سابقه و هدف: یولاف به سبب مقدار زیاد پروتئین، چربی و ترکیبات فراسودمند مانند بتاگلوکان ارزش غذایی بالایی دارد و ترکیب اسید آمینه های آن مطلوب است. در این تحقیق، نشاسته و ایزوله ی پروتئینی از آرد یولاف پوست گیری شده استخراج، اصلاح و در فرمولاسیون آرد کیک به منظور تولید کیک جایگزین شد. مواد و روشها: نشاسته با استفاده از تیمار های ایجاد اتصال عرضی و استیله کردن تعدیل شد و تیمارهای دی آمیده کردن و ...

خاک های متورم شونده، خاک هایی هستند که با تغییر رطوبت، حجم آنها تغییر می کند. تغییر حجم این خاک ها باعث ایجاد خسارت به سازه های بنا شده روی آنها می شود. از آنجایی که تورم و انقباض در این خاک ها از هم جدایی ناپذیرند، بنابراین بررسی تورم بدون انقباض منطقی به نظر نمی رسد. در این پژوهش میزان تورم-پذیری یک خاک متورم شونده تحت سربار 10 کیلوپاسکال با سه نوع کیفیت آب در چرخه های متوالی تر و خشک شدن، بر...

محصول جدید نامحلول در آب گلوتن اصلاح شده (modified gluten)، از فرآیند خمیری کردن مخلوطی از آرد گندم، اسید اسکوربیک l و آب ، سپس جداسازی یا جزء به جزء کردن ماده خمیری شکل یا دوغاب مانند، به کمک سانتریفیوژ یا شستشوی مداوم با آب ، تا اینکه بطور مشخص یک قسمت نامحلول در آب ، بنام گلوتن اصلاح شده، از دیگر قسمتهای محلول در آب مانند پروتئینهای حل شدنی و نشاسته جدا شود، تهیه می گردد. در صورت لزوم، گلوتن...

در قسمت اول این تحقیق ابتدا سطح الکترود اصلاح نشده ی طلا مطالعه شده است. سپس سطح الکترود طلا توسط تک لایه های تهیه شده با بازهای شیف اصلاح گردید و با استفاده از روش های الکتروشیمیایی نظیر امپدانس الکتروشیمیایی و ولتامتری چرخه ای رفتار الکتروشیمیایی تک لایه ها در حضور ردیاب[k3fe(cn)6] مطالعه شد. اثر ph و همچنین اثر کاتالیزوری الکترودهای اصلاح شده مورد بررسی قرار گرفت و با استفاده از روش ولتامتری...

سابقه و هدف: اسپاستیسیته یکی از اختلالات شایع حرکتی می باشد که در 30-20 درصد بیماران مبتلا به سکته مغزی رخ می دهد. مقیاس اصلاح شده اصلاح شده اشورث (mmas) یک تست کلینیکی جدید برای اندازه گیری اسپاستیسیته عضلانی است که به طور فزاینده ای در کلینیک و تحقیقات استفاده می شود. این مطالعه به منظور بررسی رابطه بین مقیاس mmas و پارامترهای الکترومیوگرافی (emg) در ارزیابی اسپاستیسیته عضله فلکسور مچ انجام ش...

ایزونیازید به عنوان اولین انتخاب برای درمان و بهبود بیماری سل ریوی محسوب می شود و چون بیماری سل ریوی یک بیماری واگیردار است و یکی از عوامل مرگ و میر انسانها در سرتاسر جهان شناخته میشود, اندازه گیری داروی ضد سل ایزونیازید به عنوان داروی خط اول مبارزه علیه سل و اصلی ترین رژیم درمانی سل درسرتاسر جهان میتواند بسیار ارزشمند باشد از این روطراحی و تهیه یک سنسور برای اندازه گیری ایزو نیازید می تواند کم...

تریپتوفان یکی از اسیدهای آمینه ضروری بدن انسان می باشد. این اسید آمینه از اجزا اصلی پروتئین-ها می باشد. همچنین برای برقراری و تداوم تعادل نیتروژن در بدن ضروری است. در کار پژوهشی حاضر یک حسگر الکتروشیمیایی بر اساس الکترود سل– ژل اصلاح شده با نانو- لوله های کربنی برای اندازه گیری ساده و گزینش پذیر تریپتوفان طراحی شده است. رفتار الکتروشیمیایی تریپتوفان به وسیله ی تکنیک های ولتامتری چرخه ای و ولتا...

چکیده زمینه وهدف: در این مطالعه توانایی زئولیت طبیعی کلینوپتیلولیت به صورت اصلاح شده با سورفکتانت، جهت حذف mtbe از محلولهای آبی در سیستم ناپیوسته مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین مقایسه ای نیز بین زئولیت اصلاح نشده (nmz) و زئولیت اصلاح شده با سورفکتانت(smz) جهت حذف mtbe از محلولهای آبی صورت گرفت. مواد و روش کار: در این تحقیق دو گروه زئولیت کلینوپتیلولیت طبیعی میانه و سمنان جهت انجام آزمایشات جذب ...

سابقه و اهداف: در میان گازهای هسته ای خروجی از نیروگاه های هسته ای ترکیبات ید رادیواکتیو از اهمیت بالایی پیش از تخلیه به محیط زیست برخوردار هستند. این مطالعه با هدف ساخت بسترهای جذبی کربن فعال اصلاح شده با نسبت های مختلف از نمک های آمینی و ارزیابی ظرفیت و کارایی جذب آنها جهت جذب بخارات متیل یدید انجام شد.   روش بررسی : کربن فعال اصلاح شده با نمک های آمینی، teda و hmta در نسبت های 5/2، 5، 5/7 ، ...