چکیده این تحقیق با هدف امکان سنجی کاهش مقدار سدیم در پنیر سفید uf با استفاده از مخلوط های  naclو kclبا توجه به خواص میکروبی شامل سنجش و شمارش کلی میکروارگانیسم ها ، کپک، مخمر و کلی فرم و همچنین بررسی روند تغییرات ارزش درجه اسیدی، در همه تیمارها بررسی شد.  چهار تیمار شامل مخلوط هایی با نسبت متفاوت از نمک کلرید سدیم و کلرید پتاسیم که به روش نمک زنی خشک به منظور تولید پنیر رژیمی کم نمک با نسبتهای ...

سابقه و هدف: در جوانه های چشایی rat سه نوع سلول حسی با تعداد کمی سلول های بازال تشخیص داده شده اند، این سلول ها در انواع i تیره، ii و iii (روشن) وجود دارند. هدف از این تحقیق، بررسی اثر غلظت های مختلف فسفات بر میزان فسفاتاز اسیدی سلول های جوانه چشایی در پاپیلاهای زبان rat بود. مواد و روش ها: برای تعیین تاثیر فسفر در میزان فسفاتاز اسیدی سلول های جوانه چشایی دزهای 0.5، 1.5، 3 و 6 درصد و گروه کنترل...

فرآیند خشک کردن اسمزی، به معنی استفاده از محلول هیپرتونیک (اسمزی) جهت کاهش آب در محصول می­باشد. هدف از این تحقیق، بررسی غلظت­های متفاوت محلول اسمزی، دماهای متفاوت و مدت زمان تیماردهی برای خشک کردن زردآلو و انتخاب بهترین تیمار بود. ابتدا برای انتخاب بهترین تیمار اسمزی جهت تولید برگه­های زردآلوی خشک شده از میزان آب خارج شده و مواد جامد جذب شده در طی 5 ساعت و در زمان­های 1، 3 و 5 ساعت توسط 3محلول ...

بــاکتری‌های نمک‌‌دوست نسبی گروه هتروژنی از میکروارگانیسم‌ها را تشکیل می‌دهند و قادر به رشد در دامنه‌ی نسبتاً وسیعی ازغلظت نمک سدیم کلراید هستند. باکتری‌های مذکور با تجمع غلظت بالایی از ترکیبات آلی سازگاری دهنده اسمزی (Compatible Solute) یااسمولیت ها، تعادل اسمزی را ایجاد می‌کنند. برای جداسازی باکتری‌های نمک‌دوست نسبی نمونه‌گیری از آب خلیج فارس و بخش‌های مختلف کارخانه‌ی چرم‌سازی انجام شد. نمون...

در این پژوه، اثر افزایش کوتاه مدت سولفاتهای ججیره بر وضعیت مس در میشهای آبستن و نوزاد آنها بررسی شد. شانزده راس میش آبستن از نژاد مهربان، با سن 4 تا 4/5 سال و میانگین وزن 54 کیلوگرم، از 50 تا 60 روز پیش از زایمان تا حدود 3 روز پس از آن (60 تا 72 ساعت پس از تولد بره) با جیره پایه ای حاوی 0/19 درصد گوگرد، 8ppm مس و 3/9ppm مولیبدن تغذیه شدند و در 25 روز آخر آبستنی، به جیره 10 راس از آنها (گروه آزم...

اگرچه این موضوع به خوبی مشخص شده است که سالیسیلیک اسید رشد گیاه را در شرایط شور بهبود می بخشد که در نتیجه موجب افزایش تحمل شوری می گردد؛ لیکن، بسیاری از جنبه های این تاثیر تاکنون بررسی نشده است. در این مطالعه، سعی بر آن شده تا برخی از کمبودها در سه پژوهش پرایمینگ، بازیابی و مزرعه ای در طول سال های 1391 تا 1393 بررسی شود. از آزمایش پرایمینگ می توان نتیجه گیری کرد که تسریع جذب آب، سرعت جوانه زنی ...

چکیده یکی از انواع فرآورده های خمیری بومی در ایران، رشته آشی است که از مخلوط کردن آرد گندم، آب و نمک پس از طی مراحل مختلف تولید می شود. با توجه به این که نمک یکی از اجزای مهم در تولید این فرآورده به شمار می­آید و در سال های اخیر استفاده گسترده نمک در غذاهای فرآیند شده سبب بروز نگرانی در مورد سلامت مصرف کنندگان شده است. بنابراین هدف این پژوهش بررسی کاهش میزان نمک (به میزان 2 و 3 درصد) در مقایسه ...

در این تحقیق از نرم­افزار hydrus-1d برای شبیه­سازی انتقال آب و نمک در پروفیل خاک استفاده شده است. آزمایش­های مزرعه­ای در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با 4 تیمار و در 5 تکرار در مزرعه پردیس دانشگاه زابل انجام گرفت. تیمارها  شامل 10 نوبت آبشویی با مقدار 100 میلی متر آب آبیاری در هر نوبت و با فواصل زمانی 3 روزه (t1)، 7 نوبت آبشویی با مقدار 150 میلی متر آب و با فواصل زمانی 4 روزه (t2)، 5 نوبت آبشو...

فناوری غشایی اسمز معکوس (RO) یکی از روزآمدترین و پیشرفته ترین روش های نمک زدایی از آب های شور و لب شور است. غشای مرکب نازک لایه (TFC) پلی آمیدی پر مصرف ترین غشای مورد استفاده در این فرایند به شمار می رود. با این حال، موانعی چون برقراری تبادل بین شار آب تراویده، دفع نمک، و گرفتگی، به خصوص گرفتگی زیستی، باعث افت عملکرد آن می شود. یکی از راهبردهای امیدوار کننده برای بهبود خواص غشاء TFC، ترکیب نانو...

در این پروژه تحقیقاتی، سیستم تولید آب ژاول نیروگاه نکاء به روش آب دریا تجزیه و تحلیل شده است . غلظت آب ژاول (y) و عوامل موثر بر آن از قبیل شدت جریان مستقیم (am)، ولتاژ (vo)، دبی (حجم) آب نمک (wf)، غلظت آب نمک (can)، دمای ورودی (it)، دمای خروجی (ot) و اختلاف دمای خروجی و ورودی (dt) مورد بررسی و آزمایشات تجربی قرار گرفته اند. جمع آوری اطلاعات به صورت میدانی به روش منظم (سیستماتیک) انجام شده است ....