هدف از مطالعه‌ی حاضر، بررسی تاًثیر تعاملی محدودیت کالری (رژیم غذایی استاندارد و رژیم غذایی کم کربوهیدرات) و در ترکیب با فعالیت ورزشی هوازی بر میزان آدیپوکاین‌های مؤثر بر مقاومت انسولین در موش صحرایی نر دیابت نوع دو بود. در یک مطالعه تجربی، 48 سر موش صحرایی نر (سن 10هفته) نژاد ویستار (وزن 5/19±229 گرم) پس از دیابتی شدن به طور تصادفی به شش گروه: کنترل، فعالیت ورزشی هوازی (20% تعادل منفی انرژی)، 20...

مقدمه: ارزیابی متغیرهای خونی از منظر کنترل میزان آمادگی جسمانی در مردان نظامی جهت انجام مأموریت‌های محوله از وظایف یگان‌های نظامی است. لذا این مطالعه با هدف بررسی اثر شش هفته تمرینات بی‌هوازی و مصرف کربوهیدرات بر میزان اینترلوکین 6، هپسیدین و آهن پلاسما در مردان نظامی انجام گرفت. روش‌بررسی: جامعه آماری این مطالعه شامل مردان نظامی بود که از میان آنان 32 نفر به‌صورت تصادفی انتخاب و به‌طور تصا...

اثر آلودگی فیتوپلاسمای همراه جاروک لیمو ترش بر محتوایپلی فنول ها، فلاونوئیدها و دو ترکیب مهم درگیر در مسیر سنتز آنها (کربوهیدرات ها و آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز) در برگ های لیمو ترش مورد بررسی قرار گرفت. نمونه برداری از گیاهان سالم و آلوده در12 و16 هفته بعد از مایه زنیانجام شد. به رغم گزارش های متعدد مبنی بر افزایش ترکیبات فنولی تحت شرایط تنش، نتایج به دست آمده از مطالعه کمی و کیفی این ترکیبا...

هدف از این مطالعه مشخص کردن تاثیر نسبت های مختلف کربوهیدرات به چربی جیره غذایی روی رشد، کارآیی غذا، ترکیبات لاشه و برخی فاکتورهای بیوشیمیایی خون فیل ماهی جوان (huso huso) بود. 6 جیره غذایی با میزان پروتئین (2/40 درصد پروتئین خام) و انرژی یکسان (56/16 مگاژول در کیلوگرم) با افزایش نسبت کربوهیدرات به چربی (17/0، 47/0، 94/0، 52/1، 47/2 و 07/4) تنظیم شد. ماهیان با میانگین وزن اولیه 31/1±52/84 گرم به...

در این تحقیق کربوهیدرات های دیواره سلولی (محلول، غیر محلول) تعداد 13 رقم دانه تریتیکاله با استفاده از کیت های آزمایشی مگازیم  (Megazyme) اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که میانگین (حداکثر و حداقل)  کربوهیدرات های دیواره سلولی  شامل بتاگلوکان کل، بتاگلوکان محلول و نامحلول، آرابینوزایلان کل، پلی ساکارید های غیر نشاسته  محلول و  نامحلول و کل پلی ساکارید های غیر نشاسته ای دیواره سلولی به ترتیب برابر...

سابقه و هدف: ورزشکاران در فصل آماده‌سازی بارها در شرایط دشوار تمرینات طاقت‌فرسا قرار می‌گیرند. بنابراین، ذخایر انرژی از دست رفته طی تمرین باید در زمان ریکاوری باز‌سازی شوند. هدف از پژوهش حاضر، مقایسه تأثیر مکمل‌های کربوهیدرات و کربوهیدرات- پروتئین بر تغییرات سطوح پروتئین شوک گرمایی72 (HSP72)، انسولین و گلوکز خون طی فعالیت‌های تناوبی شدید بازیکنان فوتبال بود. مواد و روشها: 24 فوتبالیست مرد منتخ...

کیتوزان یک پلی ساکارید گلوزامین مشتق شده از کیتین است که به عنوان الیسیتور زیستی برای بهبود بخشیدن بیوسنتز متابولیست های ثانویه استفاده می شود. بنابراین به منظور بررسی اثر کیتوزان بر میزان مالون دی آلدئید (MDA)، میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت کاتالاز (CAT) و سوپر اکسید دیسموتاز (SOD)، آسکوربات پراکسیداز (APX)، ترکیبات فنلی، کلروفیل a، b، کربوهیدرات و پرولین گیاه زنیان، آزمایشی در قالب طرح...

به منظور بهبود شرایط رشد گونه های پرورشی، تعیین سطوح مناسب مواد مغذی انرژی زا، به ویژه میزان کربوهیدرات، ضروری است. با توجه به اینکه تاکنون مطالعات جامعی دربارة نیازهای غذایی با تأکید بر اثر کربوهیدرات در این گونه انجام نشده است، از این رو آزمایشی تغذیه ای به منظور بررسی اثر مقادیر مختلف کربوهیدرات در عوامل رشد و ترکیب شیمیایی بدن میگوی رودخانه ای شرق انجام شد. پنج سطح 15، 20، 25، 30 و 35 درصد ...

در مطالعه حاضر، تأثیر سطوح مختلف ماکرونوترینت جیره بر تغییرات اسیدهای چرب، چربی بدن و فعالیت آنزیم لیپاز در تاس ماهی سیبری بررسی شد. در این آزمایش، یک گروه از 180 قطعه بچه تاس ماهی سیبری (وزن اولیه 5±30 گرم) با 4 جیره با سطح انرژی یکسان تغذیه شدند. جیره ها به ترتیب lp-st (پروتئین پایین و نسبت کربوهیدرات به چربی بالا)؛ hp-st (پرتئین بالا و نسبت کربوهیدرات به چربی بالا)، lp-l (پروتئین پایین و نسب...