زمینه و هدف: سندرم تخمدان پلی کیستیک (pcos)، یک اختلال اندوکرینی و متابولیکی پیچیده است که با اختلال تخمک گذاری و هایپرآندروژنیسم شناسایی می شود. با توجه به خواص آنتی اکسیدانی ترکیبات چای سبز (camellia sinensis)، این مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره آبی چای سبز و کاتچین بر وضعیت هورمون­های جنسی و تخمدان در موش صحرایی مدل سندرم تخمدان پلی کیستیک انجام شد. روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، تعداد 42 ...

هدف: هدف از پژوهش حاضر ارزیابی استریولوژیک از اثر حفاظتی عصاره چای سبز بر تغییرات مورفولوژیک ایجاد شده در لوله های منی ساز بیضه رت به‏دنبال تیمار با سدیم ارسنیت می باشد. مواد و روش ها: 24 عدد موش نر بالغ از نژاد nmri به‏طور تصادفی به چهار گروه تقسیم شدند: کنترل، سدیم ارسنیت (mg/kg/day 5)، عصاره چای سبز (mg/kg/day 100) و سدیم ارسنیت + عصاره چای سبز. موش ها برای 34 روز تحت تیمار دهانی  قرار گرفتن...

گذر پرتوهای یونیزان از بافت های زنده منجر به تولید رادیکال های آزاد می شود. بر هم کنش این رادیکال ها با dna، می تواند آسیب هایی را در آن ایجاد نموده و در نهایت به جهش و احتمالا سرطان بیانجامد. چای یک نوشیدنی پرمصرف و رایج در جهان است. در میان انواع مختلف چای، چای سبز از لحاظ شیمیایی کاملا شناخته شده است. عصاره آبی چای سبز حاوی پلی فنول های کاتکینی می باشد که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. ت...

به منظور شناسایی عوامل موثر بر کارایی کارخانه‌های چای‌سازی در استان گیلان، تحقیقی به روش دلفی در سه مرحله انجام گرفت. پس از مشورت با اساتید دانشگاهی استان گیلان، تعداد 20 نفر کارشناس خبره تبدیل چای از سازمان چای استان گیلان، پژوهشگاه چای کشور و ادارات کشاورزی رودسر، املش، لنگرود، لاهیجان و سیاهکل به عنوان اعضاء گروه تخصصی تحقیق، شناسایی و انتخاب شدند. بر طبق نتایج،"تولید مواد اولیه مطلوب (برگ س...

زمینه و هدف: افزایش شدّت فعالیت بدنی به همراه مصرف منظم چای سبز می تواند بر متابولیسم انرژی، وزن و محتوای چربی بدن تأثیر بگذارد. هدف مطالعه حاضر، بررسی تأثیر 10 هفته تمرین تناوبی شدید و مصرف چای سبز بر پروفایل لیپیدی و ترکیب بدن در زنان دارای اضافه وزن بود. روش تحقیق: در این مطالعه نیمه تجربی، 30 زن دارای اضافه وزن به صورت هدفمند انتخاب و به طور تصادفی به سه گروه مساوی شامل: گروه های تمرین، مکمل...

زمینه و هدف : سدیم آرسنیت یک آلاینده زیست محیطی است که با توان تولید رادیکال آزاد می تواند موجب تخریب بافت شود. این مطالعه به منظور تعیین اثر چای سبز به عنوان یک آنتی اکسیدانت قوی بر بافت کلیه موش های تیمار شده با سدیم آرسنیت انجام شد. روش بررسی : در این مطالعه تجربی موش های نر بالغ نژاد nmri با میانگین وزنی ۵±۳۰ گرم به طور تصادفی به 4 گروه شش تایی کنترل، عصاره چای سبز (100 mg/kg/day)، سدیم آرس...

در این پژوهش و طی یک دوره سه ساله، تغییرات کیفیت چای سیاه تولیدی از شاخساره های یک غنچه و دو برگ در فصول مختلف برداشت (بهار، تابستان و پاییز)، مورد بررسی قرار گرفت. مقدار درصد ضایعات، مجموع امتیازات حسی، درصد مواد جامد محلول در آب، کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین، رنگ کل و شفافیت در چای سیاه تعیین گردید. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از طرح آزمایشی کرت های خرد شده در زمان بر پایه بلوک های کامل...

چکیده ندارد.