هدف تحقیق حاضر بررسی ارتباط بین درصد چربی بدن و توان هوازی بیشینه(تکنیک جدید) با چربیها و لیپوپروتئینهای خون(کلسترول، تری گلیسرید، hdl و ldl ) در دانشجویان پسر رشته تربیت بدنی دانشگاه بیرجند است .

بیماری عروق کرونر قلب یکی از مهم­ترین عوامل مرگ و میر در دنیا است. این بیماری چند عامل خطرساز مهم دارد که یکی از آن­ها عوامل روان­شناسی است.هدف این پژوهش تعیین نقش عوامل روان­شناسی در بیماری عروق کرونر قلب با میانجی­گری چربی­های خون بود. بدین منظور، طی یک  پژوهش توصیفی از نوع همبستگی 343  نفر از زنان و مردان مراجعه­کننده به مرکز قلب و بیمارستان فجر تهران  به روش نمونه­گیری در دسترس انتخاب و از ...

آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی برای مطالعه اثرات استفاده از سطوح مختلف مانان الیگوساکارید (صفر، 1 , 2 و 3 گرم در کیلوگرم جیره پایه) بر صفات عملکردی رشد، صفات مربوط به لاشه و پروفیل چربی خون روی جوجه­ های گوشتی صورت گرفت. تعداد 600 قطعه جوجه گوشتی یک روزه از سویه راس 308 به صورت تصادفی در 5 تیمار قرار گرفتند. هر تیمار دارای 6 تکرار بود و در هر تکرار 20 قطعه جوجه قرار داشت. از آنتی­بیوتیک آویلا...

سابقه و هدف: دیس‏لیپیدمی به اختلال در سطوح ترکیب چربی خون از جمله سطح تری‏گلیسرید، کلسترل تام، لیپوپروتئین با دانسیته‏ی‏ کم و لیپوپروتئین با دانسیته‏ی بالا گفته می‏شود به ‏نظر می‏رسد ویتامین‏های c و e به‏عنوان آنتی‏اکسیدان‏ بر روی فراسنج‏های لیپیدی نقش داشته باشند. هدف ما در این مطالعه تعیین اثر مکمل‏یاری توأم وینامین‏های c و e بر روی فراسنج‏های لیپیدی در سالمندان ساکن شهر اصفهان می‏باشد. مواد ...

اختلالات چربی خون یکی از عوامل خطرساز اصلی بیماری های قلب و عروق است. این بررسی با هدف تعیین میزان شیوع اختلالات چربی خون در وابستگان درجه اول شامل برادران، خواهران، فرزندان پسر و فرزندان دختر بیماران مبتلا به بیماری زودرس عروق کرونری انجام شده است.روش ها: در یک مطالعه مقطعی بر روی 232 نفر از وابستگان درجه اول، بیماران مبتلا به بیماری زودرس عروق کرونری، شیوع اختلالات کلسترول تام، ldl، hdl، tg، ...

سابقه و هدف: رژیم غذایی مناسب در دوران نوجوانی جهت تأمین نیازهای تغذیه ای، رشد جسمی، روانی و جلوگیری از بیماری های مزمن در بزرگسالی مؤثر است. برخی از مطالعات از رابطه وضعیت تغذیه با ترکیب چربی های خون صحبت می کنند اما اکثر بررسی ها نتایج متفاوتی را گزارش کرده اند. این مطالعه با هدف بررسی ارتباط دریافت گروه های غذایی با پروفایل چربی خون در نوجوانان انجام شده است. مواد و روش ها: مطالعه حاضر، مطال...

چاقی یکی از مشکلات مهم مرتبط با سلامت انسان است و از جمله علل بروز آن دریافت کالری بیش از حد به دلیل مصرف زیاد چربی و کربوهیدرات می باشد. در صورت ابتلا به چاقی، خطر بروز بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی - عروقی، سرطان روده بزرگ و دیابت نوع دوم افزایش می یابد. انرژی تولیدی حاصل از چربی حدود دو برابر انرژی تولیدی توسط کربوهیدرات بوده و بنابراین جهت پیشگیری باید مقدار مصرف این ماده کاهش یابد. حذف چ...

چکیده کیفیت و کمیت پروتئین موجود در رژیم غذایی روزانه بسیاری از مردم در جهان، نامطلوب است. این کمبود می تواند با جایگزین های دارای پروتئین ازجمله پروتئین سویا که از مهمترین منابع پروتئین تجاری با ویژگی های تغذیه ای و عمل کنندگی مطلوب است، اصلاح شود. با توجه به اهمیت ویژه پروتئین بافت داده شده سویا، هدف از انجام پژوهش دستیابی به شرایط بهینه فرآیند به منظور تولید این محصول با درصد چربی بالا (حد...

چکیده      25 سویه باکتری لیپولیتیک از نمونه چربی شیر جداسازی شد. بهترین سویه براساس اینکه تولید لیپاز آن با مقدار u/ml177  نسبت به سویه های دیگر بیشتر است برای شناسایی و مطالعات بعدی انتخاب گردید. این سویه از طریق روش توالی یابی ژن16 srrna  بیشترین شباهت به سویه باسیلوس سوبتیلیس شناسایی شد. به منظور تولید آنزیم لیپاز با صرفه اقتصادی بهینه سازی با استفاده از روش سطح پاسخ صورت پذیرفت.  غربال ساز...

هدف: این مطالعه به منظور بررسی ارتباط شاخص های توده بدنی با سطح چربی های سرمی در جمعیت عمومی شهر تهران طی سال های 88-87 انجام شده است. روش مطالعه: این مطالعه به صورت یک بررسی توصیفی - تحلیلی مقطعی انجام شده است. حجم نمونه مورد بررسی در این مطالعه شامل 112 فرد سالم بود که به صورت تصادفی ساده از بین جمعیت عمومی شهر تهران انتخاب گردیده بودند. یافته ها: بین بالا بودن شاخص توده بدنی با سطح تری گلی...