نمونه برداری از دیاتومه های دریاچه سد زاینده رود در چهار ایستگاه از سطح آب و عمق های 5/0 و 3 متر در سه تکرار با استفاده از دستگاه nansen و از سطح توسط تور پلانکتون گیری انجام شد. نمونه ها با فرمالین 4% تثبیت و پس از تغلیظ توسط کلیدهای ویژه شناسایی شدند. آنالیزهای فیزیکوشیمیایی آب توسط روش های استاندارد صورت گرفت. بر اساس نتایج این تحقیق 53 گونه متعلق به 23 جنس از شاخه bacillariophyta شناسایی گر...

پیدایش، تکامل، رده بندی، ویژگیهای مورفولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و کانی شناسی خاکهای حوضه سوارغیب از توابع فراشبند در استان فارس با وسعت حدود 13/55 کیلومتر مربع تحت تأثیر توپوگرافی های مختلف، به عنوان یک عامل خاکساز مورد بررسی قرار گرفت. براساس روش گئوسن، رژیم حرارتی منطقه هایپرترمیک و رژیم رطوبتی منطقه اریدیک می باشد. سه واحد فیزیوگرافی شامل مخروط افکنه های واریزه ای سنگریزه دار، دشت های دامنه ای ...

تعیین نحوه تبادلات آبی بین آب زیرزمینی و رودخانه­ها، به عنوان مهمترین منابع آب در مناطق خشک و نیمه خشک، در سال­های اخیر توجه بسیاری از محققین را به خود جلب کرده و روش­های مختلفی مانند استفاده از نشت­سنج­ها، مینی­پیزومترها و دیتالاگرهای حرارتی و همچنین سنجش و مطالعه پارامترهای فیزیکوشیمیایی برای بررسی این تبادلات آبی توسعه پیدا کرده اند. رودخانه دز که سومین رودخانه بزرگ ایران است، یکی از منابع آ...

مالت سازی یک روش پیچیده بیوتکنولوژی است که شامل مراحل خیساندن، جوانه زنی و خشک کردن مالت جوانه زده در شرایط کنترل شده دما و رطوبت می باشد. در این مطالعه سرعت حد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه های مالت حاصل از قبیل راندمان مالت سازی، وزن هزاردانه، دانسیته ذره ای، میزان ازت و فعالیت آنزیم بتاگلوکاناز و همچنین ویژگی های عصاره مالت حاصله مانند راندمان عصاره آب سرد، راندمان عصاره آب گرم، ph، رنگ، ازت ...

در سال های اخیر، آلاینده های هیدروکربنی به دلیل فراریت، حلالیت و اثرات زیست تخریبی خود، خطرات زیست محیطی بسیاری در مقیاس جهانی باعث شدند. در این راستا، هدف از این پژوهش بررسی اثر آلاینده های نفت سفید و گازوئیل بر خواص فیزیکوشیمیایی دو خاک با بافت شنی لومی و رسی سیلتی بر اساس طرح اسپلیت پلات در زمان در سه تکرار بود. بدین منظور دو نوع خاک شنی لومی و رسی سیلتی انتخاب و پس از اندازه گیریی اولیه ویژ...

فناوری نانویک زمینه مفید برای تولید محصولات جدید و کاربردی جدیددر حوزه سلامت است. بااین حال،تنها تعداد کمی ازمحصولات سلامت محور مبتنی بر فناوری نانو از جهت ملاحظات ایمنی موردمطالعه قرارگرفته اند. پرکاربردترین ماده اولیه در این محصولات نانونقره است. نقره به عنوان یک عامل ضد میکروبی برای مدت طولانی در اشکال مختلف استفاده شده است، امانانو ذرات نقره(نانو نقره) اخیراً به عنوان عوامل ضد میکروبی قوی شن...

میوه ی زیتون دارای روغنی بسیار مطلوب و با خواص تغذیه ای بسیار عالی می باشد. با توجه به نیاز شدید کشور به روغن های خوراکی و کیفیت عالی روغن زیتون، افزایش سطح زیر کشت زیتون یکی از اهداف برنامه های کشاورزی در ایران است. در این مطالعه، سه رقم میشن، کرونایکی و زرد از سه منطقه در استان گلستان (ورسن، گناره و مینودشت) از نظر کمیت و کیفیت روغن بررسی شدند. نتایج نشان داد که بین مناطق و ارقام مختلف تفاوت ...

برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته موجود در شش واریته برنج ایران (طارم، طارم حشمتی، ندا، رمضانی، فجر و کامفیروزی) توسط تکنیک های مختلفی شامل گرماسنجی پویشی افتراقی، پراش اشعه ایکس ، ویسکوآنالیزر سریع، طیف سنجی به روش تبدیل فوریرمادون قرمزمورد مطالعه و مقایسه قرار گرفت. نتایج گرماسنجی پویشی افتراقی نشان داد نشاسته موجود در واریته های مختلف برنج دارای خواص ژلاتینه شدن از نظر انتالپی ، دمای ژلاتینه...

امروزه مصرف فرآورده های پروبیوتیک به ویژه ماست به دلیل دارا بودن خواص منحصر به فرد و سلامتی بخش از محبوبیت زیادی برخورداراست. در این پژوهش، اثر فشار و مراحل هموژنیزاسیون بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست پروبیوتیک مورد بررسی قرار گرفته است. شیر مورد استفاده برای تولید نمونه های ماست پروبیوتیک، در دمای c°60 پیش گرم و در فشارهای 100، 150 و 200 بار هموژنیزه شد؛ و تحت فرآیند حرارتی c°85 به مدت 3...

چکیده هدف از این تحقیق بررسی پتانسیل تهیه یک فیلم زیست تخریب­پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تعیین برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن بود. فیلم از کنسانتره پروتئینی دانه گاودانه (5 گرم در 100 میلی­لیتر آب قلیایی) و گلیسرول (50 درصد وزنی / وزنی کنسانتره پروتئینی) تهیه شد. میزان رطوبت، رنگ، استحکام کششی، کشش پذیری تا نقطه شکست، میزان نفوذپذیری به رطوبت و میزان آبگریزی (هیدروفوبیسیتی) فیلم انداز­گیری ش...