توسعه جامعه در گرو بهره­مندی از آرمان سلامت و شاخص­های مختلف آن است که به­طور مستقیم و غیرمستقیم، از سیاست­های کلان و ملی تأثیر می­پذیرد. براین اساس، در بعضی از کشورها از جمله ایران، به یارانه و هدفمندی آن با توجه به وضعیت داخلی اقتصادی- اجتماعی توجه شده است که با موضوع مذکور ارتباطی تنگاتنگ دارد. پژوهش حاضر نیز با ذکر این مقدمه و با علم به عوامل (فاکتورهای) مختلف تأثیرگذار بر سلامت زیست شهری، ...

مقدمه: طرح انصراف مردم از دریافت یارانه نقدی با استقبال مردم همراه نشد. و پس از ثبت نام هفتاد و سه میلیون نفر در مرحله دوم هدفمندی یارانه‌ها و انصراف حداقلی مردم از دریافت یارانه نقدی در این مرحله گمانه‌زنی‌ها و تحلیل‌هایی برای تبیین چرایی  این موضوع مطرح شد. بنا بود که در این فرایند با حذف تدریجی یارانه‌ها از مواد سوختی، مواد خوراکی، آب، برق و سایر اقلام در ایران نوع یارانه دادن تغییر کند که ب...

غنی سازی با مواد زیست فعال مانند ویتامین ها و افزایش دسترس پذیری زیستی این مواد جهت بهبود ارزش تغذیه ای مواد غذایی از جمله کاربردهای نانوتکنولوژی در صنایع غذایی است. از نقطه نظر کاربرد مواد مستخرج از هر ماده غذایی جهت تولید نانوساختارهای مورد استفاده در همان ماده غذایی، فسفولیپیدها به دلیل ساختار منحصر به فرد و توانایی در تشکیل لیپوزوم¬ها از جایگاه ویژه¬ای برخوردار هستند. در پژوهش حاضر اثر نسبت...

چکیده ندارد.

افزایش تولید مواد غذایی در عرصه های گوناگون، به مرور زمان بر رشد جمعیت تأثیر مثبت داشته است. اهمیت مواد غذایی در سلامت و زندگی انسان، به خصوص در حوزۀ اقتصاد انکارنشدنی است. با توجه به تقاضای روزافزون مواد غذایی در سراسر دنیا، افرادی به طور سهوی یا عمدی، از طریق تولید، عرضه، واردات و صادرات مواد غذایی فاسد و آلوده، سبب بیماری های لحظه ای، کوتاه مدت، طولانی مدت و حتی مرگ بسیاری از افراد می شوند. ...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

هدف از این مطالعة کیفی، بررسی تأثیر هدفمندی یارانه ها بر زندگی مردم روستایی دهستان درود فرامان شهرستان کرمانشاه می باشد. داده ها با استفاده از روش نمونه گیری هدفمند، مصاحبه های عمیق، نیمه ساختارمند و مصاحبه های گروهی از 70 نفر از اهالی روستاهای منتخب جمع آوری گردید. به منظور تجزیه و تحلیل اطلاعات، از روش تحلیل محتوا استفاده شد. نتایج نشان داد اجرای قانون هدفمندی یارانه ها تاثیرات متفاوتی را بر ...

مقدمه و اهداف: ناامنی غذایی می تواند پیشساز مشکلات تکاملی، سلامتی و تغذیه ای باشد، از این رو پایش امنیت غذایی و بررسی عوامل مرتبط با آن در هر جامعه، ضروری به نظر می رسد. مطالعه حاضر با هدف تعیین وضعیت امنیت غذایی خانوار و مصرف مواد غذایی دانش آموزان دبیرستانی شهر اصفهان طراحی و اجرا شد. روش کار: مطالعه حاضر به صورت تحلیلی مقطعی در پاییز 1387 روی580 دانش آموز سنین14 تا 17 سال از 40 دبیرستان شهر ...