مقدمه: مطالعات اندکی در مورد ارتباط مصرف لبنیات با وزن و نمایه توده بدنی انجام شده است. هدف این بررسی, تعیین ارتباط مصرف شیر با نمایه توده بدنی در گروهی از افراد تهرانی شرکت‌کننده در طرح قند و لیپید تهران بوده است. مواد و روش‌ها: در این مطالعه 404 فرد (202 مرد و 202 زن) بالای 16 سال تحت ارزیابی‌های تغذیه‌ای و تن‌سنجی قرار گرفتند. وضعیت تغذیه‌ای افراد با استفاده از پرسشنامه کیفی بسامد خوراک برای...

سابقه و هدف: بسیاری از زنان جهت جلوگیری از بارداری روش مصرف قرص‌های خوراکی را اتخاذ می‌نمایند. به همین دلیل، این مطالعه به منظور بررسی اثرات این قرص‌ها در مدت زمان طولانی بر برخی از عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی انجام شد. روش بررسی: نمونه‌های پژوهش از میان 4689 زنان مشارکت کننده در مطالعه قند و لیپید تهران که اطلاعاتشان تا پایان مطالعه کامل بود، انتخاب شدند. پرسشنامه‌های تکمیل شده در این طر...

زمینه و هدف: در مطالعات اپیدمیولوژیک پرسشنامه بسامد خوراک (food frequency questionnaire = ffq) معمولاً مناسب ترین روش ارزیابی برنامه غذایی در طولانی مدت است که ارزیابی روایی وپایایی آن برای تعیین رابطه صحیح بین رژیم غذایی با بیماری ها امری ضروری می باشد. این مطالعه با هدف بررسی روایی نسبی و پایایی دریافت گروههای غذایی با استفاده از ffq نیمه کمی در مطالعه قند و لیپید تهران انجام شد.روش کار: این م...

مقدمه: شناخت الگوهای غذایی مختلف در کاهش بروز فشار خون بالا می‌تواند نقش مهمی داشته باشد. پژوهش حاضر با طراحی طولی و با هدف تعیین الگوهای غذایی مختلف و تاثیر آن‌ها در بروز فشار خون بالا طراحی گردید. مواد و روش‌ها: در مطالعه‌ی طولی حاضر، الگوی غذایی 1787 نفر از بزرگسالان 20 تا 60 سال شرکت کننده در فاز سوم مطالعه‌ی قند و لیپید تهران با استفاده از روش تحلیل عاملی تعیین شد و ارتباط بین الگوهای...

مقدمه: مطالعات انسانی که در جستجوی ارتباط بین ترکیب رژیم غذایی و چاقی‌‌اند‌ هنوز به نتایج قطعی دست نیافته‌اند. هدف این بررسی تعیین ارتباط ترکیب رژیم غذایی با نمایه توده بدنی (BMI) در گروهی از ساکنان تهران است. مواد و روش‌ها: در این بررسی 1290 فرد ( 565 مرد و 725 زن) 69ـ10 ساله از بین افراد شرکت‌کننده در مطالعه قند و لیپید تهران به طور تصادفی جهت ارزیابی دریافت‌های غذایی انتخاب شدند. شاخص‌های تن...

Background : Under-reporting of energy intake is a common problem among nutrition-related epidemiological studies. The aim of the present study was to determine the effect of under-reporting of energy intake on the estimate of nutrient intake.  Materials and methods : 901 subjects aged >16 years were enrolled. Food intake was assessed using a 24-hour food recall questionnaire. Basal metabolic r...

Background: The risk of metabolic risk factors increases in Middle-Eastern adults within the normal limits of BMI. There is a report that 30.1% of the Iranian population had metabolic syndrome but no reports on the prevalence of this syndrome among individuals within the various BMI categories are available. The present study estimates the prevalence of metabolic syndrome in adult population wi...