ی لورین هنزبری می پردازد.سپس این موضوع مورد بحث قرار گرفته است که چگونه تبعیض نژادی آمریکایی آفریقائیها را در شرایط نابرابر اجتماعی و اقتصادی و همچنین بحران هویتی قرار می دهد.آن ها در حالی که از دو گانگی هویتی رنج می برند، دائما در جستجوی هویتی یگانه...

مقدمه: میلیوم کلوئید یک وضعیت نادر پوستی با حداقل سه نوع متمایز است. از نظر بالینی، بیماری با ظهور پاپول های گسترده، نیمه شفاف و مایل به رنگ زرد و یا پلاک های تشکیل شده بر روی پوست آفتاب دیده، و از نظر بافت شناسی، با شناسایی کلوئید در ناحیه ی پاپیلای درم قابل تشخیص است. معرفی بیمار: بیمار مردی بود با پاپول های کوچک و متعدد بر روی پشت دست ها که بیماری میلیوم کلوئید توسط پاتولوژیست برای وی تأیید ...

سابقه و هدف: با توجه به تناقض های موجود در ویژگی های اپیدمیولوژیک و رابطه شیوع آب مروارید کهنسالی با مشاغل مختلف این مطالعه بر روی تمامی مبتلایان به آب مروارید کهنسالی که طی سال های 73-1371 در بیمارستان متینی کاشان (تنها بیمارستان چشم کاشان) بستری و عمل کاتاراکت شده بودند، انجام گرفت. مواد و روش ها: مطالعه به روش مطالعه داده های موجود (existing data) صورت پذیرفت. پرونده کلیه بیماران مبتلا به آب...

در این مطالعه، اثر روش های مختلف خشک کردن بر ویژگی های کمی و کیفی گیاه علف چشمه شامل افت رطوبت، فعالیت آنتی اکسیدانی، مقادیر ویتامین ث، فسفر، کلسیم و آهن بررسی شد. جهت خشک کردن برگ ها از خشک کن های آون هوای داغ با دماهای 40،50 و 60 درجه سانتی گراد، مایکروویو با توان های 360،180 و450 وات و روش آفتابی سنتی استفاده شد. از نظر مدت زمان خشک شدن، طولانی ترین و کوتاه ترین زمان به ترتیب مربوط به تیماره...

چکیده توسعه پدیده جهانی فناوری اطلاعات و ارتباطات، تحولی شگرف در ابعاد گوناگون حیات اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی، امنیتی و سیاسی ایجاد نموده است. این گسترش رو به رشد فضای مجازی با توجه به ناشناخته بودن بسیاری از اجزای آن برای عامه مردم به عاملی برای افزایش فرصت‌های جنایی بدل گشته است. این ویژگی توسط مجرمان مجازی مورد سوء استفاده قرار گرفته و شکل‌گیری گروه‌های فساد و جرم در این فضا را به دنبال داشت...

جهت بررسی اثر مقادیر مختلف پودر نانو اکسید آن و کمپوست زباله شهری گرانوله گوگردی بر عملکرد و اجزای عملکرد گیاه آفتاب گردان در حاک شور- سدیمی ، آزمایشی در استان قم به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد.فاکتورهای آزمایشی شامل دو سطح کمپوست زباله شهری گرانوله گوگردی(صفر و 15 تن در هکتار) و دو سطح پودر نانواکسید آهن(صفر و 20 میلی گرم در کیلو گرم خاک) بود که در کرت ه...

ناسازگاری بین معماری و نوع اقلیم باعث افزایش استفاده از انرژی برای سرمایش  یا گرمایش مساکن می گردد و این امر هم از نظر اقتصادی و هم از نظر زیست­محیطی تأثیرات منفی بر جای می­گذارد. از این رو لازم است با شناخت ویژگی­های اقلیمی هر سکونتگاه ضوابطی مطابق اقلیم آن محل برای طراحی فضاها تعیین گردد. با توجه به اهمیت بحث مذکور هدف این مقاله تعیین جهت مناسب ساختمان و عمق مناسب سایبان برای ساختمان­های مسکو...

چکیده میوه ی بلوط یکی از مغزهای خوراکی می باشد که استفاده از آن در تغذیه ی انسان قدمتی طولانی دارد. در این پژوهش از میوه ی دو واریته ی بلوط ایرانی q.branti var persica و q.castaneifolia var castaneifolia استفاده گردید. نتایج آنالیز ترکیبات شیمیائی نشان داد، اختلاف معنی داری (05/0p<) بین دو واریته از نظر درصد پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، خاکستر و چربی وجود دارد. از بین عناصر پر مقدار پتاسیم، کلسی...

چکیده ندارد.