سابقه و هدف: ماکارونی از سال 1313 در ایران تولید می شود، اما کیفیت آن به دلیل عدم دسترسی به گندم دوروم و فناوری تولید سمولینا، مطلوب نیست. این مطالعه با هدف ارزیابی اثر پروتئاز قلیایی باسیلوس لیکنی فورمیس بر خواص کیفی، رئولوژیکی و حسی ماکارونی غنی شده با سویا انجام شد. مواد و روش ها: مقدار 1 کیلوگرم نمونه از خمیر و ماکارونی خشک ...

       در جنوب خاور شهر طبس منطقه‌ای به وسعت حدود 400 کیلومتر مربع از بازالت‌های مربوط به کواترنری پوشیده شده است که از نظر زمین‌شناسی جزء زون لوت به‌شمار می‌آیند. براساس مطالعات سنگ‌نگاری و تجزیه میکروپروب الکترونی (EMPA) ، بافت این سنگ‌ها بیشتر پورفیری و گاهی آفیریک است. درشت بلورهای این بازالت‌ها به طور عمده اولیوین از نوع کریزولیت، اوژیت و پلاژیوکلاز (لابرادوریت تا آندزین) است که در خمیره‌ا...

گونه‌های Delphinium venulosum Boiss. از تیره آلاله، Stachys melampyroides Hand.-Mzt. از تیره نعناع، Schoenoplectus bucharicus (Roshev.) Grossh.  از تیره اویارسلام، Carlina kurdica Meusel & Kastner از تیره کاسنی و Helianthemum ledifolium (L.) Miller var. lasiocarpum (Willk.) Boiss.   از تیره سیستاسه برای اولین بار به عنوان رکوردهای جدید از ایران گزارش می‌شوند.

چکیده فارسیهر ساله به دلایل مختلف اراضی زیادی به زمین های شور تبدیل می شوند و از چرخه تولید و بهره برداری خارج می گردند ، لذا گام نخست برای مقابله با این معضل شناسایی عرصه اراضی شور فعلی می باشد که از جمله این نواحی دریاچه حوض سلطان است. طی مطالعات فلورستیک انجام یافته از ناحیه، 47 گونه گیاهی متعلق به 42 جنس و 21 تیره جمع آوری و شناسائی گردید، بیشترین درصد گونه ها به تیرة chenopodiaceae با فراو...

چکیده در این تحقیق تاثیر چند پیش تیمار شامل: آب جوش، هیدروکسید سدیم 2 درصد و اسید نیتریک 1/0 نرمال بر ویژگی های خمیر کاغذ مکانیکی پراکسید قلیایی (apmp) از پوست و مغز کنف به طور جداگانه بررسی شد. نسبت مایع خمیرسازی به ماده اولیه در تمام مراحل 10 به 1 در نظر گرفته شد. دما و زمان برای هر یک از مراحل پیش تیمار، اول و دوم خمیر سازی (تیمار اصلی) به ترتیب 95، 70 و 80 درجه سانتی گراد و 30، 20 و 60 دقی...

چکیده افزایش جمعیت جهان و به دنبال آن افزایش نیاز به مواد پروتئینی استفاده از مواد جانبی کارخانه های فرآوری مواد غذایی را مورد توجه قرار داده است. یکی از روش های بازیافت پروتئین، هیدرولیز قلیایی و اسیدی است. در این تحقیق امعاء و احشاء ماهی تون ( thunnus albacares ) در دمای محیط با استفاده از هیدروکسید سدیم 3 مولار هیدرولیز قلیایی و در دمای c° 40 با استفاده از اسیدکلریدریک 2 مولار هیدرولیز اسید...

با توجه به استفاده گسترده از نیتروسلولز در صنایع نظامی و غیر نظامی، میزان تولید پسماند این ماده بسیار زیاد می باشد. انهدام این مواد زائد باید توسط یک فرایند خوگرفته با محیط زیست انجام شود. البته در مورد این ماده روش های سنتی سوزاندن و منفجر نمودن مناسب نمی باشد. از میان روش های متفاوت برای تصفیه این مواد زائد به نظر می رسد که روش هیدرولیز قلیایی روشی ساده، آسان و کم هزینه می باشد که از محصول ای...

0

ناحیه قره باغ در شمال شهرستان ارومیه قرار گرفته است. در این ناحیه، توده باتولیتی موسوم به گرانیت قوشچی اصلی ترین واحد سنگی است که به درون سنگ های دگرگونی ناحیه ای نفوذ کرده است، از نظر ژئوشیمیایی، این توده نفوذی از نوع گرانیت های تیپ a بوده و ماهیتی آلکالن دارد. فزون بر آن، سنگ های سینیتی احتمالاً با سن ائوسن توده ی مورد نظر را قطع می کنند. نفوذ استوک سینیتی به درون توده گرانیتی با فرآیندهای متا...