در این تحقیق، فرایند آبزدایی اسمزی توده مواد در یک اسموراکتور ناپیوسته مورد بررسی قرار گرفت. در این راستا انتقال جرم در فرایند آبزدایی اسمزی ساقه کرفس در محلول آب و نمک (nacl) مورد بررسی تجربی قرار گرفت. آزمایش ها در سه غلظت10، 18 و 25 درصد وزنی/ وزنی و سه دمای 35، 45وc ?55 انجام گرفتند. به منظور انجام آزمایشات، سه برش با ابعاد متفاوت از ساقه کرفس در نظر گرفته شد. برای هر یک از برش ها، آزمایشات...

مقدمه : کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از مهمترین و شایعترین مشکلات تغذیه ای دنیاست .این مطالعه به منظور تعیین اثر مصرف نان کامل حاصل از گندم غنی شده با کودهای میکرو بر شاخصهای خونی آهن انجام شد. مواد و روشها : این تحقیق بصورت کارآزمایی صحرایی و بصورت دوسوکور بر روی دو روستای تجرق و خانقاه (به عنوان تجربی و شاهد) از توابع شهرستان میانه در استان آذربایجان شرقی انجام گرفت. تعداد 350 نفر از گروههای م...

استفاده از عصاره های گیاهی در فرمولاسیون نوشیدنی ها می تواند تا حدود زیادی مشکلات ناشی از استفاده افزودنی ها و نگهدارنده های شیمیایی را برطرف کرده و باعث افزایش خواص تغذیه ای نوشیدنی ها گردد. رازک ( با نام علمی humulus lupulus l.) از دسته گیاهان دارویی بوده که عصاره ی آن به واسطه حضور مقادیر زیادی ترکیبات فنولیکی و اسید های تلخ دارای خاصیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی قابل ملاحظه ای می-باشد. در ا...

هدف پژوهش حاضر، مطالعه اثر هشت هفته تمرین پیلاتس و مکمل دهی دانه کرفس بر سطوح سرمی CRP و ESR زنان میانسال مبتلا به آرتریت روماتوئید بود. بدین منظور، تعداد 40 نفر از زنان مبتلا به آرتریت روماتوئید مراجعه کننده به بیمارستان شریعتی تهران با میانگین سنی 35/5±10/53 و میانگین وزنی 93/5±37/62 به طور تصادفی به چهار گروه کنترل (10= n)، تمرین و دارونما (10= n)، مکمل (10= n) و مکمل و تمرین (10= n) تقسیم ش...

اهداف: آنزیم I CEL یک گلیکوپروتئین گیاهی است که از گیاهان دسته کرفس استخراج می شود و اولین آنزیم یوکاریوتی است که پیوند ناجور را با یک اختصاصیت بالا در یکی از دو رشته DNA برش می دهد. هدف از این پژوهش کلون کردن ژن، بیان و تخلیص آنزیم CEL I اندونوکلئاز و بررسی عملکرد آن بر روی ژنهای جهش یافته در محیط آزمایشگاهی بوده است. مواد و روش ها: در این تحقیق از گیاه کرفس mRNA استخراج شد و سپس RT-PCR صورت گ...

بررسی زمین شیمی فلزات سنگین، همچنین تعیین میزان آلودگی و منشأ این فلزات در سه محیط زمین شیمیایی آب، خاک و گیاه در روستای عبدالله در استان یزد می باشد. به این منظور، تعداد 8 نمونه آب، 14 نمونه خاک و سه نمونه گیاه از منطقه مورد مطالعه برداشت شد و غلظت فلزات سنگین در آن ها اندازه گیری گردید. تیپ غالب آب های منطقه سولفاته – سدیک، سولفاته- کلسیک و کلروره- سدیک است، و بر اساس یون های محلول کیفیت پای...

گردشگری پدیده ای است که با انسان و انگیزه ها، خواسته ها، نیازها و آرزوهای او که منبعث از فرهنگ جامعه است ارتباط دارد، می توان گفت محرک اصلی گردشگری، اختلاف فرهنگ هاست فرهنگ با نفوذ پرتوان خود، می تواند ماهیت، هدف، ساختار و کارکرد گردشگری را توضیح دهد. گردشگر و میزبان دارای فرهنگ و الگوهای اجتماعی متفاوتی هستند و در زمان گردش با هم تعاملاتی دارند، تاثیرات فرهنگی و اجتماعی آن ها بر یکدیگر دارای ا...

هدف: گاز خردل (sm) یک عامل آلکیله کننده است که به پوست، چشم و سیستم تنفسی آسیب می رساند. همچنین پلی مورفیسم درج شدگی/حذف شدگی(i/d)  ژن آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ace) در رابطه با بیماری های قلبی عروقی و فیبروز ریوی مطالعه شده است. فراوانی الل d در بیماران با فیبروز ریوی نسبت به گروه کنترل بالاتر است. پس هدف از این پژوهش بررسی ارتباط بین ژنوتیپ آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ace) و عوارض دیررس ناشی از گاز...

ارزیابی کاربری اراضی در شهرها و روستاها به عنوان هسته اصلی برنامه ریزیها، نقشی مهم در ساماندهی فضایی- مکانی ایفا می کند. روستای چاشم با جمعیتی معادل 725 نفر در شمال غربی شهرستان مهدیشهرو در مسیر خطیرکوه به دوآب مازندران قراردارد، به لحاظ ساماندهی مکانی- فضایی کاربری اراضی و با توجه به میل جمعیت پذیری در روستاهای کشور در زمره روستاهایی است که با افزایش جمعیت پس از دو دوره کاهش مواجه می باشد. و ا...

مقدمه : بروسلوز یک بیماری مشترک بین انسان و دام است که از حیوانات آلوده به انسان منتقل می شود و خصوصیات بالینی آن برای بیماران اختصاصی نیست . شیوع جهانی بروسلوز انسانی نامعلوم می باشد . گزارش ها نشان می دهند که حتی در ملل پیشرفته ممکن است شیوع آن به 26 برابر آمار رسمی برسد . در جوامعی که بروسلوز آندمیک است بیماری در کودکان رخ می دهد و افراد و خانواده فرد مبتلا به عفونت در معرض خطر قرار می گیرند...