برگ زیتون یکی از غنی‌ترین منابع ترکیبات فنولی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌باشد. استفاده از این ترکیبات در مواد غذایی و دارویی همواره با چالش حفاظت از آنها در طول زمان نگهداری و فراوری همراه است. در این پژوهش ترکیبات زیست‌فعال عصارۀ آبی برگ زیتون طی فرایند هم‌تبلوری در ماتریس ساکارز، ریزپوشانی شد. خصوصیات پودر هم‌متبلور از قبیل مورفولوژی پودر، خصوصیات حرارتی، ساختار شیمیایی و نیز قابلیت حفظ ترکیبا...

در این پایان¬نامه، روشی آسان و موثر برای سنتز مشتقات ایندولیزین، با استفاده از واکنش سه جزیی 3-آمینوپیریدین و دی¬استرهای¬استیلنی در مجاورت α-دی¬هالوکتون¬ها در دمای اتاق گزارش می-شود. این واکنش¬ها منجر به ایندولیزین¬های مربوطه با بازده خوب تا عالی بدون تشکیل [3،1]-اکسازین¬ها شده است. ساختار فراورده¬های به¬دست آمده براساس نتایج طیف سنجی h nmr1، c nmr13، ir و mass تعیین شده است. همچنین خاصیت ضد ...

فرآیند توسعه محصول، فرآیندی چند مرحله ای است که از ایده یابی شروع و به تجاری کردن محصول خاتمه می یابد. در این تحقیق سعی شده است این مقوله مهم مورد توجه قرار گیرد. و به زوایای گوناگون فرآیند توسعه محصول جدید، لزوم بکارگیری آن، استراتژیهای مرتبط با بکارگیری آن و اجرای بهینه آن در شرکت صنایع الکترونیک زعیم پرداخته شود. صنایع الکترونیک زعیم یکی از بزرگترین شرکتهای دولتی فعال در زمینه الکترونیک بوده...

چکیده در ایران، عرقیات گیاهی یکی از فراورده دارویی سنتی بوده و به‌ طور گسترده مصرف می‌شوند. لذا ایمنی میکروبی این محصولات از نظر سلامت عمومی حائز اهمیت است. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی میکروبی عرقیات گیاهی عرضه شده در شهرستان کاشان در سال 1391 بود. در این مطالعه توصیفی مقطعی طی سال 1391، تعداد 132 نمونه از عرقیات گیاهی (27 نمونه سنتی، 105 نمونه صنعتی) از مراکز عرضه آن و به آزمایشگاه م...

در این تحقیق امکان استفاده از خرده‌چوب‌های استیله شده صنوبر با رزین ایزوسیانات در ساخت تخته‌خرده‌چوب بررسی شد. سطوح استیلاسیون بالا، متوسط و صفر (شاهد) و رزین‌‌های ایزوسیانات و اوره‌فرمالدهید به‌عنوان عوامل متغیر این تحقیق در ‌نظر گرفته شده و تأثیر آنها بر خواص کاربردی تخته‌خرده‌چوب بررسی شد. نتایج نشان دادند که استفاده از رزین ایزوسیانات در تخته‌هایی با خرده‌چوب‌های استیله‌شده نه‌تنها ثبات ابع...

مقدمه: گیاه آویشن شیرازی Zataria multiflora Boiss از گیاهان دارویی در طب سنتی ایران بوده و بررسی اثر ضدمیکروبی آن در زمینه مواد غذایی بر روی باکتری‌های بیماری‌زای مهمی که از عوامل مسمومیت‌های غذایی رایج هستند لازم و ضروری به نظر می‌رسد. هدف: هدف این بررسی ارزیابی اثر ضدمیکروبی اسانس این گیاه بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در پنیر فتا بود. روش بررسی: اسانس گیاه آویشن شیرازی به روش تقطیر با بخا...

به­ منظور بررسی تأثیر رژیم آبیاری و محلول‌پاشی کیتوزان بر برخی صفات کیفی و فیزیولوژیک بابونه آلمانی (Matricaria chamomilla L.)، پژوهشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 94-1393 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه گنبدکاووس اجرا شد. تیمارهای موردبررسی شامل آبیاری پس از 60 (شاهد) و 100 میلی­متر تبخیر از تشتک تبخیر کلاس A (تنش کم­آبی) و کیتوزان در پنج سطح شامل ع...

از جمله رهیافت های مناسب جهت بهبود فرآیند درمانی ms، ترکیب فراورده های دارویی موجود جهت حصول به نتایج مطلوب تر می باشد. در بررسی های گذشته به اثرات ایمونومودولاتوری آتورواستاتین و آل-ترانس رتینوئیک اسید (atra)اشاره شده است. در مطالعه حاضر به بررسی امکان مفید بودن استفاده ترکیبی از عوامل فوق در مدل موشی بیماری ms (آنسفالومیلیت تجربی خود ایمن) eae پرداخته شده است. بیماری eae با استفاده از پپتید m...

استر استئاریک اسید سوربیتن به‌ عنوان امولسیوفایر در صنایع خوراکی، دارویی، بهداشتی و آرایشی کاربرد دارد. سوربیتن استرها از واکنش یک قند با یک اسید چرب تولید می‌ شوند. سوربیتول مولکول قند تشکیل دهنده این فراورده و اسید چرب آن استئاریک اسید است. تولید سوربیتن استر به دو روش تک مرحله‌ ای و دو مرحله ‌ای امکان پذیر است.در این پژوهش، روش دو مرحله ‌ای به دلیل برتری‌ های آن نسبت به...