پوشش های خوراکی لایه های محافظت کننده ای می باشند که می توانند اکسیداسیون چربی را در مواد غذایی به تعویق بیندازند. در این پژوهش برای کند کردن اکسیداسیون چربی در مغز گردو دو آزمایش انجام شد. در آزمایش اول اثرات دو نوع پوشش خوراکی عمده به نام های کربوکسی متیل سلولز (cmc) با غلظت 2 درصد و پکتین با غلظت 3 درصد و مواد افزودنی دیگر مانند لستین 2/0 درصد، سوربیتول با غلظت های 30 ، 45 و 60 درصد بر اساس ...

مهمترین علت قطعی سرویس برق بدلیل خرابی هایی است که در شبکه های توزیع رخ می دهد. در یک بازار رقابتی برق، کیفیت سرویس دهی به مشتریان و قابلیت اطمینان جزو عناصر مهم تجارت محسوب می شوند. بسیاری از شرکت های برق در سرتاسر جهان از اتوماسیون فیدر به عنوان یک روش مطمئن برای کاهش زمان قطع برق در شبکه های توزیعشان بهره می برند. در این پایان نامه به منظور ارتقای قابلیت اطمینان شبکه و کاهش هزینه های قطعی مش...

استان آذربایجان­ شرقی با دارا بودن 26 هکتار سطح زیرکشت گلخانه ­ای و 127 بهره ­بردار رتبه­ ی نخست را در شمال­ غرب کشور دارا می ­باشد. هدف این مطالعه، تخمین کارایی فنی گلخانه­ های خیار در استان آذربایجان­ شرقی از طریق تخمین تابع تولید مرزی قطعی و تصادفی به ترتیب به روش حداقل مربعات اصلاح شده (cols) و حداکثر راست­ نمایی (ml) است. بدین منظور از داده ­های 40 نمونه از گلخانه ­های تولید خیار استان، در...

در این پایان نامه به بررسی مدلهای چندهدفه در مسئله بهینه سازی سبد سهام پرداخته می شود. مسئله بهینه سازی سبد سهام (optimization portfolio) یکی از ستون های ریاضیات کاربردی به شمار می رود. مسئله انتخاب پرتفوی یکی از انواع مختلف مسائل غیرخطی چندهدفه می باشد. همیشه در علوم مالی این مسئله وجود داشته است که چگونه سرمایه گذاری ها را برای تشکیل یک سبد بهینه ترکیب کنند بحث بر روی این مسائل را انتخاب سبد ...

به منظور طراحی مناسب و بهسازی لرزه­ای ابنیه­های قدیمی و با ارزش، تهیه نقشه­های پهنه­بندی خطر زمین­لرزه مورد نیاز است. از آنجا که  ساخت ­و­ سازهای قدیمی موجود درشهر نیشابور طول عمری بیش از 50 سال دارند و برخی بناها نیز از ارزش واهمیت تاریخی و مذهبی برخوردارند و نیز با توجه به وجود زلزله­های بزرگ در پیشینه زلزله­خیزی این شهر، ضرورت انجام پژوهش حاضر را آشکار می­سازد.  هدف از انجام این تحقیق، تحلیل...

سابقه و هدف: ترومبوزسینوس وریدی مغز یکی از انواع سکته های مغزی است که یک اختلال نادر می باشد که بدلیل علائم بالینی متفاوت در تشخیص ها افتراق اش بیماری های متفاوتی قرار می گیرد. و تشخیص را به تعویق می اندازد که تشخیص دیرهنگام آن باعث ایجاد عوارض برگشت ناپذیر و مرگ می گردد. عوامل مستعد کننده متفاوتی دارد، که این مطالعه با هدف شناخت این عوامل مستعد کننده در بیماران ترومبوزسینوس وریدی بیمارستان ام...

در این تحقیق تاثیر دو بهبود دهنده آسکوربیک اسید در سه سطح 30، 60 و 90 پی پی ام و روغن قنادی در سه سطح 5/0، 1 و 5/1 درصد بر نان های سنگک تهیه شده از آرد گندم رقم بک کراس روشن مورد بررسی قرار گرفت. آزمون بک اکستروژن روی خمیر پس از 10 و 60 دقیقه تخمیر صورت گرفت. آزمون های پانکچر ، رنگ و تعیین مقدار رطوبت پس از 1، 24 و 48 ساعت از زمان پخت و آزمون حسی پس از 1 ساعت از زمان پخت روی نان ها صورت گرفت.

این مقاله با یک رویکرد فراگیر، به آزمون ارتباط تمام وظایف مدیریت منابع انسانی با هر سه بعد ادراک عدالت کارکنان؛ یعنی عدالت توزیعی، رَویه ای و مراوده ای پرداخته است که این امر تاکنون در مطالعات منابع انسانی سابقه ندارد. هدف مقاله، طراحی یک مدل مدیریت منابع انسانی منصفانه، جهت تبیین تأثیر هرکدام از وظایف مدیریت منابع انسانی بر ادراک عدالت کارکنان می باشد. روش تحقیق پیمایشی بوده و در سه بانک ملت، ت...

در جریان این کار ابتدا به معرفی اجمالی انواع دیگهای بخار و بطور خاص دیگهای درام دار صنعتی که تکنولوژی ساخت آن در داخل کشور در دسترس است پرداخته و روشهای مرسوم کنترل دیگهای نوع اخیر را مرور نموده ایم. سپس به استخراج مدلی غیرخطی و از مرتبه پائین دینامیکی از فرآیند پرداخته و پارامترهای مدل را برای کی دیگ نمونه بدست آورده ایم. از مدل حاصله جهت شبیه سازی و آزمایش روشهای کنترل پیشنهادی سود جسته ایم. ...

بررسی و نقد همانندی ها و تفاوتهای هرمنوتیک شلایرماخر با دانش تفسیر است. شلایر ماخر متکلم برجسته آلمانی، پایه گذار الهیات اعتدالی و هرمنوتیک جدید است. او به برخی از باورها و مراسم مذهبی نقدهای محکمی دارد و در زمینه های خداشناسی، مسیح شناسی و کتاب مقدس نظریات جدیدی دارد. شلایر ماخر هرمنوتیک را از شکل ویژه آن خارج ساخت و از هرمنوتیک عام سخن گفت. او از ویژگی های هرمنوتیک خاص چشم پوشید و به نقاط مشت...