مالت سازی یک روش پیچیده بیوتکنولوژی است که شامل مراحل خیساندن، جوانه زنی و خشک کردن مالت جوانه زده در شرایط کنترل شده دما و رطوبت می باشد. در این مطالعه سرعت حد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه های مالت حاصل از قبیل راندمان مالت سازی، وزن هزاردانه، دانسیته ذره ای، میزان ازت و فعالیت آنزیم بتاگلوکاناز و همچنین ویژگی های عصاره مالت حاصله مانند راندمان عصاره آب سرد، راندمان عصاره آب گرم، ph، رنگ، ازت ...

مقدمه: اضطراب یک اختلال شایع بوده که جهت درمان آن راه حلها و داروهای مختلفی ارائه شده است. از آنجاکه گیاهان دارویی در مقایسه با داروهای شیمیایی عوارض کمتری ایجاد می کنند، در این پژوهش تاثیر عصاره هیدروالکلی دانه گیاه انیسون (pimpinellaanisum) بر رفتار شبه اضطرابی موش های صحرایی نرگنادکتومی  مورد بررسی قرار گرفته است.   روش بررسی: در این مطالعه تجربی از 32 سر موش صحرایی نر، نژاد ویستار با میانگی...

گل طاووسی یا cytisus scoparius گیاهی از تیره بقولات (fabaceae) می باشد که به دلیل زیبایی گیاه و گل های آن، کشت روزافزون آن در پارک ها، حاشیه بزرگراه ها و فضای سبز شهرها معمول گردیده است.در این پژوهش، ساختار تشریحی اندام های زایشی و مراحل تکوین دانه های گرده گل طاووسی با استفاده از روش های متداول سلول ـ بافت شناسی و با به کارگیری میکروسکوپ نوری بررسی شد. ویژگی های فراساختاری دانه های گرده با است...

سابقه و هدف: امروزه عفونت با هلیکوباکترپیلوری یک مشکل جهانی است. با توجه به مقاومت آنتی بیوتیکی این باکتری، نیاز جدی به درمان های جایگزین و یا موادی که مقاومت به آنتی بیوتیک ها را کم کنند، احساس می شود. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد میکروبی و جلوگیری کننده از مقاومت آنتی بیوتیکی عصاره گیاه انار بر علیه هلیکوباکترپیلوری می باشد. مواد و روش ها: غلظت های 10، 15 و 20 درصد از عصاره دانه و پوست انا...

زمینه و هدف: جنتامایسین یک آنتی‌بیوتیک آمینوگلیکوزیدی است که برای درمان انواعی از عفونت‌های باکتریایی به کار می‌رود. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره سیاه‌دانه بر سمیت کلیوی القا شده با جنتامایسین در موش‌های صحرایی نر بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 42سرموش صحرایی نر بالغ،  نژاد ویستار به 6 گروه 7 سری  تقسیم شدند؛ کنترل (دریافت 2 میلی‌لیتر بر کیلوگرم نرمال سالین به صورت درون صفاقی)، درما...

به منظور ارزیابی اثر تعدیل کنندگی روش های زیستی (میکوریزا)، محلول پاشی گلایسین بتائین و عصاره ریشه چغندر  و ژل سوپرجاذب در شرایط خشکی در گیاه کرچک به عنوان کشت دوم، آزمایشی دوساله (1391 الی1392) به صورت کرت های خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی جهاد کشاورزی شهرستان اشنویه، استان آذربایجان غربی انجام شد. آبیاری بعد از رسیدن رطوبت خاک به ۸۰، ۷۰، ۶۰ و 50 درصد ظرفیت...

ذرت از تیره poaceaeو زیر تیره punicoideaeاست. گیاهی است که قدرت سازش با شرایط آب و هوایی مختلف دارد و کشت آن در جهان بسرعت رو به افزایش است. گیاهان تیره کندمیان مقدار زیادی دانه های گرده تولید می کند. دانه های گرده گندمیان یکی از مهم ترین آلرژن ها د رجهان در طی فصول بهار و تابستان محسوب می شوند. این گرده ها درااری 20 ترکیتب فعال آنتی ژنتیک می باشند. هدف این پژوهش بررسی مراحل تکوینی اقدام زایشی...

گوشت ماهی مستعد فساد میکروبی و شیمیایی می باشد. در شرایط معمولی، ماندگاری گوشت در بسته بندی هوازی و در شرایط یخچالی به علت رشد و فعالیت بیوشیمیایی باکتری ها محدود می باشد. این مطالعه در زمینه ی روش نگهداری ترکیبی که می تواند به عنوان مکمل در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری گوشت در شرایط یخچالی مورد استفاده قرار می گیرد، تمرکز یافته است. پوشش های حاوی مواد ضد میکروبی/ آنتی اکسیدانی از انواع بسته بند...

مقدمه: بیماری های قلبی- عروقی به خصوص آترواسکلروز از علل اصلی ناتوانی و مرگ و میر در سطح جهان هستند که شیوع آنها در ایران نیز رو به افزایش می باشد. پژوهش حاضر به بررسی اثر مکمل دانه انگور همراه با فعالیت هوازی بر عوامل خطرزای قلبی عروقی در زنان سالمند می پردازد. روش بررسی: در یک مطالعه تجربی 44 زن چاق (30bmi≥) 55 تا 65 سال (5578/3±15/61) به صورت غیر تصادفی و آمادۀ در دسترس، انتخاب و به دو گروه ...

این مطالعه با هدف بررسی اثر سطوح مختلف کود اوره و عصاره جلبک قهوه­ای (nizamuddinia zanardiniii) بر صفات فیزیولوژیکی و عملکرد دانه گندم طراحی و انجام شده است. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در پنج سطح عصاره جلبک دریایی قهوه­ای (صفر، 5، 10، 15 و 20 درصد) و سه سطح صفر، 25 و 50 درصد میزان مصرف متداول کود اوره 46 درصد (میزان مصرف متداول کود اوره 300 کیلوگرم در هکتار بود...