اسپوروبولوس النگیتوس1گونه ای با تحمل خشکی زیاد است که می تواند در کمبود آب تا خشکی کامل زنده بماند, و وقتی مجدداً آبدار شود فعالیتهای فیزیولوژیکی خود را آغاز کند. در هر دوی برگ های متصل به گیاه و جدا شده با استفاده از روش آزمایش قرمز خنثی( levitt1960 ) زنده بودن سلولها اندازه گیری شد. در خلال تنش خشکی میزان پرولین آزاد, پروتئین کل, قند محلول و (sds-page) تعیین گردید, و با علف غیر رستاخیزی (s.pyr...

به منظور بررسی وضعیت تنش شوری در چهار رقم برنج ایرانی به نامهای زاینده رود طارم مولایی نعمت و چرام 2 و انتخاب رقم برای انتقال ژن به گونه ای که دارای تحمل تنش شوری مناسبی باشند بدون آنکه از تنظیم اسمزی با مواد اسمولیت آلی استفاده نمایند، پژوهشی در پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی و دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان انجام شد. در این پژوهش ابتدا با آزمایش های متعدد وضعیت تحمل شوری ارقام مورد مطالعه...

باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس یکی از مفیدترین گونه های لاکتوباسیلوس می باشد که به عنوان یک میکرواورگانیسم پروبیوتیک در محصولات لبنی مانند ماست، شیر و بخش هایی از دستگاه گوارش پستانداران نظیر روده انسان دیده می شود. این باکتری گرم مثبت و کاتالاز منفی بوده و بهترین رشد را در دمای °c37 به مدت 72 ساعت در شرایط میکروآئروفیل دارد. باکتری مزبور از جمله باکتری های هموفرمنتاتیو بوده و قادر به تخمیر قند...

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی سیب زمینی (.solanum tuberosum l) به منظور نگهداری و فناوری آن بسیار با اهمیت می باشد، که از مهم ترین آنها می توان به مقدار قندهای شیرین و اسیدهای آلی سیب زمینی، در ابتدا و طی مدت انبارداری اشاره نمود. البته باید توجه داشت که در این میان، میزان قندهای احیاکننده (گلوکز و فروکتوز) سیب زمینی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این مطالعه سه رقم سیب زمینی مورن، مارفونا و آگ...

چکیده ایمپرینت مولکولی روشی نوین در تهیه مواد بسپاری (پلیمری) است به نحوی که ساختار نهایی دارای مکان­هایی برای شناسایی مولکول هدف می­باشد. امروزه بسپارهای ایمپرینت شده به عنوان جاذب­هایی گزینش کننده و انتخابگر در فرایندهای تجزیه ای، تشخیصی و در  سامانه های نوین دارورسانی مطرح شده اند. به طور کلی، تغلیظ و جداسازی یک ترکیب از نمونه­ی طبیعی یا آزمایشگاهی (به منظور  تجزیه کمی یا کیفی و نیز کاربردها...

هلیکوباکترپیلوری یک باکتری باسیلی شکل، گرم منفی، بدون اسپور، متحرک و از نظر تست های بیوشیمیایی غیرفعال است که معمولاً قندها را از طریق تخمیر و اکسیداتیو مورد استفاده قرار نمی دهد ولی قادر به تولید آنزی م هایی مانند آنزیم اوره آز و کاتالاز می باشد. این باکتری از سال مورد مطالعه قرار گرفته است. bizzozero 1893 توسط دانشمندان مختلفی چون امروزه این باکتری به عنوان عاملی برای ایجاد زخم معده و اثنیعشر ...

آمونیوم یکی از اشکال مهم ازت برای تغذیه تعدادی از گیاهان می باشد، ولی تأثیر آن به عنوان عامل تنش زا در برخی گیاهان مشاهده شده است. در این پژوهش تأثیر آمونیوم به عنوان منبع ازت روی برخی شاخص­های رشدی، تولید لیگنین و توسعه بافت گزیلم، فعالیت آنزیم پراکسیداز، مقدار قندها، پروتئین و رنگیزه های فتوسنتزی درگیاه نیترات پسند چغندرقند در شرایط کشت هیدروپونیک مورد بررسی قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان ...

در این پژوهش تأثیر کمبود فسفر در گیاه توتون (nicotiana rustica l.) که در شرایط تغذیه کافی (25/0 میلی­مولار) و کمبود (05/0 میلی­مولار) فسفر در محیط هیدروپونیک به مدت شش هفته رشد کرده بودند، مورد مطالعه قرار گرفت. اعمال کمبود فسفر باعث کاهش معنی دار شاخص گشودگی روزنه ها و سرعت تثبیت دی اکسیدکربن و در نتیجه افت قابل ملاحظه وزن خشک اندام هوایی و ریشه در گیاه توتون شد. به­خاطر بسته شدن روزنه ها و عد...

چکیده منحنی رطوبت تعادلی همدمای جذب و دفع خرمای استعمران، در چهار دمای 40، 50، 60، و 70 درجه سلسیوس به وسیله محلول های نمکهای اشباع با فعالیت آبی بین 05/0 تا 85/0 استخراج و رسم گردید. برای دماهای 40 و 50 درجه سلسیوس، با افزایش دما، در فعالیت آبی کمتر از 3/0، رطوبت تعادلی کاهش یافت و برای فعالیت آبی بیشتر از 3/0، با افزایش دما رطوبت تعادلی، افزایش یافت و پدیده عبور مشاهده گردید که می توان آن را ...

چکیده ماش (vigna radiata) گیاهی یکساله است و به خانواده fabaceae تعلق دارد. جوانه­زنی روشی مرسوم و ارزان برای بهبود خواص تغذیه­ای بقولات عنوان شده ­است. جوانه ماش یکی از محبوبترین این محصولات به­شمار می­آید. این جوانه غنی از پروتئین (33-20%) بوده و منبع مناسبی از اسیدهای چرب ضروری، توکوفرول­ها، استرول­ها، قندها و اسیدهای آلی می­باشد. در این مطالعه تغییر در ترکیبات شیمیایی، خاصیت ضد اکسندگی، میز...