نتایج جستجو برای: لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
تعداد نتایج: 1148 فیلتر نتایج به سال:
مطالعهی حاضر با هدف بررسی اثر سطوح مختلف پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر عملکرد رشد و فعالیت آنزیمهای گوارشی بچه ماهیان قزلآلای رنگینکمان به دنبال مسمومیت با سرب انجام شد. تعداد 375 قطعه ماهی با وزن تقریبی 8/3±16 گرم انتخاب و پس از اطمینان از سلامت آنها، به طور تصادفی به 5 گروه تقسیم شدند که به ترتیب با جیرهی غذایی حاوی 106×5، 107×5 و CFU/g 10...
با توجه به نقش و جایگاه باکتری های پروبیوتیک در ایجاد اثرات سلامت بخش و مفید بر بدن و تاکید بر مصرف روزانه این باکتری ها از طریق مواد غذایی، شناسایی و شمارش دقیق این باکتری ها برای تولید فراورده های غذایی پروبیوتیک با کیفیت میکروبی استاندارد از اهمیت زیادی برخوردار است. ماست در سراسر دنیا یکی از مهمترین فراورده های غذایی حامل باکتری های پروبیوتیک به شمار می آید. به منظور ارزیابی باکتری های پروب...
پیش زمینه و هدف: امروزه با پیدایش پدیده مقاومت میکروبی در برابر آنتی بیوتیک ها و عوارض جانبی این داروها، آن دسته از گیاهان دارویی که واجد اثرات ضدمیکروبی می باشند، بیش ازپیش موردتوجه قرارگرفته اند. یکی از این داروهای رایج که تأثیرات درمانی زیادی دارد گیاه مسواک می باشد؛ بنابراین این مطالعه باهدف مقایسه آزمایشگاهی اثر ضدمیکروبی غلظت های مختلف عصاره گیاه مسواک با کلرهگزیدین 2/0 درصد بر لاکتوباسیل...
جداسازی و شناسایی باکتریهای اسیدلاکتیک از محصولات محلی میتواند در معرفی انواعی منحصر بهفرد از پروبیوتیکها نقش بسزایی داشته باشد. این مطالعه با هدف جداسازی باکتریهای اسید لاکتیک از محصولات لبنی محلی شهرستان گرگان با توان مهار رشد برخی از پاتوژنهای گوارشی انجام شد. بهمنظور جداسازی باکتریهای اسید لاکتیک، کشت نمونهها بر روی محیطهای کشت اختصاصی MRSآگار، M17 آگار، KAA و MRS+Vancomycin انجا...
هدف این پژوهش بررسی امکان تولید ماست کاکائو کمچرب پروبیوتیک بود. برای این منظور از مخلوط باکتریهای پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (به میزان 3% وزنی- وزنی) و نیز از مخلوط 8/0% پودر کاکائو همراه با 5% شکر و مخلوط 2/1% پودر کاکائو و 7% شکر (وزنی- وزنی) برای تهیه ماست سینبیوتیک با میزان چربی 5/0% و 5/1% استفاده شد. شمارش باکتریهای پروبیوتیک، خواص فیزیکوشیمیایی و ارز...
زمینه مطالعه: پروبیوتیکها دارای اثرات سودمند زیادی میباشند و توانایی زندهمانی پایین آنها در شرایط دشوار اسیدی صفراوی دستگاهگوارش و شرایط محصولات غذایی، محققین را همیشه به پیدا کردن راههای حل این مشکل تشویق کرده است. ریزپوشانی به عنوان یک روش کارا اثر قابل توجهی در این زمینه داشته است. هدف: این مطالعه با هدف بررسی نقش حفاظتی دانکهای دوپوشینهای آلژینات کلسیم-کیتوزان- نانوذرات اودوراژیت S1...
سابقه و هدف: استرپتوکوکهای دهانی، ارگانیسمهای غالب در پلاک دندانی هستند و استرپتوکوکوس میوتانس، مهمترین گونه در ایجاد پوسیدگی اولیه دندان است. لاکتوباسیلها در مرحله بعدی پوسیدگی دندان دخالت دارند. هدف از این پژوهش، جداسازی باکتریهای اسید لاکتیک موجود در دهان افراد در گروههای مختلف سنی، تعیین pH و بررسی اثر مهاری لاکتوباسیلها بر روی تعدادی از باکتریهای بیماریزای رودهای...
سابقه و هدف: استرپتوکوکهای دهانی، ارگانیسمهای غالب در پلاک دندانی هستند و استرپتوکوکوس میوتانس، مهمترین گونه در ایجاد پوسیدگی اولیه دندان است. لاکتوباسیلها در مرحله بعدی پوسیدگی دندان دخالت دارند. هدف از این پژوهش، جداسازی باکتریهای اسید لاکتیک موجود در دهان افراد در گروههای مختلف سنی، تعیین pH و بررسی اثر مهاری لاکتوباسیلها بر روی تعدادی از باکتریهای بیماریزای رودهای...
چکیده داهی یک فراوردهی تخمیری شیر سنتی کشور هند است که از نظر ظاهر و قوام مشابه ماست ساده میباشد. داهی در مقایسه با ماست اسیدیتهی پایینتری دارد و بنابراین به نظر میرسد که در تولید محصولات پروبیوتیک یا سینبیوتیک موفقتر عمل نماید. هدف از این مطالعهبهینهیابی فرآیند تولید وارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی داهی سینبیوتیک با استفاده از روش سطح پاسخ (rsm) توسط طرح باکس بنکن میباشد. این...
سابقه و هدف: به طور سنتی، پروبیوتیکها به صورت گسترده به فرآورده های لبنی افزوده می شوند. دو مشکل عمده محصولات لبنی، حساسیت به پروتئین شیر و تحمل نکردن لاکتوز می باشد که مصرف آن را محدود کرده است. امروزه نوشیدنی هایی بر پایه آب میوه یا سبزی میتوانند بستر مناسبی برای رساندن پروبیوتیکها به مصرف کننده باشند. در این مطالعه، امکان تولید نوشیدنی آب گوجهفرنگی پروبیوتیک به وسیله تخمیر، توسط باکتری پ...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید