بررسی ساختار بخش­های متفاوت ماده اولیه گامی در راستای فرآوری مناسب­تر آن می­باشد. این پژوهش با هدف بررسی ویژگی­های ریخت­شناسی الیاف و ترکیبات شیمیایی اجزاء ساقه برنج(oryza sativa l) در ارتفاعات متفاوت ساقه شامل میان­بندهای بالا، وسط و پایین، برگ­ها و گره­ها به طور مجزا و همچنین مخلوط آنها انجام گرفت. الیاف اجزا کلش برنج با استفاده از روش فرانکلین جداسازی و درصد ترکیبات شیمیایی براساس استاندارده...

مطالعه ای به ­منظور تعیین ارزش غذایی و مقایسه روش های متفاوت خشک کردن بر ترکیب شیمیایی، مؤلفه های تولید گاز و قابلیت هضم تفالهمرکبات شمال و جنوب (پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین و لیمو ترش) و تفاله خشک تجاری انجام شد. نمونه های مرکبات جمع آوری شده پس از آب گیری، در آفتاب خشک شدند. نتایج نشان داد که بین انواع تفاله مرکبات از نظر ترکیب شیمیایی اختلاف معنی داری وجود داشت­ (05/0 p<). تفاله خشک تجاری در ...

مقدمه: امروزه مسائلی مانند عدم توجه به دوره کارنس و آثار منفی باقی مانده آفت کش ها در محصولات غذایی بر سلامتی، نگرانی هایی را در میان مصرف کنندگان به وجود آورده است. از آن جا که روش های مختلفی جهت تولید و فرآوری مواد غذایی گیاهی استفاده می شود تاثیر هر یک از آن ها بر میزان باقی مانده آفت کش ها هنوز مـورد سوال می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه مروری، پس از بررسی نتایج 32 مطالعه در پایگاه های...

به منظور بررسی اثرات میوه بلوط فرآوری شده با اسید استیک بر عملکرد، میکروفلور روده کور و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی، 340 قطعه جوجه یک روزه از سویه تجاری کاب (500 cobb) در قالب یک طرح آماری کاملاً تصادفی بین 5 تیمار (جیره) آزمایشی با 4 تکرار (هر تکرار با 17 قطعه جوجه نر و ماده) توزیع گردیدند. جیره های آزمایشی عبارت بودند از : 1- جیره شاهد بر پایه ذرت و بدون استفاده از بلوط، 2- جیره حاوی 20 درصد بلو...

هدف این پژوهش بررسی اثر جایگزینی پروتین پَر ماکیان هیدرولیز شده در هیدروکسید کلسیم با کنجاله سویا در جیره نشخوارکنندگان با روش تولید گاز بود. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: جیره 1 یا جیره کنترل (70 درصد کنسانتره و 30 درصد یونجه)، در جیره 2، پَر فرآوری نشده جایگزین کنجاله سویا شد و در جیره‏های 3، 4 و 5 پَر هیدرولیز شده با هیدروکسید کلسیم (در دمای 100 درجه سانتی­گراد و دور همزن 1400 بار در دقیقه) ...

چکیده: درطی دهه های گذشته، موازنه جرم فلوشیت همواره به عنوان راهکاری مناسب برای ارزیابی عملکرد و بهبود کارآیی کارخانه های کانه آرایی مورد توجه بوده است. پارامترهای مورداندازه گیری در این کارخانه ها همواره با خطای تصادفی و غیرتصادفی همراه هستند که نتیجه آن عدم سازگاری داده ها با قوانین بقای جرم است. سازگار کردن داده ها تکنیکی است که می توان از آن به منظور افزایش دقت و اعتبار داده های فرآیند و ...

چکیده به منظور مقایسه تأثیر دانه جو فرآیند شده به چهار روش مختلف در استارتر (بر پایه تک غله) بر عملکرد گوساله های شیری، تعداد 32 رأس گوساله نژاد هلشتاین در قالب یک طرح کامل تصادفی دارای 4 تیمار و در هر تیمار دارای 8 تکرار (4گوساله ماده و 4 گوساله نر) ، از روز چهارم پس از تولد به مدت 8 هفته مورد آزمایش قرار گرفتند. جیره های آزمایشی از لحاظ اجزاء خوراک کاملاً مشابه و تنها از نظر نوع فرآوری انجام ...

به دلیل افزایش روز افزون جمعیت از یک سو و نبود منابع کافی از سوی دیگر همراه با افزایش تقاضا برای تولید غذا، نیاز به اتخاذ تدابیر جدید در مورد تولیدات حیوانی وجود دارد. از آنجا که خوراک بخش مهمی از هر سیستم تولید را تشکیل می دهد، درک تاثیرات کیفیت خوراک با توجه به تاثیر آن در تولید حیوان و محیط لازم مینماید. گرچه اساس کیفیت خوراک در ابتدا به ترکیبات و قابلیت هضم خوراک بر می گردد، لیکن لزوم داشتن...

پسته به عنوان مهمترین محصول کشاورزی صادراتی کشور شناخته می شود که به رغم اهمیت راهبردی آن، چالش های بسیاری در مسیر تولید و ارایه آن به مصرف کننده وجود دارد. میوه پسته بستر مناسبی برای رشد کپک های مولد توکسین از جمله گونه های آسپرژیلوس است. هدف از این تحقیق مقایسه میزان آفلاتوکسین در قسمت های مختلف میوه، قبل و بعد از برداشت و در انواع پسته ها بود. برای این هدف، از میوه های سالم و زودخندان قبل از...

این پژوهش بر اساس سیستم های رایج خوراکدهی نشخوارکنندگان، به بررسی تأثیر تانن های متراکم بر قابلیت دسترسی پروتئین خام علوفه اسپرس پرداخته است. فرآوری های مورد استفاده شامل پلی اتیلن گلیکول (وزن مولکولی 6000)، سدیم هیدروکسید، سدیم بیکربنات، پتاسیم پرمنگنات، خاکستر چوب، آب و اوره بود. توزیع پروتئین خام علوفه با استفاده از روش کیسه های نایلونی، سیستم پروتئین قابل متابولیسم و سیستم کربوهیدرات و پروت...