سابقه و هدف: با وجود تولید و مصرف متمادی نان­ سنگک سنتی در سطح کشور، شاخص­های کیفی مستندی برای آن به صورت کامل تدوین نگردیده است و در واقع ارائه چنین شاخص­هایی، تعریف آنها و ارائه دامنه نواسانات برای تولید این نوع نان بسیار ضروری می­باشد. این تحقیق با هدف تدوین شاخص­های کیفی مناسب جهت سنجش کیفیت نان سنتی سنگک و بیان آن براساس کمیت انجام شد. مواد و روش‌ها: برای تهیه سه نوع نان سنگک با درجات کیفی...

چکیده ندارد.

فصل اول این رساله به کلیاتی درباره انتخاب موضوع و مسائل و مشکلات بایگانی های دولتی و قلمرو تحقیق و همچنین روش تحقیق اختصاص یافته استدر فصل دوم مفاهیم بایگانی و علل پیدایش مشکلات در بایگانی ها مورد بحث قرار می گیرد. فصل سوم درباب سوابق تحقیق درباره بایگانی بطورکلی و در مورد بایگانی ادارات نظامی و منابع اطلاعات مورد استفاده در قلمرو این تحقیق بطور اخص اطلاعاتی ذکر گردیده سپس به تشریح و طبقه بندی ...

هدف: شناسایی موانع به اشتراک گذاری مستندات اسامی اشخاص در فهرست مستند مجازی بین المللی (ویاف) برمبنای داده های کتابخانه ملی ایران. روش/ رویکرد پژوهش: ابتدا به روش پیمایشی با استفاده از مصاحبه با کارشناسان بخش مستندسازی اسامی در کتابخانه ملی ایران گفتگو و موانع حضور داده های مستند اسامی کتابخانه ملی در ویاف تعیین شد. سپس، به روش تحلیل محتوا، رکوردهای 699 مستند نام که به روش نمونه گیری تصادفی طبق...

هدف: فرش به ­عنوان یک شی­ء موزه ای دربردارنده اطلاعات ارزشمندی است که می تواند به­ عنوان یک منبع اطلاعاتی در انواع پژوهش های هنری، تاریخی، فرهنگی، جامعه شناختی، و مانند آن مورد استفاده قرار گیرد. پژوهش حاضر با هدف بررسی عناصر استانداردهای فراداده­ای موزه ای و کاربرد آنها در سازماندهی فرش های موزه ای انجام شده است.روش/ رویکرد پژوهش: پژوهش حاضر به لحاظ هدف از نوع کاربردی است که با روش مطالعه سندی...

هدف: پژوهش حاضر، به منظور شناسایی عناصر توصیفی و میزان مطابقت فهرست نویسی اسناد آرشیوی با استانداردهای بین المللی تنظیم و توصیف آرشیوی (ایساد) در معاونت اسناد سازمان اسناد و کتابخانۀ ملی ایران انجام شده است. روش/ رویکرد پژوهش: روش پژوهش، پیمایش تحلیلی است. برای گردآوری داده های پژوهش از سیاهۀ وارسی، قوانین مربوط به استانداردهای آرشیو، و مصاحبه استفاده شده است. نتایج، با استفاده از روش های آمار ...