سابقه و هدف: کافئین از دیرباز به دلیل اثرات محرک خود در بین اقشار مختلف جامعه از مقبولیت گسترده ای برخوردار بوده است. پژوهش حاضر به منظور تعیین اثر مکمل دهی کوتاه مدت کافئین بر پاسخ برخی از مارکر های آنتی اکسایشی (gpx  و sod) و شاخص پراکسیداسیون لیپیدی (mda) در سرم مردان فعال پس از یک جلسه فعالیت هوازی انجام شد. مواد و روش ها: 18 مرد فعال (با میانگین سنی 3±25 سال، درصد چربی2±13 و اکسیژن مصرفی ب...

مالاتیون یکی ازپرمصرف ترین سموم ارگانوفسفره است که به طور عمومی در دنیا استفاده می شود. علاوه بر مهار آنزیم کولین استراز در القاء استرس اکسیداتیو و افزایش اکسیدان ها نیز نقش دارد. از طرفی دیگر روی نیز یک عنصر حیاتی و اساسی بوده که خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و نقش محافظت کننده ای در برابر رادیکال های آزاد ایفاء می کند. هدف ازاین مطالعه، بررسی اثر روی بردر مسمومیت با آفت کش ارگانو فسفره همانند مال...

زمینه و هدف: کاهش کالری (انرژی) دریافتی می تواند منجر به مدیریت استرس و بهبود فعالیت دستگاه عصبی شود. در این تحقیق اثر تغذیه متناوب بر علائم متابولیکی استرس مورد بررسی قرار گرفت. روش بررسی: موش های کوچک آزمایشگاهی نر با میانگین وزنی 3±27 گرم به 4 گروه         7 تایی تقسیم شدند. گروه کنترل آب و غذای کافی دریافت کرده و تحت استرس قرار نگرفتند. گروه دوم (آزمایش) به مدت یک هفته و هر روز 2 ساعت از غذ...

سابقه و هدف: گندم یکی از غلاتی است که به ویژه در کشورهای در حال توسعه و پر جمعیت دارای نقش مهمی در تامین غذای افراد جامعه است. اولین پاسخ گیاهان به محض قرار گیری در معرض سطوح بالای فلزات سنگین از جمله کادمیوم، تولید گونه های فعال اکسیژن (ros) است. مواد و روش ها: این پژوهش طی سه زمان نمونه برداری (30، 45 و 60 روز پس از کشت بذر) در دو رقم گندم نان ایرانی در قالب آزمایشی فاکتوریل بر پایه طرح کاملا...

زمینه و هدف فعل و انفعالات اکسیداتیو در گسترش روند آترواسکلروز دخیل هستند. به عنوان مثال تشکیل رادیکال های اکسیژن و پراکسی به خصوص اکسیداسیون ldl – کلسترول از آن جمله می باشند. هدف از این مطالعه، ارزیابی تلفیق بین مقادیر سرمی بیلیروبین به عنوان یک عامل آنتی اکسیداتیو و وقوع بیماری شریان کرونر می باشد. روش بررسی هشتاد و پنج بیمار مبتلا به بیماری شریان کرونر و نود و دو فرد سالم انتخاب شدند. میزان...

مقدمه: روغن کنجد در مقایسه با دیگر روغن‌های خوراکی به دلیل دارا بودن ترکیبات لیگنانی مانند سزامین و سزامولین مقاومت بالاتری در برابر تخریب ناشی از اکسیداسیون دارد. فرایند برشته نمودن نیز می‌تواند تاثیر بسزایی در افزایش مقاومت اکسیداتیو روغن کنجد داشته باشد. هدف از این پژوهش بررسی شرایط برشته کردن کنجد از لحاظ دما و زمان با استفاده از روش سطح پاسخ به منظور دستیابی به بالاترین درجه مقاومت اکسیدات...

مقدمه: دیابت قندی موجب افزایش استرس اکسیداتیو و کاهش فعالیت سیستم آنتی ­اکسیدانی می ­شود. با توجه به اهمیت تشدید استرس اکسیداتیو در بروز اختلالات ناباروری و آسیب تخمدان در بیماری دیابت، این مطالعه به منظور ارزیابی اثرات تجویز سولفات ­روی بر شاخص ­های استرس اکسیداتیو بافت تخمدان موش ­های صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوتوسین انجام گرفت.  مواد و روش ها: این مطالعه تجربی روی 24 سر موش صحرایی ماده ن...

مقدمه: هدف از طراحی این مطالعه، تعیین اثرات مکمل یاری با ترکیب کلسیم- ویتامین d بر مقاومت به انسولین، فاکتورهای التهابی، بیومارکرهای استرس اکسیداتیو و پیامدهای بارداری در میان زنان باردار سالم است.   روش کار: این مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی دو سوکور بر روی 42 زن باردار، در محدوده سنی 40-18 سال انجام شد. زنان باردار به طور تصادفی برای دریافت مکمل حاوی 500 میلی گرم کلسیم و 200 واحد بین المللی ...

مقدمه: rosها گونه های فعال اکسیژن می باشد که دائماً در شرایط فیزیولوژیکی و در نتیجه استرس اکسیداتیو تولید می شوند. استرس اکسیداتیو در بسیاری از پروسه های پاتولوژیکی نقش دارد. برای حفظ مولکول های بیولوژیک مخصوصاً dna، لیپید و پروتئین ها از آسیب های احتمالی، همه ارگانیسم های مصرف کننده اکسیژن دارای یک سیستم آنتی اکسیدانی جامع، شامل ترکیبات آنزیمی و غیر آنزیمی هستند. سوپر اکسید دسموتاز، گلوتا تیون پ...

زمینه و اهداف: بیماری مالتیپل اسکلروزیس (ms) نوعی بیماری التهابی و دمیلینه کننده سیستم اعصاب مرکزی است، که معمولاً در دوران جوانی تشخیص داده می شود و در اکثر موارد منجر به ناتوانی مزمن می گردد. بیش از نیمی از بیماران ms نقایص شناختی شامل اختلالات یادگیری و حافظه را تجربه می کنند. به نظر می رسد واکنش های خودایمنی علیه میلین در ایمونوپاتوژنز بیماری ms نقش داشته باشد. استرس اکسیداتیو و به دنبال آن ...