در این مطالعه رفتار خشک شدن و تاثیر شرایط مختلف خشک کردن بر تمایل به از دست دادن رطوبت و ضریب نفوذ موثر، تعیین بهترین مدل ریاضی خشک شدن، تعیین مقادیر انرژی فعال سازی و میزان انرژی مصرفی در دو گونه انار شیرین و ترش با استفاده از خشک کن مایکروویو مورد بررسی قرار گرفت. با تحلیل رگرسیونی برای مدل های مورد بررسی، مشخص شد که مدل پیج بهترین برازش را با داده های بدست آمده نشان می دهد. ضریب نفوذ موثر دا...

در این پایان نامه، در ابتدا به جمع آوری اطلاعات هواشناسی منطقه نیشابور پرداخته، پس از آن طرح های مختلف آب شیرین-کن های خورشیدی موجود و مشخصات آن ها بررسی شده است. از میان طرح های مختلف با توجه به فاکتورهای ارزانی، قابلیت حمل آسان، تولید پراکنده و استفاده از انرژی خورشیدی، یک طرح اولیه مناسب با منطقه نیشابور انتخاب شده است. پس از اعمال برخی تغییرات بر روی طرح اولیه، یک نمونه آب شیرین کن طراحی گر...

در این تحقیق از انرژی خورشید برای رطوبت زنی هوا و از سرمای زمین برای رطوبت زدایی استفاده می گردد ، به این طریق که هوای مرطوب به داخل رطوبت زن خورشیدی هدایت می-گردد و به صورت تقریباً اشباع از آن خارج شده، سپس به داخل لوله هایی که در زیر زمین کار گذاشته شده اند رفته و با انتقال حرارتی که با محیط اطراف لوله (خاک) انجام می دهد دمایش کاهش یافته و تقطیر آغاز می گردد. این روش توان رقابت با روش های بالا...

عملکرد برج های خنک کن خشک به شدت تحت تأثیر نامطلوب وزش باد قرار می گیرد. در سالهای اخیر موضوعات فراوانی در خصوص بکارگیری تجهیزات جدید، استفاده از مصالح نوین، تغییر درهندسه برج و... برای بهینه سازی عملکرد برجهای خنک کن هلر مطرح شده است. در این تحقیق، برای کاهش اثر انسداد دهانه خروجی دودکش برج و افزایش بازدهی آن در هنگام وزش باد، تجهیزاتی در بالای برج پیشنهاد شده است. تجهیزات نصب شده در بالای برج...

اصلاح و بهینه سازی آب شیرین کن های خورشیدی، شبیه سازی آب شیرین کنهای خورشیدی و بررسی آنها در شرایط آب و هوایی شهرهای مختلف ایران با توجه به نیاز بشریت به آب شرب که مایه حیات می باشد و نظر باینکه کشور ایران دارای آبهای شور فراوان می باشد، به نظر می رسد تبدیل آب شور به شیرین امری ضروری می باشد. به منظور صرفه جویی در مصرف انرژی می توان از انرژی خورشیدی برای تبدیل آب شور به شیرین استفاده نمائیم...

امروزه استفاده از گاز مایع توجهات زیادی را به خود جلب نموده¬است و بهبود فرایند¬های موجود برای افزایش کیفیت محصولات از اهمیت زیادی برخوردار می¬باشد. در این تحقیق راهکارهای افزایش کیفیت محصولات در پالایشگاه میعانات گازی جزیره سیری مورد بررسی قرار گرفته-است. برای دست¬یابی به اهداف تحقیق ، فرایند مایع¬سازی گاز با استفاده از نرم افزار aspen hysys شبیه¬سازی گردیده و نتایج آن با داده¬های میدانی صحت¬سن...

رساله حاضر ، پژوهشی در مورد صدقه می باشد و از منظر قرآنی ، به بحث در باره آن پرداخته است، گرچه به تناسب ، نقش صدقه در لغت ، فقه و روایات نیز مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین صدقه مرادف، با انفاق فی سبیل الله و به قصد قربت و رضای خدا دانسته شده است، که به دو معنای اصلی و گسترده استعمال گردیده است، معنای اصلی بخشش مالی به قصد قربت ، و معنای گسترده ، احسان و معروف می باشد.

ماست از پرمصرف ترین فرآورده های تخمیری شیر است که به دلیل ارزش تغذیه ای بالا و دارا بودن ترکیبات غذایی-دارویی تاثیر بسیار خوبی روی سلامتی انسان دارد. اما مشکلی که در ارتباط با تولید و نگه داری ماست وجود دارد کوتاه بودن مدت ماندگاری این فرآورده در شکل طبیعی آن است. یعنی در دمای محیطی و دمای یخچال می توان این فرآورده را به ترتیب به مدت یک تا پنج روز نگه داری نمود که این امر مانع تجاری شدن این فرآ...

چکیده مقدمه: سبزیجات و میوه ها به دلیل مقدار رطوبت بالایشان بسیار در معرض فاسد شدن قرار می گیرند. یکی از مشکلات اساسی صنایع وابسته به کشاورزی در ایران، افزایش تلفات محصول در مرحله خشک کردن بدلیل طولانی بودن زمان آن است. مواد و روش ها: یکی از روش های معمول در خشک کردن موادغذایی مانند میوه جات، خشک کردن به روش جابجایی است. در این تحقیق برای مدلسازی از مدل فیلم نازک برای یک خشک کن جابجایی پیوس...

هدف از این تحقیق شبیه سازی جریان سیال در یک آب شیرین کن خورشیدی پلکانی با فرض حالت پایدار، جریان آرام و هوا به عنوان گاز ایده آل و تراکم ناپذیر است. شبیه سازی عددی فرایند با استفاده از نرم افزار فلوئنت انجام گرفته است. از الگوریتم سیمپل برای محاسبه ی ارتباط بین فشار و سرعت و نیز برای انفصال ترم های جابجایی و درون یابی فشار از طرح های بالادست استفاده شده است. پارامترهای موثر بر عملکرد و بهره وری...