فیلم ها و پوشش های خوراکی لایه نازکی از مواد هستند که هم در سطح و هم بین لایه های مختلف ماده غذایی استفاده می شوند. بیوپلیمرهایی از قبیل پلی ساکاریدها، پروتئین ها، لیپیدها و مخلوط های آن ها برای تهیه فیلم ها و پوشش های خوراکی به کار می روند.با توجه به تقاضای مصرف کنندگان برای دسترسی به موادی با کیفیت بالا و نگرانی آن ها به دلیل مشکلات ناشی از مصرف نگهدارنده های مصنوعی و نیز نگرانی های زیست محیط...

چکیده به دلیل پتانسیل بالای پروتئین ها و پپتیدها در درمان بیماری های مزمن، سامانه های رهایش کنترل شده ی بسیاری برای این نوع داروها مورد بررسی قرار گرفته است. از این میان سامانه های درجا ژل شونده به سبب زیست سازگاری، زیست تخریب پذیری و فرایند سنتز ساده از جذابیت بسیار بالایی برخوردارند. هدف از این پژوهش دستیابی به یک سامانه ی رهایش آهسته است که در آن داروی انسولین بصورت کنترل شده رها می شود. بر...

فعالیتهای که بشر امروزی برای دستیابی به رفاه و توسعه اقتصادی و اجتماعی انجام داده است محیط زیست را تخریب کرده و چنان تغییراتی در آب و هوای زمین بوجود آورده که قابلیت سکونت کره خاکی و سلامت و حیات انسان را با خطرات جدی مواجه کرده است از این رو نگرش نوینی در جهان مبنی بر لزوم بازگشت انسان به همزیستی مسالمت آمیز با ببعت مطر شده است . در این میان اسلام به عنوان آخرین دین الهی جهانشمول و زمان...

تجمع انواع مواد سنتزی غیر قابل تجزیه به خصوص انواع مختلف مواد بسته بندی در طبیعت سبب شده که در سال های اخیر استفاده از پلیمرهای زیست تخریب پذیر مشتق شده از محصولات مختلف کشاورزی به شدت مورد توجه قرار گیرد. بر این اساس هدف این تحقیق نیز، بررسی امکان تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین های دانه گاودانه (گیاهی از بقولات و ماشک ها)، تعیین خصوصیات آن و مقایسه با سایر فیلم های پروتئینی، بررسی تاثیر ...

مقاومت و دوام پذیری ماسه سنگها و میزان تاثیر پذیری آنها از شرایط طبیعی مهمترین عواملی هستند که هنگام استفاده به عنوان سنگهای ساختمانی باید مورد توجه قرار گیرند. در این مطالعه، اثر پدیده ذوب – انجماد و فرایند تبلور نمک بر مقاومت و دوام پذیری ماسه سنگهای سازند قرمز بالایی در جنوب استان قزوین (محدوده آوج –آبگرم) مورد بررسی قرار¬گرفته است. تعداد 9 نمونه ماسه سنگ (مشخص شده با حروف a، b، c، cg، s، s1...

وجود پوشش گیاهی شهد زا و گرده زا در مراتع می‏تواند زمینه­ی اشتغال جهت کاربری زنبورداری بعنوان یکی از جنبه­های استفاده چند منظوره از مراتع را فراهم آورد. بدین منظور توسعه آن به عنوان یک راهکار مبتنی بر دانش بومی برای ایجاد اشتغال و جبران کاهش درآمد دامداران، به دلیل ضرورت کاهش دام در مراتع منطقه و جلوگیری از فشار وارده و تخریب آن توصیه می شود. شناخت دقیق گیاهان مورد علاقه زنبورعسل و نقاط پراکنش ...

پلیمرها و کامپوزیت های پلیمری به دلیل برخورداری از ویژگی های مختلف از قبیل فرایند پذیری خوب و پایداری شیمیایی در شرایط اتمسفری مختلف ، بطور گسترده در بسیاری از زمینه های مهندسی و صنایع مختلف از قبیل نظامی، فضایی و ساختمانی و غیره کاربرد دارند. اما  از مشکلاتی که بشر طی استفاده از این مواد با آن روبرو است تخریب آسان آنها به هنگام قرار گرفتن در شرایط ناملایم است. این موضوع سبب افت خواص مکانیکی و ...

در این مقاله پدیده انتقال رسوب ساحلی در جهت عمود بر ساحل و تغییرات بستر سواحل در اثر تکرار این پدیده با استفاده از دو روش مدل فیزیکی و ریاضی بررسی شده است. نتایج آزمایش با استفاده از مدل فیزیکی ساخته شده نشان داد که در دانه بندی مصالح رسوبی، با افزایش   مصالح مورد استفاده از شدت تخریب ساحل کاسته شده و پشته ایجاد شده به سمت ساحل متمایل گردیده و ارتفاع آن نیز کاهش یافته است. همچنین با افزایش شیب ...

مسکن عنصر اصلی جامعه ‏پذیری افراد نسبت به جهان و مملو از ارزش ‏های سمبلیک به عنوان نشانه منزلت و ترجمان زندگی و مهم‏ ترین کاربری کمی و کیفی شهری محسوب می ‏گردد و کمیت و کیفیت آن گویای وضعیت اجتماعی- اقتصادی شهر و بسیاری از واقعیت ‏های جامعه است. مسکن یکی از شاخص ‏های تعیین کیفیت زندگی و رفاه اجتماعی است و به عنوان جزء لاینفک توسعه اقتصاد ملی مطرح می ‏باشد. هدف ‏این مقاله ارائه تصویری از وضعیت م...

خلاصه مقدمه: فتودینامیک درمانی (pdt) تلفیقی از نور، اکسیژن و حساسگر نوری است که ویژگی هایی مثل انتخاب پذیری بالا، حداقل تهاجم، اثر های جانبی کم و قابل تکرار بودن دارد. فیزیک نور و مکانیسم های منجر به مرگ سلولی در فتودینامیک درمانی به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و فتودینامیک درمانی به عنوان روشی برای درمان تومورهای سطحی و بیماری های غیر سرطان در سراسر جهان تأیید شده است. اثر درمانی منتخب د...