مقدمه: گوشت طیور یکی از منابع مهم غذایی بشر است که می توان با جیره های غذایی غنی از ترکیبات گیاهی میزان کلسترول آن را کاهش داد. وجود ترکیباتی با خاصیت کاهش دهندگی لیپیدهای سرمی و آنتی اکسیدانی در بسیاری از گیاهان دارویی و عصاره های حاصل از آنها به اثبات رسیده است. هدف: هدف از این پژوهش مقایسه اثرات کاهش دهندگی لیپیدهای سرمِ سه عصاره گیاهی (آویشن باغی، سرخارگل و سیر) و آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین ...

کوکسیدیوز بیماری مهم طیور است. این بیماری نوعی عفونت روده ای است که به وسیله انگل های تک یاخته داخل سلولی متعلق به گونه های مختلف آیمریا ایجاد می شود. این بیماری ضربه اقتصادی مهمی به پرورش دهندگان و به صنعت جهانی طیور دارد. با توجه به این حقیقت که تشخیص گونه های آیمریا در هر منطقه در پیش گیری، کنترل و یا به کارگیری سیاست های درمانی مناسب حائز اهمیت است، لذا هدف از بررسی حاضر شناسایی عوامل مولد ...

    استرس گرمایی، از مهم­ترین عوامل کاهش­دهنده­ی تولید و بازده­ی غذایی طیور به خصوص در جوجه‌های گوشتی در مناطق گرم و خشک محسوب می‌شود.  استفاده از ترکیباتی با خواص آنتی­اکسیدان، جهت کاهش آثار مخرب ناشی از استرس گرمایی توصیه می‌گردد.  گیاه کاسنی نیز دارای ترکیبات فلاونوئیدی می‌باشد که از خاصیت آنتی­اکسیدانی بالایی برخوردار است.  بر همین اساس، به بررسی اثر گیاه کاسنی بر شاخص‌های رشد جوجه‌های گوشت...

این مطالعه با هدف بررسی تاثیر تزریق (in ovo) گلوکز و گلایسین داخل تخم مرغ نژاد گوشتی بر میزان جوجه درآوری، افزایش وزن یک روزگی، رشد دستگاه گوارش، تکامل سیستم ایمنی و عملکرد کلی جوجه های گوشتی انجام گرفت. در روز 18 جوجه کشی 180 عدد تخم مرغ بارور نژاد راس، وزن کشی شده و به 6 گروه آزمایشی شامل 1) گروه شاهد (بدون تزریق)، 2) تزریق 5/0 میلی لیتر آب مقطر، 3) تزریق 5/0 میلی لیتر گلوکز 15 درصد، 4) تزریق...

به منظور بررسی تاثیر پودر هل (ellattaria cardamomum)در جهت کاهش تنش اکسیداتیو ناشی از تنش حرارتی در جوجه های گوشتی این مطالعه انجام گرفت. تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی سویه راس در قالب یک طرح کاملا" تصادفی به چهار تیمار ( هر تیمار شامل 5 تکرار و در هر تکرار 12 جوجه ) تقسیم و به مدت 42 روز با یکی از چهار جیره آزمایشی تغذیه شدند. تیمارها شامل جیره شاهد (جیره پایه بدون پودر هل) و سه جیره حاوی 0.5 درصد...

زمینه مطالعه :آلودگی به ویروس آنفلوانزای پرندگان در صنعت طیور ایران نخستین بار توسط تحت تیپ 2N9H در سال 1377 در استان قزوین تشخیص داده شد و از آن زمان به بعد در کشور به شکل اندمیک در آمده است. پرندگان آبزی مانند اردک‌های اهلی می‌توانند به عنوان مخزن تحت تیپ‌های موجود ویروس‌های آنفلوانزای پرندگان محسوب شوند و در گردش این ویروس‌ها در طبیعت و جمعیت‌های طیور اهلی نقش ایفا نمایند. گزارش منتشر شده از...

هدف از انجام این آزمایش بررسی تعیین مقدار انرژی قابل سوخت و ساز حقیقی تصحیح شده بر اساس نقطه صفر تعادل نیتروژن (TMEn) و ترکیبات شیمیایی پودر ضایعات کشتارگاهی طیور (PBPM) و ارتباط ترکیبات شیمیایی  با TMEn در خروس بالغ بود . برای تعیین ارزش غذایی PBPM تعداد 30 نمونه تازه از کشتارگاههای مختلف کشور تهیه شد. ماده خشک، انرژی خام، چربی خام، پروتئین خام، خاکستر و کل نیتروژن فرار (TVN) نمونه ها مطابق رو...

    از آنجایی که اشریشیاکلی های پاتوژن طیور مسئول ضررهای قابل توجهی به صنعت پرورش طیور هستند لذا شناخت مولکولی و تعیین فراوانی عوامل حدت آنها می تواند زمینه ساز برای روشهای پیشگیرانه همچون ساخت واکسن باشد.توانایی سویه های اشریشیاکلی در بیماری زایی به واسطه داشتن عوامل حدت متنوعی می باشد که توسط ژنهای مختلف بیان می شوند.در این مطالعه تعداد 60 جدایه اشریشیاکلی از موارد کلی باسیلوز مزارع جوجه گو...

مقدمه: گوشت طیور یکی از منابع مهم غذایی بشر است که می‌توان با جیره‌های غذایی غنی از ترکیبات گیاهی میزان کلسترول آن را کاهش داد. وجود ترکیباتی با خاصیت کاهش‌دهندگی لیپیدهای سرمی و آنتی‌اکسیدانی در بسیاری از گیاهان دارویی و عصاره‌های حاصل از آنها به اثبات رسیده است. هدف: هدف از این پژوهش مقایسه اثرات کاهش دهندگی لیپیدهای سرمِ سه عصاره گیاهی (آویشن باغی، سرخارگل و سیر) و آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسی...

برونشیت عفونی یکی از مهم ترین بیماری¬های ویروسی ماکیان است، که خسارات اقتصادی قابل توجهی به صنعت پرورش طیور در سرتا¬سر جهان وارد می¬کند. برونشیت عفونی یک بیماری تنفسی واگیر با حدت بالا ایجاد می¬کند. برخی سروتیپ¬های نفروتروپ ویروس برونشیت عفونی نفریت ایجاد می¬کنند. ویروس برونشیت عفونی مسئول کاهش تولید تخم و تولید تخم¬های غیر عادی است. بیماری برونشیت عفونی درمان ندارد و تنها راه پیشگیری در گله¬ها...