کیفیت نانوائی گندم معلول نوع ومقدار پروتئین های ذخیره ای دانه گندم (عمدتا گلوتنین وگلایدین) است. رابطه گلوتنین های دارای وزن مولکولی زیادبا کیفیت نانوایی در گندمهای خارجی مشخص شده است . در این تحقیق چهل وهشت رقم گندم ایرانی وخارجی از نظر زیر واحدهای گلوتنین با وزن مولکولی زیادبا استفاده از روش SDS-PAGE مورد بررسی قرار گرفتند. کیفیت نانوایی ارقام با استفاده از آزمایش فارینوگراف و زلنی تعیین و در...

پسته یکی از مهمترین محصولات باغی کشور است که ارزش اقتصادی بالا دارد و صادرات آن بر اهمیت فرآوری و بسته بندی این محصول می­افزاید. یکی از مراحل مهم در فرآوری پسته، خشک کردن و رساندن رطوبت محصول به محدودة مجاز 4 تا 6 درصد (بر پایة وزن خشک) مناسب برای انبارمانی است. برای طراحی بهینة سیستم خشک­کن، نیاز به آگاهی از رفتار محصول در شرایط مختلف رطوبتی و دمایی در محیط است که با استفاده از منحنی­های هم­دم...

نوشتار حاضر دستاورد پژوهشی است که با هدف بررسی رابطه­ی میان دینداری و عزت نفس در خانواده­های ساکن شیراز انجام می­گردد. تحقیق به روش پیمایشی و با استفاده از ابزار پرسشنامه انجام و داده­ها از یک نمونه­ی 600 نفری از زنان متأهل گردآوری شده است. در این پژوهش دینداری با ابزار مشهور گلاک و استارک و متغیر عزت نفس با ابزار کوپر اسمیت اندازه­گیری و واکاوی داده­ها نیز با بکارگیری فن رگرسیون تک­متغیره انجا...

پلیمرهای با ساختار کربنی به طور عمده از پلیمر شدن الفین­ ها به­ دست می ­آیند و زنجیره کربنی از طریق اتصال هم زمان دو اتم کربن رشد می کند. این واکنش به طور ذاتی از واکنش­ های متداول پلیمر شدن الفین­ ها متفاوت بود و در آن هر بار یک اتم کربن به زنجیره پلیمر افزوده می­ شد. در این روش، پلیمر از طریق پلیمر شدن مونومرهای ایلیدی تهیه می­ شود. مونومرهای ایلیدی باید به ­صورت مجزا سنتز و جداس...

 با توجه به تأثیر انکارناپذیر مخارج‌مصرفی بر متغیرهای کلان‌اقتصادی، این پژوهش، به آزمون فرضیه مصرف، براون، دوزنبری-کوزنتس، فریدمن، هانتاکر – تیلور و جکسون-اسمیت در ایران برای دوره زمانی 1360 تا 1395 پرداخته است. در این راستا از دو روش شامل: رگرسیون ARDL (با توجه به ناایستایی برخی سری‌ها) و وابستگی دمی بین داده‌ها با روش توابع مفصل کلایتون استفاده‌شده است. طبق نتایج؛ میل‌نهایی‌ به‌ مصرف بلندمدت،...

این تحقیق با هدف تأثیر سطوح مختلف نیتروژن و آهن بر برخی ویژگی­های کمی و کیفی میوه سیب رقم گرانی­اسمیت به صورت فاکتوریل و در قالب طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی در سال 1394 انجام شد. فاکتور اول، نیتروژن از منبع نیترات آمونیوم در سه سطح صفر، 144 و 288 گرم به ازای هر درخت و فاکتور دوم، آهن از منبع Fe-EDDHA در سه سطح صفر، 1500 و 3000 میلی­گرم به ازای هر درخت به صورت کاربرد خاکی مورد استفاده قرار گرف...

از شبیه سازی دینامیک مولکولی در فشار و دمای ثابت برای 1080 یون (240یون یا ، 240 یون و600 یون )در 120 سلول با نرم افزار برای محاسبه خواص ساختاری، ترمودینامیکی و دینامیکی سدیم دی سیلیکات و پتاسیم دی سیلیکات استفاده شده است. محدوده دمایی و فشاری، به ترتیب k250 تا k 1000 و 1325./1 بار تا 100000 بار می باشد. گام زمانی شبیه سازی 001/. پیکو ثانیه و تعداد مراحل برای به تعادل رسیدن سیستم حداقل 100000 مر...

این مطالعه با هدف بررسی و مقایسه تمایز یافتگی ، الگوهای ارتباطی و رضایت جنسی در زوج‌های متقاضی طلاق و عادی شهر قم انجام گرفت . 100زوج متقاضی طلاق و 70 زوج عادی به صورت روش نمونه گیری در دسترس و داوطلبانه انتخاب و به پرسشنامه‌های تمایزیافتگی اسکورون و اسمیت الگوهای ارتباطی زوجین کریستنسن و سالاوی رضایت جنسی لارسون و همکاران پاسخ دادند. داده‌ها با استفاده از روش آماری تحلیل واریانس یک راهه و نرم ...

هدف این پژوهش ارزیابی مقدار تأثیر هرکدام از طرح­های مختلف هندسی جادۀ جنگلی بر روی تنوع زیستی و ترکیب توده­های گیاهان در دو سمت آن بود. برای این منظور از مقایسۀ شاخص­های تنوع زیستی شانون، غنای گونه­ای منهینیک و یکنواختی اسمیت- ویلسون برای بررسی وضعیت تنوع­ گونه­های توده­های جانبی و از آنالیزهای تطبیقی قوس­گیری­شده (DCA) و تطبیقی متعارفی (CCA) به­منظور بررسی تأثیر متغیرهای محیطی در وضعیت استقرار ...

چکیده هدف پژوهش حاضر بررسی میزان انعطاف در تفکر فلسفی دانش آموزان تیزهوش سال سوم متوسطه شهر زاهدان بر مبنای نظریه ذهنیت فلسفی اسمیت می باشد. تحقیق حاضر از نظر ماهیت و روش، توصیفی از نوع پیمایشی می باشد. جامعه آماری پژوهش حاضر تعداد 360 نفر از دانش آموزان تیزهوش سال سوم متوسطه نظری زاهدان در سال تحصیلی 94-93 می باشد که تعداد 180 نفر با روش نمونه گیری تصادفی خوشه ای به عنوان نمونه آماری انتخاب ش...