یکصد و سی و سه واحد(هر واحد 450 میلی لیتر) خون گاو در کشتارگاه ارومیه تهیه و دقیقاً به مدت 46 روز در دمای c°4 نگهداری گردیدند. در طول این مدت آزمایشات هماتولوژیک(هماتوکریت،هموگلوبین معمولی،هموگلوبین آزاد گلبولهای قرمز و سفید) ،بیوشیمیایی(سدیم،پتاسیم،کلسیم،اوره،phخون،پروتئین تام و گلوکز) و آنزیمی (ldh,ast) به فواصل 7 روز لغایت تا 46 روز در نمونه ها انجام گردید. همچنین تمامی نمونه ها در روزهای اول...

سیسپلاتین به­عنوان یک داروی ضدسرطان، در دوزهای بالا برای کبد سمّی می‌باشد. مشخص شده است که استرس اکسیداتیو در سمّیت سیسپلاتین دخیل است. با توجه به خواص آنتی­اکسیدانی سیاه‌دانه، این مطالعه برای ارزیابی اثرات محافظتی عصاره سیاه‌دانه در برابر سمیّت کبدی سیسپلاتین در موش­صحرایی انجام گردید.40 سر موش صحرایی نر ویستار به­طور تصادفی در چهار گروه مساوی تقسیم گردید. گروه 1 به­عنوان شاهد انتخاب شد. به گروه­...

آنزیم های کیتینولیتیک در تجزیه پسماندهای کیتینی نظیر پوسته سخت پوستان و دیواره سلولی قارچ ها و تولید الیگوساکاریدها از کیتین نقش دارند. خصوصیات کاتالیتیک آنها، این آنزیم ها را هدف مناسبی جهت استفاده درصنعت یا به عنوان بیوکنترل قرار داده است. در این مطالعه جهت تکثیر و همسانه سازی ژن chit36 از جدایه بومی ایران trichoderma atroviride ptcc5220، آغازگرهای اختصاصی (chit36pf/chi36r) طراحی و پس از تکثی...

مطالعه حاضر با هدف تعیین مقادیر فروکتوز آمین در حوالی زایش در بز شیری سانن و ارتباط آن با سایر شاخص های انرژی و پروتئینی سرم خون انجام شده است.11 راس بز سانن با شرایط تغذیه ای مشابه انتخاب شدند. نمونه های خون در روزهای 30، 15 و 7 قبل از زایش و همچنین 12 ساعت پس از زایش و روزهای 3، 7، 13 و 42 پس از زایش اخذ شدند.غلظت سرمی فروکتوز آمین، گلوکز، آلبومین، پروتئین تام، کلسترول، تری گلیسیرید، بتاهیدرو...

مقدمه و هدف: سفیده ی تخم مرغ حاوی چهار پروتئین پرمقدار است که استفاده های متعددی دارند. در مطالعه ی حـاضر روشـی ســاده و مناسب برای تـخلیص ایــن پـروتئین ها بر پایه ی کروماتو گرافی تـعویض یون طراحی و اجرا گردید. روش کار: در این مطالعه تجربی سفیده با تغییر ph از مـواد نامحلول جـدا گردید. عصـاره ی حاصل طی دو مرحله کروماتوگـرافی تعویض یون به تـرتیب در ستون های کربوکسی متیل سفـارز و دی اتیل آمینو ا...

زمینه مطالعه: مقادیر مرجع فاکتورهای سرمی، شاخص های مهمی در تشخیص سلامت یا بیماری و کنترل روند زیستی در جانوران آبزی به شمار می روند. هدف: هدف از پژوهش تعیین مقادیر مرجع برخی فاکتورهای بیوشیمیایی خون ماهیان سفید مولد بوده است. روش کار:بدین منظور، خون گیری از ماهیان صید شده از رودخانه تجن انجام شد. مقادیر سرمی گلوکز، اوره، کراتینین، کلسترول، تری گلیسیرید، بیلی روبین تام، بیلی روبین مستقیم، پروتئی...

سابقه و هدف: زنان یائسه مبتلا به سندرم متابولیک، در معرض خطر بالای استرس اکسیداتیو قرار دارند. با اینکه مطالعات مختلفی، مزایای مصرف سویا را نشان داده اند، اما تعداد کمی از مطالعات، این اثرات را روی شاخص های استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک بررسی کرده اند. هدف از این مطالعه، تعیین اثر جایگزینی دانه کامل سویا و پروتئین فراوری شده سویا در رژیم غذایی بر شاخص های استرس اکسیداتیو در...

جهت تعیین مقادیر مرجع برخی از الکترولیت ها و غیر الکترولیت های سرم خون ماهی سفید، خون گیری از ساقه ی دمی 25 ماهی نر و 25 ماهی ماده صید شده در صیدگاه رودخانه تجن انجام گرفت. پس از جدا کردن سرم مقادیر پارامترهای گلوکز، اوره، کراتینین، کلسترول، تری گلیسیرید، بیلی روبین، پروتئین تام، آلبومین، کلسیم و فسفر توسط دستگاه اتوآنالیزور و مقادیر سدیم و پتاسیم توسط دستگاه فلیم فتومتر اندازه گیری گردید. جهت ...

فرآورده های گوشتی حرارت دیده که شامل انواع سوسیس و کالباس می باشند یکی از پرمصرفترین محصولات گوشتی در ایران بوده و روز به روز مصرف این نوع فرآورده ها روبه افزایش است. با توجه به اهمیت تشخیص استفاده از بافتهای حیوانی غیر مجاز خوراکی در کنترل کیفیت فراورده های گوشتی حرارت دیده در این مطالعه تعداد 150 نمونه فراورده گوشت قرمز حرارت دیده در 5 گروه تعریف شده برای فراورده های گوشتی ایران، بر اساس درصد...

چکیده: مقدمه و هدف : برخی از ترکیب های طبیعی و سنتتیک دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشند که در محافظت از کبد در مقابل عوامل مخرب نقش مهمی را دارند . هدف از این مطالعه بررسی اثر محافظت کبدی عصاره هیدوالکلی چتر گندمی رفیع در موش های صحرایی بود. روش بررسی: این مطالعه تجربی در سال 1392 در دانشگاه علوم پزشکی یاسوج بر روی 50 سر موش صحرایی نر بالغ و سالم از نژاد ویستار انجام شد. حیوان ها به طور تصادفی ...