بعد از آب، چای رایج ترین نوشیدنی در دنیاست. گیاه چای قادر است مقادیر نسبتا زیادی از عناصر ضروری برای بدن و نیز فلزات سنگین را از خاک جذب و در برگ های خود ذخیره نماید. اگرچه غلظت فلزات در دم کرده ی چای معمولا اندک است اما می تواند بخش مهمی از کل عناصر ورودی به بدن را تشکیل دهد زیرا به مقدار زیادی نوشیده می شود. در این تحقیق تعدادی از عناصر ضروری و فلزات سنگین (سرب، کادمیم و مس و روی ) در نمونه ه...

هدف پژوهش: هدف اصلی این مطالعه مقایسه تاثیر مکم لهای کربوهیدرات و کربوهیدرات-پروتئین بر عملکرد و برخی از شاخص های ایمنی طی فعالیت های تناوبی فوتبال بود. روش شناسی: 24 فوتبالیست مرد منتخب باشگاهی (میانگین سنی7/4±20سال قد1/7±5/165 سانتی متر،وزن8/6±66/65 کیلوگرم،شاخص توده بدن68/1±77/20کیلوگرم مترمربع و حداکثر اکسیژن مصرفی 62/4±4/63 میلی لیتر /کیلوگرم/دقیقه) بصورت هدفمند انتخاب و بطور مساوی در سه گ...

به منظور بررسی کنترل شیمیایی علف های هرز ارزنی (setaria glauca (l.) beauv.) و قاصدک (taraxacum syriacum boiss.) در چمن فتان بلند (festuca arundinacea schreb.)، آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 4 تکرار و 11 تیمار در سال 1385 در تهران انجام شد. تیمارهای آزمایشی برای کنترل ارزنی عبارت بودند از دیکلوفوپ متیل (ایلوکسان) با فرمولاسیون 36 درصد ec به میزان 5/2 و 3 لیتر در هکتار، فنوکساپروپ پ...

به منظور فرآوری ماهی خاروی باله سفید (chirocentrus nudus)، برگر ماهی با استفاده از دو فرمولاسیون الف (فرمولاسیون استاندارد) و فرمولاسیون ب (فرمولاسیون پیشنهادی) تهیه شد. بر اساس نتایج حاصل از ارزیابی حسی برگر ماهی شامل ارزیابی صفات رنگ و شکل ظاهری، قوام بافت، طعم، مزه و بو، برگر حاصل از فرمولاسیون الف نسبت به فرمولاسیون ب مقبولیت بالاتری کسب نمود، لذا جهت نگهداری در سردخانه و در دمای 18- درجه س...

اهداف: هدف از این مطالعه تولید آزمایشی پودرهای مکمل فوری انرژی زا برای شرایط سخت نظامی می باشد. روش ها: 5 دسته فرمولاسیون، هر دسته شامل 5 فرمولاسیون با درصد های مختلف مواد اولیه، تهیه شد. از هر دسته، یک فرمولاسیون توسط ارزیابان حسی انتخاب شد. پس از مقایسه 5 فرمولاسیون منتخب، یکی از آن ها به عنوان فرمولاسیون بهینه انتخاب شد و آزمایشات شیمیایی، میکروبی و حسی در زمان های صفر، 5/1 و 0/3 ماه در دما...

چکیده ندارد.

چکیده انتقال جرم بین ماده بسته بندی  و محتویات آن در طی شرایط نگهداری بر روی خواص فیزیکی و شیمیایی غذا ها تأثیر اساسی دارد. واکنش های احتمالی بین ظرف hdpe  (پلی اتیلن با وزن مخصوص بالا) و عصاره های نوشیدنی های غیر الکلی ( soft (drink در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفته است. با استفاده از روشهای استاندارد و با کمک ابزار اندازگیری دقیق به روش        gc-hs((gas chromatography  head space  ماده مهاج...

اهداف: جیره ­ های انرژی ­ زا می ­ توانند کارایی نیروهای مسلح را هنگام عملیات جنگی، به­ویژه اگر فرصت کافی برای مصرف مواد غذایی وجود نداشته باشد بهبود بخشند. هدف از این مطالعه فرمولاسیون و تولید آزمایشی جیره انرژی­زا برای شرایط اضطراری نظیر گشت زنی، آب و هوای سرد و ارتفاعات کوهستانی بود.   روش­ها: پس از فرمولاسیون و تولید آزمایشی 10 نمونه، نمونه بهینه توسط گروه چشایی، انتخاب شد. نمونه انتخاب­شده ...

موریانه(silvestri) (isoptera: termitidae) microcerotermes diversus به دلیل تغذیه از کلیه مواد سلولزی مهمترین آفت اقتصادی ساختمان ها و مراکز صنعتی در ایران است. نئونیکوتینوئید ها گروهی از ترکیبات شیمیایی حشره کش هستند که به تازگی در غالب برنامه های کنترل آفات معرفی شده اند. ایمیداکلوپراید یک سم از گروه نئونیکوتینوئیدهاست. هدف اصلی در پژوهش حاضر، دستیابی به تکنیک (فرمولاسیون) جدید جهت کنترل موریا...

خرج گودها با ایجاد جت بسیار سریع حاصل از تلاشی یک لاینر فلزی در اثر انفجار یک ماده منفجره، موجب انهدام زره می شوند. فرمولاسیون ماده منفجره از پارامترهای مهم و تأثیر گذار در میزان نفوذ یک خرج گود است. مواد منفجره بکار رفته در این مهمّات عمدتاً دارای سرعت انفجار و دانسیته بالایی هستند. در این تحقیق، ترکیباتی بر پایه htpb و حاوی مقادیر مختلف پودر آلومینیوم (از صفر تا 40 درصد وزنی) در یک خرج گود خاص ...