چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

هدف از تحقیق حاضر بررسی مکمل گیری گلوکز و گلوتامین طی چهار هفته تمرین تناوبی - استقامتی وامانده ساز که باعث تخلیه گلیکوژن عضلات می شود بر سطوح hsp72 سرم، عامل های رشدی gh و igf-i سرم و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی gpx و gr گلبول های قرمز خون در پسران دانشجو بود. بدین منظور تعداد 20 نفر دانشجوی پسر سالم که فعالیت بدنی منظم نداشتند انتخاب به طور تصادفی در چهار گروه (5 نفره) مورد مطالعه قرار گرف...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

در جهان امروز محصولات فرآیندهای تخمیری، خصوصات اسیدهای آمینه دارای جایگاه ویژه ای می باشند. لیزین به عنوان دومین اسید امینه مورد توجه ، در فرآورده های خوراکی دارای ارزش خاصی است. پارامترها و شرایط عملیاتی مختلفی در میزان رشد و تولید محصول در میکروارگانیسم های تولید کننده لیزین نقش دارند. لذا لازم است پارامترهای موثر شناسایی شده و مقادیر بهینه آنها تعیین گردند. در این مطالعه بررسی اجمالی درباره ...

در سال های اخیر استفاده از آنزیم های میکروبی به هر دو فرم آزاد یا متصل به یک تکیه گاه (حامل) کاربردهای فراوانی در زمینه های بیوتکنولوژی ، پزشکی و صنعتی داشته است. تثبیت آنزیم ها باعث ایجاد پایداری، بالا رفتن عملکرد انتخابی آنزیم و اطمینان از بازیافت و توانایی استفاده مجدد از آنزیم تولیدی می باشد. با در نظر گرفتن این نکات و اینکه هدف اصلی صنایع استفاده از آنزیم ها و تکنیک هایی است که از نظر اقتص...

با توجه به افزایش نگرانی ها نسبت به سلامت انسان ناشی از باقیمانده مصرف سموم در روی محصولات کشاورزی استفاده از روشهای جایگزین در کاربرد قارچ کش ها مورد توجه قرار گرفته است. استفاده از اسانس های گیاهی در کنترل بیماری های پس از برداشت میوه به عنوان روش جایگزین در چند سال اخیر مطرح شده است. میوه توت فرنگی یکی از میوه های سریع فاسد شونده و حساس به میکروارگانیسم¬ها، بویژه پوسیدگی ناشی از قارچ بوتریتی...