چکیده   فرآیند خشک کردن اسمزی، استفاده از محلول هیپرتونیک (اسمزی) جهت کاهش آب در محصول می­باشد. در این پژوهش بهینه سازی خشک کردن توت فرنگی بر مبنای ویژگی­های شیمیایی وحسی مورد مطالعه قرار گرفت. برای انتخاب بهترین تیمار اسمزی جهت تولید برگه­های توت فرنگی خشک شده از میزان آب خارج شده و مواد جامد جذب شده در طی 5 ساعت و در زمان­های 1، 2، 3، 4 و 5 ساعت توسط محلول­های اسمزی مختلف در دو دمای متفاوت اس...

گونه h. piranshahricum به عنوان گونه جدید از ایران معرفی می گردد. این گونه متعلق به بخش sect. pratensina و زیر بخش subsect. pratenses است و با گونه h. longiscapum  قرابت زیادی دارد. در گونه h. longiscapum  ساقه با کرک های ستاره ای و غده ای، دمگل آذین و برگه های گریبان با کرک های غده ای، تعداد برگ های قاعده ای 2-4 و مستطیلی، برگهای ساقه ای 1 (-2)، تعداد کپه های گل آذین 2-10، برگهای ناحیه گل آذین...

به منظور تولید برگه فرموله شده خشک سیب زمینی، دو رقم سیب زمینی اگریاومارفونا از منطقه داران اصفهان تهیه و در سردخانه 9ºc با رطوبت نسبی 85 درصد نگه داری شدند. مقدار کل ماده خشک، وزن مخصوص و میزان قندهای احیای سیب زمینی در ابتدای انبارداری تعیین گردید. پودر گرانول از هر دو رقم سیب زمینی به روش add-back تهیه شد. برای تهیه خمیر با قوام و خصوصیات شکل گیری مطلوب از پودر گرانول با مش 80، پوره سیب زمین...

چکیده زمینه : هدف اصلی بهداشت روانی پیشگیری از وقوع ناراحتی‎ها و حفظ سلامت روانی است. تقویت باورها و عقاید مذهبی در تمام مراحل زندگی یک اقدام پیش‎گیری کننده جهت کاهش اختلا‎ل‎های روانی است. هدف : مطالعه به منظور تعیین رابطه بین اعتقادهای مذهبی و منبع کنترل با سلامت روان در دانشجویان دختر دانشگاه علوم پزشکی بندر عباس انجام شد. مواد و روش ها : این مطالعه تحلیلی بر روی 80 دانشجوی دختر دانشکده‎های م...

در دهه‌های اخیر، غلظت فلزات سنگین در خاک مورد توجه قرار گرفته است، چرا که این عناصر در مقایسه با آلاینده‌های آلی و رادیواکتیو غیر قابل تجزیه هستند. هدف از این پژوهش تعیین میزان و نحوه توزیع فلزات سنگین در خاک‌های شمال تربت‌جام بر اساس نقشه‌های پهنه‌بندی عناصر و همبستگی بین آنها در محیط خاک بود. جهت ارزیابی آلودگی خاک در نمونه‌ها، از فاکتور آلودگی، فاکتور غنی‌شدگی، شاخص زمین‌انباشت، درجه آلودگی ...

روشهای آماری مختلفی برای تحلیل داده های اکتشافی معدنی وجود دارد. اعتبار هر یک از این روشها در این است که بتوان تا حدودی شناخت از جز (نمونه ها) را به کل (جامعه مورد بررسی ) تعمیم داد. این روشها از انواع ساده (براساس پارامترهای آماری توزیع) تا پیچیده (براساس ساختار فضایی) تغییر می کند. روشهایی که بر آمار کلاسیک استوار است عمدتا توزیع کمیت مورد نظر را در یک یا چند جامعه بدون در نظر گرفتن موقعیت فض...

چکیده: بخش قابل ملاحظه ای از کرنش حاصل از همگرایی صفحات ایران و عربی به صورت جابجایی در گسل های راستالغز اصلی خصوصاً در شرق و مرکز ایران به وقوع پیوسته است. گسل درونه از جمله مواردی است که به علت قلت مطالعات انجام شده هنوز توافق نظری راجع به جنبش و مکانیک آن وجود ندارد. مطالعات صحرایی و تصاویر ماهواره ای گسل درونه در منطقه جندق ضمن توصیف پیسکوه به عنوان یک نمونه ایده آل از ساختار گلی شکل مثبت (...

ازآانجا که ارایه بازخورد به نوشتار زبان آموزان از وظایف مهم و بنیادین معلم است، این تحقیق بران است که رابطه بین حس کارایی معلم و عملکرد وی در دادن باز خورد به نوشتار زبان آموزان را بیابد. انواع باز خورد ها یی که در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفته اند عبارتند از: بازخورد در فرم/ محتوا و نظر کلی بر نوشتار و همچنین دستاورد نهایی زبان آموزان در نوشتار در کلاس این معلم ها ارزیابی و مقایسه شد. با است...

پژوهش حاضر به منظور بررسی وضعیت تراریختگی دانه های سویای وارداتی به کشور با استفاده از راهکار های مولکولی صورت گرفته است. به همین منظور 5 نمونه سویای وارداتی به نام های m.v. renuar و m.v. anastasia از کشور کانادا، m.v.clio وm.v erato از کشور ایالت متحده امریکا و نمونه ای از کشور پاراگوئه که در نیمه اول سال 1389 وارد کشور شده بود، از بندر امام خمینی در ماهشهر از گمرک کشور دریافت شد. همچنین 2 نمو...