مالت و محصولات مالتی با بکارگیری فرآیند مالت سازی و عصاره گیری از غلات خصوصا دانه جو بدست می آید و چون حاوی آنزیمهای گروه هیدرولاز از جمله آلفا و بتا آمیلاز، قندهای قابل تخمیر دکسترین، ویتامین ها (اسید پنتاتونیک، گروه ‏‎b6‎‏ و بیوتین و میواینوزیتول) و ... پروتئین و املاح معدنی بسیار با ارزش می باشد، می تواند هم به عنوان ماده اولیه سایر منابع غذایی و نیز دارویی و نساجی مورد استفاده قرار گیرد و ه...

در این تحقیق تأثیر کمیت و کیفیت های مختلف آب آبیاری بر عملکرد محصولات، انتقال آب و املاح در نیمرخ خاک، با استفاده از مدلswap شبیه سازی شد. آزمایش های مزرعه ای بررسی مدیریت های مختلف آبیاری با آب شور بر عملکرد، اجزای عملکرد و شوری خاک طی چند سال در ایستگاه تحقیقات زهکشی رودشت اصفهان بر روی شش محصول عمده منطقه شامل گندم، جو، پنبه، آفتابگردان، پیاز و چغندرقند انجام گردید. واسنجی مدلswap به روش مدل...

عموم بازیکنان برای پرتاب یا ضربه زدن به توپ، یک دست و پای برتر دارند، این برتری ممکن است به افزایش تراکم مواد معدنی استخوان در اندام برتر ورزشکاران منجر شود. هدف از این تحقیق، مقایس? تراکم مواد معدنی استخوانی دست برتر و غیربرتر و پای برتر و غیربرتر زنان هندبالیست حرفه ای بود. پانزده هندبالیست زن حرفه ای (میانگین ± انحراف استاندارد، سن: 1/3±6/23 سال، قد 6/3±4/169 سانتی متر، وزن 7/5 ±9/62 کیلوگرم...

چکیده مقدمه: بیش از 50 سال است که زیست دسترسی پایین املاح در نان ایرانی به دلیل وجود اسید فیتیک بالا مشخص شده است. هنوز هم بیش از یک سوم انرژی غذایی در کل کشور از نان تامین می شود. بنابراین بهبود زیست دسترسی املاح نان می تواند نقش بسزایی در کاهش شیوع فقر بسیاری از املاح داشته باشد. هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر مکمل یاری با آنزیم فیتاز بر وضعیت روی در خون، کبد، استخوان و آهن در خون و کبد، و در ...

در این بررسی روابط میان هدایت الکتریکی (EC) ‘ غلظت کل املاح محلول (TSS) و غلظت یون کلراید درخاکهای متاثر ازنمک کشور مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور 96 نمونه خاک از نقاط مختلف کشور جمع آوری و درعصاره اشباع آنها PH ‘ EC و غلظت کلسیم + منیزیم ‘ سدیم ‘ پتاسیم و کلراید اندازه گیری گردید. رابطه زیر برای برآورد TSSاز Eceبا استفاده ازداده های 96 نمونه خاک به دست آمد. Log TSS(mmole1-1)=1/0379+1/0222l...

چکیده گواوا که یکی از مغذی ترین میوه های مناطق گرمسیری می باشد وسرشار از ویتامین c و املاح معدنی می باشد، در مناطق جنوبی ایران کشت و کار می گردد. با توجه به اینکه تاکنون مطالعه ای در خصوص ژرم پلاسم موجود از این گیاه در کشور ما صورت نپذیرفته، در این مطالعه سعی گردید تنوع ژنتیکی برخی ژنوتیپ های گواوا در استان هرمزگان، با استفاده از نشانگرهای مورفولوژیکی بررسی گردد. در این تحقیق روابط بین 40 صفت ...

در ایران، سازندهای ریزدانه مربوط به نئوژن به خاطر وجود املاح گچ ونمک از جمله حساس‌ترین سازندها به فرسایش بوده و عامل اصلی تولید رسوب معلق در بیشتر حوضه‌ها به شمار می روند. هدف از این پژوهش بررسی واحدهای ریزدانه نئوژن حوزه آبخیز طالقان از نظرحساسیت به فرسایش و تولید رواناب، با تأکید بر ویژگی‌های ذاتی و با بهره‌گیری از باران‌ساز صحرائی‌ می‌باشد. در این پژوهش، در آغاز با تجزیه و تحلیل نمونه‌های سا...

چکیده زمینه و هدف: امروزه آب به­عنوان یکی از عوامل بهبود و رشد اقتصادی جوامع به شمار می­آید تحقیق حاضر به­منظور مدل­سازی تعدادی از متغیرهای کیفی آب با دبی در دو زیرحوضه خلیفه­ترخان و چهل­گزی سد قشلاق سنندج، به تفکیک ماه­های سرد و گرم سال و مقایسه آن با عدم تفکیک ماه­های سرد و گرم سال در بازه زمانی 26 سال است. روش بررسی: در این پژوهش، پس از ب...

گوجه­فرنگی به دلیل نقش مهمی که در تامین ویتامین­ها و مواد معدنی در تغذیه انسان دارد، از پتانسیل بالایی در صادرات برخوردار است. همچنین یکی از سبزی­های مهمی است که به علت داشتن انواع ویتامین­ها، کاروتن، اسیدهای مفید، قند و املاح معدنی نقش مهمی را در سلامت انسان ایفا می کند. با توجه به این­که گوجه­فرنگی یکی از مهمترین محصولاتی است که روز به روز مصرف آن رو به افزایش است، بنابراین جهت تولید محصول بی...

تعیین منشأ املاح موجود در آب، در مواردی که احتمالاً دو یا چند عامل همزمان در افزایش املاح تاثیرگذار هستند، می‌تواند در مدیریت و اتخاذ تدابیر لازم جهت حفاظت و بهره‌برداری از منابع آب مؤثر باشد. در این پژوهش، ترکیب شیمیایی آب، فرایندهای حاکم بر ژئوشیمی آن و منابع شوری آبخوان ساحلی دشت ملکان مورد ارزیابی قرار گرفته‌است. در راستای تفکیک خصوصیات هیدروژئوشیمیایی آبخوان، 41 نمونه، از منابع آب زیرزمینی ...