با توجه به رشد چشم گیر و تنوع و مصرف فراورده های بیولوژیک و نیز افزایش قیمت آنها، ضرورت ایجاد قوانین و مقررات جدی جهت اعمال نظارت بر فراورده های بیولوژیک بیوسیمیلار، که قیمت به مراتب کمتری از محصولات اورجینال دارند، حائز اهمیت است. در کشورهای اروپا و آمریکا این قوانین بدین منظور اجرا می شوند. هدف از انجام این پایان نامه بررسی مقایسه ای ضوابط و قوانین ثبت داروهای بیوسیمیلار در ایران و مقایسه آن ...

باکتریوسین ها پروتئین های تولید شده توسط باکتری ها به خصوص باکتری های اسید لاکتیک هستند که خاصیت ضد میکروبی دارند و برای نگهداری غذا به کار می روند. در سال های اخیر توجه ویژه ای به این باکتری ها در جهت بهره گیری از آن ها به عنوان نگه دارنده های مواد غذایی معطوف شده است.در این تحقیق تعداد 120 نمونه فراورده شیر سنتی مختلف، پس از جدا سازی باکتری و تشخیص قطعی در حضور پرایمرهای اختصاصی مربوط به ژن ه...

سابقه و هدف: رنگ های خوراکی گروهی از افزودنی ها هستند که به صورت طبیعی و یا مصنوعی تهیه می شوند. رنگ ها معمولاً جهت زیبا نمودن، یک شکل کردن و پوشاندن عیوب در فراورده های غذایی به کار می روند. رنگ ها می توانند عوارضی شبیه آسم، تضعیف سیستم ایمنی یا حتی اثرات سرطان زایی داشته باشند. هدف از این مطالعه بررسی وضعیت رنگ های مصرفی در شیرینی فروشی های سطح شهر ایلام می باشد. مواد و روشها: تعداد 180 نمونه ...

امروزه مصرف فرآورده های غذایی با منشأ دامی که ممکن است حاوی باقی مانده های آنتی بیوتیکی باشند، نگرانی های زیادی را برای مصرف کنندگان ایجاد کرده است. از مهم ترین خطر باقیمانده های آنتی بیوتیکی در مواد غذایی، بروز مقاومت دارویی در برابر باکتری های پاتوژن در بدن مصرف کنندگان می باشد.بررسی حاضر مروری جامع است که در آن مطالعات صورت گرفته طی سی سال گذشته در ایران، روی مواد غذایی با منشا دامی، از لحاظ...

زمینه و هدف: همگام با افزایش مداوم جمعیت جهان و به تبع آن، روند رو به رشد نیاز برای تامین سلولز، بعنوان فراوان ترین ماده آلی موجود در طبیعت در جهت تولید فراورده های سلولزی، نگرانی هایی از بابت آلودگی احتمالی این محصولات امکان وجود عفونت های پوستی، چشمی و دستگاه تناسلی ادراری بوجود آمده است. هدف از این تحقیق تعیین آلودگی های احتمالی میکروبی موجود در فراورده های سلولزی عرضه شده در شهر تهران بوده ...

عمده ترین قسمت طراحی کارخانه قرار گرفتن فیزیکی تجهیزات و نیروی انسانی است که بعهده مهندس صنایع می باشد. ولی کنار هم قرار گرفتن فضاها و فرم و شکل دادن بر آنها (با استفاده از رنگ و مصالح و ...) نیز همزمانی با طراحی سایر قسمتها باید با هم انجام گیرد. در واقع یک ارتباط نزدیک بین مهندس صنایع و مهندس معمار باید وجود داشته باشد. یعنی طراحی اسکلت و استخوان بندی از مهندس صنایع و طراحی گوشت و پوست از مهن...

چکیده ندارد.

سرطان یکی از علل عمده مرگ و ناتوانی در جهان می باشد. مشاهدات نشان می دهد که تقریباً 40%-30% موارد سرطان از طریق اصلاح عوامل تغذیه ای و الگوی مصرف مواد غذایی قابل پیشگیری می باشد. شیر و فراورده‏های لبنی، مواد غذایی فرا سودمندی هستند که اثر مستقیم و قابل توجهی بر سلامتی دارند و مصرف لبنیات با کاهش خطر بروز بسیاری از سرطان‏ها ارتباط دارد. هدف از این مطالعه، مروری بر اثرات پیشگیرانه مصرف لبنیات بر خ...

در مطالعه حاضر، با توجه به نقش حامل¬های انرژی در تولید بخش¬های اقتصادی، به تأثیر هدفمندی یارانه¬ی¬ حامل¬های انرژی بر تولید، اشتغال، سرمایه¬گذاری و هزینه¬های مصرفی خانوار پرداخته شده است. به این منظور از جدول داده – ستانده بروز شده سال 1390 استفاده شده است. نتایج نشان می¬دهد که افزایش قیمت حامل¬های انرژی، باعث کاهش ارزش تولیدات کل اقتصاد می¬شود. همچنین نتایج در بخش کشاورزی نشان می¬دهد که در اثر ...

سابقه و هدف: پلاسمای غنی از پلاکت (PRP)، کنسانترهای از پلاکتها در حجم کمی از پلاسما است. نشان داده شده که اثربخشی این فراورده بر انواع مختلف سلولها ناشی از آثار سینرژیک یک سری پروتئینهای موجود در پلاکتها، تحت عنوان فاکتورهای رشد پلاکتی است. مواد و روشها: در این مطالعه تحقیقاتی (Original Article) تهیه فراورده پلاسمای غنی از پلاکت فعال شده با فعالسازی پلاکت توسط مخلوط ترومبین وکلریدکلسیم وتهیه فر...