در این مقاله، مسئله تعیین ترکیب تولید محصولات با استفاده از رویکرد نظریه محدودیت ها مورد بررسی قرار می گیرد. این رویکرد، یکی از مؤثرترین رویکردهای ابتکاری معرفی شده در حل این مسئله است. با وجود آنکه تعداد روش های ابتکای و فراابتکاری ارائه شده در ادبیات موضوع این مسئله با رویکرد ذکرشده اندک نیست، ولی همچنان دستیابی به جواب بهینه و کیفیت آن در زمانی مقبول از دغدغه های مطرح در این حوزه به شمار می ...

در این پایان¬نامه مساله ی وارانتی سفارشی برای محصولات ترکیب پذیر با در نظرگرفتن محدودیت های ساختاری و محدودیت بودجه، مورد پژوهش قرار گرفته است. این مساله در قالب دو مرحله بیان شده است در مرحله اول مشتری و پیکره ساز(فروشنده) به تعامل با یکدیگر برای ایجاد محصولی متناسب با نیاز وی می پردازند و سپس در مرحله دوم متناسب با محصول ترکیب بندی شده، برنامه ی وارانتی محاسبه و ارائه می گردد. در مرحله اول سا...

چکیده روغن در سرخ کردن عمیق مواد غذایی به­مدت طولانی حرارت دیده و بر اثر عواملی چون رطوبت، حرارت و اکسیژن موجب تغییرات فیزیکی و شیمیایی مختلفی چون هیدرولیز، اکسیداسیون و پلیمریزاسیون در روغن شده و سبب تنزل کیفیت آن و محصول می­گردد. نتایج حاصل از این تغییرات، افزایش درصد اسیدهای چرب آزاد، عدد پراکسید، درصد ترکیبات قطبی و ایزومرهای ترانس، همچنین کاهش درصد نسبی اسیدهای چرب غیراشباع، زمان مقاومت به...

چکیده در سالهای اخیر ، مشکلات زیست محیطی به طور فزاینده ای توجه جوامع را به خود جلب کرده است. تحقیقات نشان داده اند که مشتریان بیش از پیش نگران تغییرات محیطی شده اند و رفتارشان را تغییر داده اند..این مسئله در تمام ابعاد سازمانها وارد شده و بازاریابی سنتی را نیز تحت تاثیر قرار داده و موجب پیدایش مفهوم بازار یابی سبز شده است.تحقیقات زیادی جهت بررسی مزایای این پدیده نوین بو مولفه های تاثیر گذار ب...

پژوهش حاضر به بررسی تطبیقی آمیخته های بازاریابی شرکت های فرنان و سه نان می پردازد، با این فرض که سطح آمیخته های بازاریابی بالاتر، نشان دهنده ی انتخاب درست استراتژی های شرکت و موفقیت آن از نظر رضایت مندی مشتریان و فروش بیشتر در بازار مربوط می باشد. جامعه آماری این تحقیق را خریداران محصولات شرکت های سه نان و فرنان در شهر قم تشکیل می دهند. روش نمونه گیری از نوع تصادفی می باشد و داده های پژوهش با ا...

ترکیب‌های فنلی موجود در میوه زیتون یکی از عوامل بسیار مهمی است که تاکنون مورد توجه زیادی قرار گرفته‌است. فنل‌ها دارای خصوصیات داروشناختی و محتوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی در میوه زیتون می‌باشند. اولئوروپین یکی از فراوان‌ترین و مهمترین ترکیب‌های فنلی موجود در میوه و برگ‌های زیتون می‌باشد که تلخی میوه زیتون نیز ناشی از حضور اولئوروپین در آن است. اولئوروپین، یک استر هتروسیدیک از اسید النولیک و 4،3- د...

هدف اصلی این مطالعه تدوین الگوی بهینه بهره‎برداران چغندرکار فسا (استان فارس) و هم‎چنین بررسی اهمیت چغندرقند در الگوی کشت آن‎ها بود. با توجه به اثرگذاری مسأله ریسک بر تصمیم تولیدکنندگان دو منشأ ریسک قیمت و عملکرد نیز در تدوین الگو دخالت داده شد. داده­های مورد استفاده از میان بهره­برداران شهرستان فسا در سال 1387 به دست آمد. روش مورد استفاده نیز برنامه‎ریزی ریاضی چند هدفی می­باشد. یافته‎ها نشان دا...

ترکیب های فنلی موجود در میوه زیتون یکی از عوامل بسیار مهمی است که تاکنون مورد توجه زیادی قرار گرفته است. فنل ها دارای خصوصیات داروشناختی و محتوی آنتی اکسیدان های طبیعی در میوه زیتون می باشند. اولئوروپین یکی از فراوان ترین و مهمترین ترکیب های فنلی موجود در میوه و برگ های زیتون می باشد که تلخی میوه زیتون نیز ناشی از حضور اولئوروپین در آن است. اولئوروپین، یک استر هتروسیدیک از اسید النولیک و 4،3- د...