آنزیم ساویناز نماینده گروهی از آنزیمهای خانواده سوبتیلیسین است که خود زیرمجموعه ای از سرین پروتئازها هستند. ساویناز از باکتری قلیادوستی بنام باسیلوس لنتوس ترشح می شود و بیشترین پایداری و فعالیت آن به ترتیب در پ هاش های 10-7 و 12-8 است.وجود دو یون کلسیم و تعداد نسبتا زیاد پلهای نمکی در ساختار آن، باعث افزایش پایداری حرارتی این آنزیم شده است. یکی از کاربردهای آن در بیوتکنولوژی ، استفاده از آن بعن...

- در حالت کلی، از نقطه نظر تأثیر پوشش گیاهی، گونه های مورد مطالعه باعث افزایش ماده آلی، نیتروژن کل، پتاسیم قابل استفاده،، بی کربنات محلول ، پتاسیم محلول، منگنز، درصد رس و درصد سیلت در زیر سایه انداز نسبت به خارج سایه انداز شده است 2- در حالت کلی، پوشش گیاهی باعث کاهش سدیم، منیزیم، سولفات، کلر،آهن، پ هاش، قابلیت هدایت الکتریکی و درصد شن در زیر سایه انداز شد. 3- در حالت کلی، در بین خصوصیات اندا...

در شمال خوزستان، با سطح زیرکشتی معادل 245 هکتار گل رز، 36% گل بریده رز کشور در خارج از فصل تولید می-شود. به منظور ارزیابی وضعیت تغذیه ای رز و آگاهی از مشکلات مربوطه، از 34 مرکز تولید رز گلخانه ای بازدید به عمل آمد و نمونه‏های آب، خاک، برگ و گل تهیه گردید. به دنبال آن، فاکتورهای مورد نظر شامل ویژگی های شیمیایی آب آبیاری، ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاک، غلظت عناصر غذایی برگ و شاخص های کیفی گل اند...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

روغن های مورد استفاده در سرخ کردن، بعد از گذراندن شرایط زمانی و دمایی به مرحله ای به نام نقطه دور ریزی می رسند که از فاکتورهایی همچون اندیس پراکسید، میزان ترکیبات قطبی، عدد کربونیل، میزان تری آسیل گلیسرول های الیگومر و میزان اسید های چرب آزاد به منظور تشخیص نقطه دورریز استفاده می گردد. در این پژوهش عمل سرخ کردن به مدت 24 ساعت در بازه های زمانی 0، 8، 16، 24 ساعت به مدت 3 روز پی در پی و 6 نوع روغ...