برای کنترل رشد میکروب ها در مواد غذایی و افزایش عمر نگه داری و امنیت غذا، عوامل ضدمیکروب متفاوت با فرمول بندی اولیه ماده غذایی آمیخته می شود یا با روش های مختلف مثل افشاندن روی سطح غذا قرار می گیرند. افزودن مستقیم عامل ضدمیکروب به ماده غذایی در جایی مفید است که خطر رشد میکروب ها هم روی سطح و هم داخل ماده غذایی وجود دارد. اما، هنگامی که علت اصلی تخریب، رشد میکروب ها در سطح ماده غذایی است، استفاد...

سامانه های دارورسانی نوین، فناوری دگرگون سازی در امر تشخیص و درمان بیماری ه امی باشند.دسته ی جدیدی از ترکیب­های نانومتخلخل  بلوری به نام چارچوب های فلز ـآلی به دلیل ویژگی­ه ای منحصربه فرد خود هم­چون تخلخل زیاد و منظم، و حضور گروه های آلی قابل تغییر در چارچوب که تنظیم اندازه ی حفره ها را ممکن می سازند، افق امیدبخشی در دارو رسانی نشان دادند. در این پژوهش،پتانسیل یک ساختارآنیونی متعلق به این خانوا...

با توجه به روند رو به رشد تولید و مصرف نانو مواد و احتمال رهایش آنها به بوم سازگان های آبی، مطالعه در مورد اثرات سمی این مواد بر زیستمندان آبزی دارای اهمیت بسیاری می باشد. در این پژوهش اثرات سمیت حاد نانو ذرات نقره تولید شده به روش فیزیکی (سایش لیزری) بر ماهی گامبوزیا (gambusia holbrooki) مورد بررسی قرار گرفت. آزمایشات سم شناسی حاد بر اساس روش استاندارد سازمان همکاری و توسعه اقتصادی برنامه ریزی...

در این تحقیق، تأثیر غلظت ماده دیواره، زمان همگن سازی امولسیون های تازه وخصوصیات امولسیون های بازسازی شده بر ماندگاری ریزکپسول های حاصل از ریزپوشانی، مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور سوسپانسیون های کلوئیدی با غلظت های 10، 15 و 20 درصد پروتئین آب پنیر تغلیظ شده به عنوان ماده ی دیواره و لیمونن به عنوان هسته در آب (امولسیون روغن در آب) تهیه گردید. سپس با کمک هموژنایزر و در زمان های همگن سازی 3 ، 6 ...

زمینه و هدف: سلولز میکروبی تولید شده از باکتری استوباکتر گزیلینوم یک محصول بی ضرر باکتریایی بوده که ویژگی های منحصر به فردی به عنوان یک پانسمان ایده آل داشته و لذا تحقیقات زیادی بر روی آن صورت پذیرفته است. هدف از این تحقیق بررسی توانایی این فرآورده زیستی در جذب و رهایش تتراسایکلین هیدروکلراید می باشد. اثبات این توانایی زمینه را جهت تولید یک پانسمان حاوی آنتی بیوتیک از سلولز باکتریایی میسر می سا...

چکیده درمیان هزاران نانو ذره که برای دارورسانی می توانند مورد استفاده قرار بگیرند، نانو لوله های کربنی به دلیل دارا بودن نسبت سطح به حجم بالا و پایداری واستحکام بالا در این پروژه انتخاب شدند. ایرادی که بر نانو لوله های کربنی خام وارد است، سمیت بخارات آن ها می باشد، درحالیکه بوسیله عاملدار شدن باپلیمر های زیست تخریب پذیر این مشکل مرتفع گشت. برای بارگذاری بیشتر دارو از کمپلکس بین پلیمری بر سطح ...

سنتز یک هیدروژل ابرجاذب حساس به ph بر پایه ژلاتین، از طریق همبسپارش پیوندی پلی آکریلیک اسید و پلی ایتاکونیک اسید بر روی آن و سپس خنثی سازی همبسپار به دست آمده صورت گرفت. به منظور دست یابی به بیشترین مقدار جذب آب، شرایط واکنشهای همبسپارش پیوندی همبسپار بدست آمده، بهینه شد. بدین ترتیب که ، متغیرهای درگیر در این واکنشها، یعنی غلظتهای تکپار، آغازگر، ژلاتین، عامل شبکه ساز، دمای واکنش ، سرعت همزن مکا...

گرافن ورق دو بعدی از اتم های کربن در یک پیکربندی شش ضلعی است که اتم ها با هیبرید sp2 به همدیگر متصل شده اند.گرافن اکساید نیز شکل اکسید شده گرافن می باشد که به راحتی عاملدار می شودگرافن عاملدار شده می تواند به عنوان حامل های مولکولی در دارورسانی استفاده شود.در این پژوهش تهیه، خواص و کاربردهای اکسید گرافن مورد مرور و بررسی قرار گرفت.نانو ورقه های اکسید گرافن با استفاده از روش هامر اصلاح شده سنتز ...

هیدروژل¬های درجا تشکیل شونده به دلیل شکل گیری در شرایط متعارف بدن، رفع نیاز به جراحی و امکان رهایش نسبتا طولانی مدت و تقریباً یکنواخت گزینه ای بسیار مناسب برای دارورسانی هستند. یکی از روش¬های تهیه هیدروژل تزریقی، ژل شدن آنزیمی است که عملکرد اختصاصی آنزیم ها یکی از مزیت¬های این روش است. پلی ساکاریدها به دلیل آب¬دوستی، زیست تخریب پذیری و زیست سازگاری مناسب و پتانسیل بالا برای اصلاح خواص با توجه به...