زمینه: وجود نیتریت در فرآورده­های گوشتی به دلیل ترکیب با آمین­های ثانویه و ایجاد ماده سرطان­زای نیتروزآمین مهم است.   هدف: مطالعه به منظور تعیین اثر انواع روش پخت و حرارت بر میزان نیتریت باقی­مانده در سوسیس انجام شد.   مواد و روش­ها: این مطالعه تجربی در سال 1393 در آزمایشگاه غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قزوین انجام شد. نمونه­های سوسیس %90 گوشت تولید شده در شرایط یکسان در یک کارخانه قزوین در...

در مطالعه حاضر به بررسی و شبیه‌سازی وضعیت موجود توزیع هوای سرد در سالن یک مرکز ماکروویو پرداخته‌ شده و روش جدیدی برای بهبود وضعیت دمای سالن پیشنهاد شده است. در ابتدا، سالن با چینش حاضر به کمک روش دینامیک سیالات محاسباتی شبیه‌سازی شده و با استفاده از داده‌های تجربی اندازه‌گیری شده توسط حس‌گرهای به کار رفته در خروجی رک‌ها اعتبارسنجی شده است. مقایسه نتایج شبیه‌سازی و داده‌های تجربی موجود نشان دهند...

مقدمه: امواج مایکروویو[1]، امواجی با طول‌موج کوتاه و انرژی فراوان هستند که در سامانه‌های مخابراتی، راداری و لوازم خانگی مانند اجاق‌های مایکروویو مورداستفاده قرار می‌گیرند. از توان و انرژی بالای این امواج می‌توان برای آسیب به انسان و تجهیزات استفاده نمود. هدف این مطالعه، معرفی کاربردهای نظامی امواج مایکروویو و اثرات این امواج روی انسان‌ها است. روش‌کار: طی این مطالعه مروری با کلید واژه های "ماکرو...

در این تحقیق نانوذرات (x=0.5, 0.8) cd1-xznxs به کمک تابش ماکروویو تهیه شدند. خواص ساختاری نانوذرات با استفاده از پراش پرتو ایکس و (ftir) و (edax) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بررسی هایxrd نشان می دهد که ساختار بلوری نانوذراتcd0.5zn0.5s از نوع مکعبی و نانوذرات cd0.2zn0.8s از نوع هگزاگونال می باشد و کوچکتر شدن اندازه بلورک ها وارد شدن zn در شبکه را گزارش میدهد. طیف سنجی edax مقدار واقعی نمونه ها ر...

در این تحقیق نانوذرات (x=0.5, 0.8) cd1-xznxs به کمک تابش ماکروویو تهیه شدند. خواص ساختاری نانوذرات با استفاده از پراش پرتو ایکس و (ftir) و (edax) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بررسی هایxrd نشان می دهد که ساختار بلوری نانوذراتcd0.5zn0.5s از نوع مکعبی و نانوذرات cd0.2zn0.8s از نوع هگزاگونال می باشد و کوچکتر شدن اندازه بلورک ها وارد شدن zn در شبکه را گزارش میدهد. طیف سنجی edax مقدار واقعی نمونه ها ر...

زمینه: وجود نیتریت در فرآورده­های گوشتی به دلیل ترکیب با آمین­های ثانویه و ایجاد ماده سرطان­زای نیتروزآمین مهم است.   هدف: مطالعه به منظور تعیین اثر انواع روش پخت و حرارت بر میزان نیتریت باقی­مانده در سوسیس انجام شد.   مواد و روش­ها: این مطالعه تجربی در سال 1393 در آزمایشگاه غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قزوین انجام شد. نمونه­های سوسیس %90 گوشت تولید شده در شرایط یکسان در یک کارخانه قزوین در ش...

زمینه وهدف: حذف نفتالین که کاربرد گسترده ای در صنایع شیمیایی دارد به دلیل سخت تجزیه پذیر بودن ترکیبات آروماتیک با فرایند های متداول تصفیه امکان پذیر نیست. هدف از این تحقیق حذف نفتالین از محلول های آبی به روش اکسیداسیون پیشرفته با استفاده از نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم تثبیت شده بر روی کربن فعال می باشد. روش بررسی: در این مطالعه برای تثبیت نانو ذرات tio2 بر روی زغال فعال، پس از تهیه سوسپانسیون ن...

در این پایان نامه به ساخت و تحلیل 4 نمونه از ابررساناهای حجمی bscco با نام¬های c, b, a و d پرداخته می¬شود که سه نمونه اول آن¬ها به روش واکنش حالت جامد و نمونه آخر به روش سل ژل ساخته شده است. سپس اثر ماکروفر بر روی دو نمونه b و c بررسی شده و در انتها از نمونه b سیم ابررسانا به روش pit ساخته شده است. نمونه a با استوکیومتریbi1/89pb0/41sr2/01ca2/23cu3/03ox طی دو مرحله در دماهای 700 و 800 تکلیس و ...

سنجنده ی رادار با روزنه ترکیبی به دلیل قابلیت های خاص خود مانند دید در شب و عبور امواج ماکروویو از ابر، در دهه های اخیر مورد توجه بسیاری از محافل علمی مرتبط با سنجش از دور قرار گرفته است. از این رو به دلیل نیاز روز افزون به تصاویر این نوع از سنجنده ها در ایران و گرانی و احتمالا نبود دسترسی به اغلب تصاویر سنجنده های راداری در سال های اخیر باعث شده است که شبیه سازی و ساخت این گروه از سنجنده ها یک...

برای مقایسه جو فر­آوری شده با پرتوهای ماکروویو و آنزیم بتاگلوکاناز، تعداد 320 قطعه جوجه گوشتی از 42-12 روزگی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی متعادل با آرایش فاکتوریل 2×2 با چهار تیمار، چهار تکرار (پن) و 20 پرنده در هر تکرار مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارها شامل این موارد بود: 1) جیره پایه دارای جو معمولی، 2) جیره پایه دارای جو معمولی + 1 گرم بر کیلوگرم آنزیم حاوی بتاگلوکاناز، 3) جیره پایه دارای جو ...