سابقه و هدف: یولاف به سبب مقدار زیاد پروتئین، چربی و ترکیبات فراسودمند مانند بتاگلوکان ارزش غذایی بالایی دارد و ترکیب اسید آمینه های آن مطلوب است. در این تحقیق، نشاسته و ایزوله ی پروتئینی از آرد یولاف پوست گیری شده استخراج، اصلاح و در فرمولاسیون آرد کیک به منظور تولید کیک جایگزین شد. مواد و روشها: نشاسته با استفاده از تیمار های ایجاد اتصال عرضی و استیله کردن تعدیل شد و تیمارهای دی آمیده کردن و ...

هدف این پژوهش بررسی تاثیر تکنیک 4/3/2، ضبط مکالمات دونفره وآموزش راهبردهای ارتباطی بر شیوایی گفتار زبان آموزان ایرانی با توجه به مولفه های سرعت گفتار و میانگین تکلم بدون مکث بود. 30 دانش آموز از موسسه زبان فرهنگ در مطالعه حاضر شرکت کردند. شرکت کنندگان از هر دو جنسیت زن و مرد و از طریق نمونه گیری خوشه ای انتخاب شده و به پنج گروه 6 نفره تقسیم شدند. گروه اول در معرض هیچ تکنیک یا آموزش خاصی قرار نگ...

هدف از مصور سازی دیواره ها، متن ها و کتاب ها، ارسال هرچه موثرتر پیام، برقراری ارتباط لازم، ایجاد تفهیم و تفاهم، نفوذ بیشتر-نسبت به نوشتارتنها- بوده است. برخی از اهداف تصویرسازی کتاب ها عبارتند از: جذاب و دلنشین ساختن اثر در جهت جلب هرچه بیشتر مشتری، حیثیت بخشی به کل یک واحد انتشاراتی، ایجاد ارزش های فرا اقتصادی، کمک به درک هرچه بیشتر مفاهیم، غنی و موثرتر کردن نوشته، نفوذ هرچه بیشتر در ذهن مخا...

ین مطالعه به منظور تعیین اینکه آیا هیچ تفاوت معنی داری بین فعالیت های تعاملی و روش صوتی زبانه در بهبود توانایی زبان زبان آموزان وجود دارد انجام شد. در این پژوهش 400 نفر از دانش آموزان نوجوانموسسه زبان انگلیسی بود. بر اساس نام خانوادگی خود را ، 160 نفر از 400 نفر به صورت تصادفی انتخاب شدند. دو آزمون زبان (ielts) ، به عنوان پیش آزمون و پس آزمون برای هر دانش آموز با مدت زمان 11 تا 14 دقیقه اجرا شد...

مقدمه: گوش کردن فعالانه به صحبت بیماران، نشانه ی احترام به شأن انسانی آنها بوده و کلید اصلی جمع آوری اطلاعات ضروری و موفقیت مشاوره پزشکی محسوب می گردد. با توجه به اهمیت نقش اعضای هیأت علمی به عنوان الگوهای رفتاری پزشکان آینده، اطمینان از کفایت توانمندی اساتید در برقراری ارتباط درمانی مؤثر، ضروری به نظر می رسد. مطالعه حاضر به بررسی توانمندی گوش کردن فعالانه به بیماران در اعضای هیأت علمی بالینی د...

اگرچه مورخان در اوایل قرن بیستم اعتقاد چندانی به منابع حاصل از مصاحبه را در حیطهء کار روزنامه‌نگاری می‌انگاشتند،اما تدریجا به کمک فناوری ضبط صدا،روش‌شناسی و نظریه‌های جدید در زمینهء انجام مصاحبه با هدف جمع‌آوری اطلاعات تاریخی به وجود آمد. مصاحبهء تاریخ شفاهی،مصاحبه‌ای در عمق است.چنین مصاحبه‌ای می‌کوشد به ترسیم زوایای مختلف زندگیژ فرد بپردازد و وجود او را در حیطهء خانوادگی‌اش،در میان دوستان و هم...