روش سنتی خشک کردن برگه هلو دارای معایب متعددی از جمله تولید محصولاتی با بار میکروبی بالا ، استفاده ازترکیبات گوگردی ، شکل ظاهری ، رنگ ، شفافیت نامطلوب و چروکیدگی بالا می باشد.در حالیکه فرآیند اسمز روش مناسبی است که علی رغم عدم استفاده از ترکیبات گوگردی ، محصول تولیدی آن دارای رنگ و طعم مناسبتری است.این فرآیند عبارت از خارج سازی آب مواد غذایی به وسیله قرار دادن مواد غذایی در محلول های هیپرتونیک ...

آب گیری اسمزی، فرآیند خارج سازی آب بر اساس قرار گرفتن مواد غذایی در محلول هیپرتونیک است. در این پژوهش ترکیب فرآیند آبگیری اسمزی و مایکروویو برای قطعات میوه موز به ضخامت 10 میلیمتر در سه سطح دمایی 35، 45 و 55 درجه سانتیگراد و در فواصل زمانی 30، 60، 90، 120، 180، 240 در غلظت های مختلف ساکارز و گلوکز در 2 سطح (35% و 45%) و ترکیبی از آنها (شامل 20% ساکارز و 25% گلوکز و همچنین 25% ساکارز و 20% گلوکز...

هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر مصرف عصاره گیاهی آتلانتیکا پیستاسیا و فعالیت ورزشی بر تعادل اکسیدانتی و آنتی اکسیدانی سطوح بافت کبد در موش های صحرایی می باشد. تعداد 28 سر موش صحرایی ماده (۳ هفته ای با وزن ۲/۷±۱۵۵/۸ گرم) به روش تصادفی به ۴ گروه تمرین سالین (۷ سر موش)، کنترل سالین (۷ سر موش)، تمرین بنه (۷ سر موش) و کنترل بنه (۷ سر موش)، تقسیم شدند. گروه های تمرینی به مدت ۸ هفته (۶۰ دقیقه در روز، ۵ ر...

پیش زمینه و هدف: در بیهوشی عمومی، سرفه بیماران حین و پس از به هوش آمدن، یک مسئله بالینی مهم با شیوع 15 تا 45 درصد می باشد. این مطالعه قصد دارد اثرات لیدوکایین قلیایی یا لیدوکایین تنها که در کاف لوله تراشه تزریق می شود را ازنظر کاهش بروز سرفه هنگام خارج کردن لوله و گلودرد بعد از عمل با بیهوشی عمومی ارزیابی کند. مواد و روش کار: 90 بیمار در نظر گرفته شده برای لامینکتومی کمری در وضعیت پرون در این م...

زمینه و هدف: درد شایع ترین شکایت بالینی بیماران است. با توجه به مکانیسم های پیچیده و چند گانه ایجاد درد، هنوز هم یافتن راه های غلبه بر درد مورد توجه محققان می باشد. به علت کاربردهای گیاه شوید در طب سنتی به عنوان مسکن، در این پژوهش اثر عصاره هیدروالکلی برگ گیاه شوید (anethum graveolens) بر زمان پاسخ به محرک درد در موش های سوری مورد مطالعه قرار گرفته است. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 84 موش سو...

زمینه: در بسیاری از اعمال جراحی که در ناحیه سر و گردن صورت می گیرد میزان خونریزی فیلد نقش بسیار مهمی در موفقیت عمل و کاهش مدت زمان دارد. هدف از این مطالعه مقایسه تزریق موضعی لیدوکائین آدرنالینه یا آدرنالین به تنهایی بر میزان خونریزی فیلد عمل در جراحی رینوپلاستی است. روش ها: در این مطالعه کارآزمایی بالینی 56 بیمار در محدوده سنی 45-15 سال با کلاس 1 و 2 asa  که کاندید جراحی رینوپلاستی بودند به صور...

 ABSTRACT  Legal surgical pregnancy terminations are commonly performed in Iran. Lidocaine is used widely for cervical anesthesia during suction curettage . Lidocaine carries the potential risk of side effects and toxicity if over – dosed. The aim of this study was to compare lidocaine and saline for cervical anesthesia to blunt the reported pain during curettage. For this purpose a double – bl...

چکیده سیستم های کولینرژیک در یادگیری و حافظه با اهمیت می باشند. اسکوپولامین بعنوان آنتاگونیست رسپتورهای استیل کولینی موسکارینی، برای ایجاد نقص در حافظه کاربرد دارد. بعلاوه، تحقیقات زیادی نقش سیستم کولینرژیک را در یادگیری و حافظه در ناحیه ی هیپوکامپ نشان داده اند. هدف این مطالعه، بررسی اثر اسکوپولامین بر بازیابی حافظه و تعداد نورون های موجود در هیپوکامپ موش صحرایی نر نژاد ویستار با استفاده از ر...

هدف از این مطالعه بررسی شش هفته تمرین هوازی با و بدون عصاره بنه (4 هفته، 1 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) روی بیان ژن abcg1، abcg5، ویسفاتین و pyy(3-36) در موش های صحرایی ماده.20 سر موش ماده (6-8 هفته ای 128-158 گرمی) که به طور تصادفی به گروه سالین کنترل، سالین تمرین، بنه کنترل و بنه تمرین تقسیم شدند. گروه های تمرینی به مدت شش هفته (5 روز در هفته، به مدت 60 دقیقه و سرعت 25 متر بردقیقه با ...

گرلین و ابستاتین، دو پپتید معدی- روده ای مشتق از پرپروگرلین هستند. گرلین اثرات مثبتی روی توازن انرژی، تحریک جذب غذا، ترشح اسید معدی و جنبش معدی- روده ای دارد؛ در حالیکه ابستاتین اعمالی مخالف و عکس اثرات گرلین را نشان می دهد. هدف از انجام این پژوهش بررسی اثر کاهش atp و گلیکوژن کبد بر سطوح استراحتی گرلین و ابستاتین پلاسما در موشهای نر صحرایی تمرین کرده بوده است. بدین منظور 40 سر موش نر صحرایی نژا...