به‌منظور بررسی کاربرد ورمی‌کمپوست به‌صورت تلفیقی و جداگانه بر قابلیت جذب عناصر ریزمغذی در خاک و کاهو (Lactuca sativa L.)، آزمایشی سه‌ساله به‌صورت طرح کرت‌های خردشده در قالب بلوک‌های کامل تصادفی با دو عامل در سه تکرار، در مزرعۀ پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری در سال 1387 انجام گرفت. عامل اصلی شش تیمار کودی شامل 1T (شاهد)، 2T (کود شیمیایی سولفات پتاسیم، سوپر فسفات تریپل هر یک به‌مق...

مقدمه: در این مطالعه فراوانی مصرف انواع مکمل های تغذیه ای در سال 1386 در جمعیت بزرگسال مراجعه‌کننده به مراکز بهداشتی- درمانی مناطق مختلف غرب تهران (تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی ایران) بررسی و تعیین شد. مواد و روش‌ها: در این مطالعه‌ی توصیفی- مقطعی، 1004 فرد بزرگسال (با سن بالاتر از 18 سال)، به روش نمونه‌گیری چندمرحله ای (multi stage به طور تصادفی از مراجعه‌کنندگان به 10 مرکز بهداشتی- درمانی واقع...

زمینه و هدف: کمبود ریز مغذی ها از شایعترین اختلالات تغذیه ای در دنیاست که از بین آنها فقرآهن از همه مهمتر است. این طرح به منظور بررسی شیوع  فقر آهن و کم خونی ناشی از آن در کودکان و مادران آنها در شهر بیرجند در سال 1390 انجام شد.مواد و روش ها: 143 کودک یک تا پنج ساله مراجعه کننده به مراکز بهداشت شهر بیرجند که به روش خوشه ای چند مرحله ای اتفاقی انتخاب شده بودند و مادران آنها مورد بررسی قرار گرفتن...

یکی از مهمترین سبزیجات برگی که در جهان به مصرف تغذیه انسان می رسد اسفناج است. اسفناج گیاهی است بومی ایران که در حدود ???? سال قبل در ایران کشت می شده است. کمبود عناصر ریز مغذی بویژه آهن به صورت قابل جذب در اغلب خاکهای ایران شیوع فراوانی دارد، بنابراین تامین عناصر ریزمغذی به خصوص آهن برای محصولات زراعی از اهمیت ویژه ای برخوردار است و لزوم بکار گیری فنا وری های نو از جمله علم نانو را به صورت کارب...

با توجه به تولید روز افزون نانو ذرات روی و اکسید آهن و کاربرد های مفید آنها در سیستم های بیولوژیک، تاکنون مطالعات کمی در زمینه اثرات جانبی این مواد بر بدن جانداران صورت گرفته است. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات تغذیه ای نانو ذرات روی و اکسید آهن بر بافت های کبد و عضله ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchusmykiss) بود. برای این منظور تعداد 420 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان (با میانگین وزن اولیه ...

زمینه و هدف: آهن یکی از عناصر مهم برای رشد و تکامل بدن است. کم خونی فقر آهن شایع ترین نوع کم خونی است و کودکان زیر 2 سال از مهمترین گروه های آسیب پذیر هستند هدف از این مطالعه بررسی وضعیت مصرف مکمل قطره آهن در کودکان 24-6 ماهه شهرستان اردبیل بوده است. روش کار: این یک مطالعه توصیفی- تحلیلی از نوع مقطعی میباشد که بر روی 200 کودک 24-6 ماهه شهرستان اردبیل انجام شد. روش نمونه گیری خوشه ای و ابزار گرد...

اگرچه اخیرأ ذرات غبارآلود در بخش هایی از کشور به عنوان یک نگرانی برای سلامتی انسان مطرح شده است، نظر به منشا خاکی، احتمالا این ریزگردها ارزش غذایی داشته و می توانند در رشد گیاهان موثر باشند. مطالعاتی که در این زمینه صورت گرفته است، بیانگر افزایش قابل توجه آهن قابل جذب در این محلول ها است. اما در گردوغبارها دامنه ای از عناصر مختلف وجود دارند که می توانند تاثیرات آهن را تحت تاثیر قرار دهند. به هم...

بررسی مسائل تغذیه ای جهت بهبود کیفیت و افزایش عملکرد پسته بسیارمهم است. عدم کاربرد کودهای حاوی عناصر کم مصرف و درنتیجه عدم رعایت تعادل بین فراهمی عناصر غذایی مورد نیاز درخت پسته ‘ باعث کاهش عملکرد تا حدود یک پنجم پتانسیل آن شده است. روش تلفیقی تشخیص و توصیه کودی (دریس) با در نظر گرفتن تعادل عناصر غذایی وامکان استفاده از نرمهای به بدست آمده درهر زمان از فصل رشد و نیز ثابت بودن این نرمها برای ارق...

سابقه و هدف: آنمی فقر آهن شایع ترین نوع کم خونی در تمام دنیا بخصوص در کشورهای در حال توسعه است. شایع ترین علت آن کمبود تغذیه ای آهن می باشد و در موارد پیشرفته اثرات قابل توجهی بر روی رشد و ضریب هوشی فرد دارد. با توجه به این که یکی از اهداف وزارت بهداشت کاهش میزان کم خونی فقرآهن می باشد به منظور تعیین شیوع آن، این تحقیق بر روی کودکان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی درمانی کاشان طی سال 1375 انجام گ...

نظر به اهمیت آهن و نیکل این پژوهش برای بررسی برهمکنش نیکل و آهن بر غلظت و مقدار جذب نیکل و آهن توسط گیاه ذرت انجام گرفت. برای این منظور آزمایش گلخانه‌ای به صورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار، در یک خاک آهکی و با تیمارهای نیکل در چهار سطح (0، 10، 50، 100 میلی‌گرم از منبع سولفات نیکل) و آهن در پنج سطح (0، 10 و 20 میلی‌گرم به تفکیک از دو منبع سکوسترین آهن و سولفات آهن) با...