فرآورده های لبنی حاویباکتری های اسید لاکتیک می باشندآماده سازی غذاهای سنتی با مواد لبنی دارای قدمت طولانی است. این مطالعه با هدف ارزیابی اثر آنتاگونیستی لاکتوباسیل های جدا شده از برخی مواد غذایی محلی که از دیر باز به صورت سنتی در استان های غربی و شرقی ایران تهیه می شوند، انجام گردید. در این تحقیق بعد از شمارش تعداد لاکتو باسیل هادر نمونه های مواد غذایی سنتی، اثر ضد میکروبی ایزوله ها بر علیه دو ...

امروزه هر معمار و به تبع آن هر اثر معماری، تنها یک داعیه دارد وآن درک ارتقای کیفیت زندگی انسان است. در این میان خانه مهمترین مکانی است که می تواند فراهم کننده آرامش، آسایش و سکینه برای ساکنین خود باشد. با سیر در تجربیات و خاطرات گذشته مادران و پدران درمی یابیم که بهترین تجربه ی آنها از زیستن، مربوط به زندگی در خانه های تاریخی است. البته شاید نتوان طبق رسم و آیین گذشتگان در آنها زیست ولی با حضور...

هدف از این تحقیق بررسی انواع تکنیک های تدریس مهارت خواندن و درک مفاهیم مورد استفاده در دبیرستانهای دولتی، مدارس نمونه دولتی و آموزشگاههای زبان خصوصی در استان آذربایجان شرقی می باشد. علاوه بر آْن، شناسایی عوامل تاثیر گذاری که موجب می شود دبیران زبان از تکنیک های متفاوتی در تدریس مهارت خواندن و درک مفاهیم در این مکانها استفاده کنند نیز مورد نظر این تحقیق بود. شرکت کنندگان این تحقیق عبارت بودند از ...

سازه در کنار فرم و عملکرد، بخش مهمی را در بررسی معماری ایفا می نماید. رفتار های سازه ای و تحلیل آن ها نیز در چگونگی آسیب پذیری و مقاومت حائز اهمیت می باشد و این نکته از دید معمار سنتی فراموش نشده است. پژوهشی که در پیش رو است، با این نگرش آغاز گردید که در بین انواع سازه های تاریخی ، پوشش ها مورد بررسی قرار گیرد و در راستای فرآیند روش تحقیق ، با بزرگنمایی بر موضوع ، پژوهش تاق های آهنگ و تویزه(چ...

چکیده در دوره سلجوقیان – یکی از اعصار با شکوه تاریخ ایران - هنر های مختلفی چون فلزکاری، سفالگری، منسوجات، معماری و ... رونق چشمگیری داشتند . با توجه به غنای موجود در نقشمایه های تزئینی آثار فلزی و سفالینه های این دوره، ضرورت می طلبید تا این نقوش با دقت بیشتری بررسی شود؛ زیرا آنچه ما امروزه نقشمایه های سنتی می نامیم، مجموعه ای از دستاوردهای هنری عصر صفوی است، که از آن زمان تا کنون تنها با ان...

پایپوش سنتی اقوام مختلف ایران به عنوان بخشی از پوشاک، در طول زمان همواره تحت تأثیر عواملی چون آب و هوا و شرایط اقلیمی هر منطقه، سنت ها، آداب و رسوم، شیوه زندگی و شغل و پیشه، در فرم و رنگ و جنسیت های مختلف و متفاوتی جلوه گر شده است. زیبایی خاص، تنوع در فرم و رنگ، نحوه تزئین و استفاده از مواد و مصالح طبیعی و بومی، از جمله ویژگی های بارز این پایپوش ها است. اما امروزه جلوه پایپوش های سنتی نیز مانن...

سابقه و هدف: در طب سنتی، پزشک  برای پیشگیری، تشخیص یا درمان بیماری­های جسمی و روانی  از گیاهان دارویی یا حیواناتی مثل زالو و برخی اوقات اعمالی مانند حجامت برای پیشبرد مقاصد خود استفاده می­کند. بنا به دلایلی این نوع طب در سال­های اخیر مورد استقبال زیادی در ایران و به خصوص در شهر کرمان  قرار گرفته است، لذا  به منظور تعیین عوامل و رضایتمندی افراد از این شیوۀ درمانی هدف اصلی این پژوهش است. مواد و ر...

سابقه و هدف: بیماریهای دهان ودندان به عنوان وضعیتی شایع و موثر در سلامت بدن میباشند که تاثیرات آنها بربیماریهای مثل دیابت وسکته قلبی اثبات شده است. حفظ سلامتی که در منابع طب سنتی ایران از آن بعنوان حفظ الصحه نام برده شده است از مهمترین اصول درمانی در طب سنتی  است. به گونه ای که ابو علی سینا درطب عملی حفظ سلامتی را مقدم بر درمان شمرده است. در این مقاله به بحث پیرامون نگرش طب سنتی به دندان ،حفظ س...

در این مقاله ماهیت تولید سنتی در مقابل روشهای تولید و سازماندهی کار که اصطلاحا در دو مقوله الگوی شبه متغیر معرفی شده اند بررسی می شود. الگوهای سازماندهی شبه متغیر و متغیر به لحاظ سیاسی، اقتصادی و اجتماعی دو ساختار متفاوت عرضه می دارند که به نظر می رسد می توانند تبیینی مناسب و پاسخی تعیین کننده در مواجهه با بحران های تولید سنتی در رابطه با تغییرات سازمانی، کارآموزی و بهره برداری از مهارت و توانا...

زمینه و هدف: طب سنتی از شیوه های درمانی رایج در ایران است که بنا به دلایلی کمتر مورد توجه پزشکان قرار گرفته است. بر همین اساس در این مطالعه سطح آگاهی و نگرش دانشجویان پزشکی دانشگاه های علوم پزشکی شهر تهران در خصوص روش های طب سنتی ارزیابی گردید. روش بررسی: این مطالعه به صورت توصیفی- مقطعی (cross-sectional)، بر روی دانشجویان پزشکی شهر تهران در تابستان سال 1388 انجام شد. ابزار گردآوری اطلاعات پرسش...