ترکیبات فنلی به علت نقش مهم در فیزیولوژی گیاه و تغذیه (نقش آنتی اکسیدانی) در تولید میوه بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. ترکیبات فنلی تحت تاثیر ژنوتیپ و محیط کشت و پرورش نیز قرار می گیرند. در این پژوهش میزان فنل کل، فعالیت آنتی اکسیدانی و برخی ترکیبات فنلی اصلی میوه شامل کلروژنیک اسید، کاتچین و فلوریدزین در سه رقم گلابی آسیایی (pyrus serotina rehd.) شامل ks6، ks9 و ks13بررسی شد. ارقام گلابی آسیا...

کیفیت میوه مرکبات علاوه بر خواص فیزیکی و شیمیایی، به ترکیبات آنتی اکسیدانی چون آسکوربیک اسید، فنل ها، فلاونوئیدها و آنزیم های آنتی اکسیدانی نیز بستگی دارد. گروه فلاونوئیدها به ویژه فلاونوئیدهای گلیکوزیدی در مرکبات غالبیت دارند و بازدارنده بیماری های مزمن چون سرطان و عارضه های قلبی و عروقی هستند. در این مطالعه میزان فلاونوئیدهای کل و هم چنین نارینجین، هسپریدین، نئوهسپریدین، کوئرستین و کاتچین در ...

گیاه چشم خروس (Adonis aestivalis L.) متعلق به قبیلة Ranunculeae و از تیرة آلاله (Ranunculaceae) می‌باشد. وجود ترکیبات تترا ترپنوییدی، فنولی و گلیکوزیدهای قلبی در جنس Adonis گزارش شده است. مهم ترین مزیت این گیاه، کاربرد آن در درمان بیماری‌های ناشی از ضعف عضلات قلبی می‌باشد. همچنین در گذشته از این گیاه جهت درمان ناراحتی‌های جنسی استفاده می‌شده است. هدف از این مطالعه بررسی اثرات آنتی اکسیدانی، محت...

زمینه  تاکنون مطالعه‌ای، میزان اثربخشی جامع مکمل چای سبز را نسبت به فیبر، کافئین و ال‌کارنیتین بر کاهش وزن افراد چاق تعیین نکرده است. بنابراین هدف از این مطالعه، ارزیابی جامع مکمل چای، فیبر، کافئین و ال‌کارنیتین بر کاهش وزن در افراد چاق می‌باشد. روش کار پایگاه‌های اطلاعاتی پابمد، اسکوپوس و کاکرن تا تاریخ آبان‌ماه 1397 جستجو شد. از روش pairwise برای مقایسه اختلاف میانگین کاهش وزن داروها در دو رو...

بیوتیپ‌های طبیعی واقع در کلکسیون ژرم‌پلاسم پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری کشور از ذخایر ژنتیکی باارزش در کشور است که شاید مناسب تازه‌خوری نباشند ولی قابلیت استفاده در صنایع فرآوری را دارند. به این منظور از میوه‌های 16 بیوتیپ با کد‌های 6، 8، 15، 21، 24، 25،26، 29، 30، 41، 43، 45، 48، 51، 52 و 53 از این کلکسیون در دو مرحله، 60 روز پس از 50% شکوفایی گل‌ها (بعد از ریزش خردادماه) و 120 روز ...

هدف: تاکنون مطالعه ای میزان اثربخشی جامع مکمل چای را نسبت به فیبر، کافئین و ال کارنیتین بر کاهش وزن افراد چاق تعیین ننموده است. بنابر این هدف از این مطالعه ارزیابی جامع مکمل چای ، فیبر، کافئین و ال کارنیتین برکاهش وزن در افراد چاق می باشد..روش اجرا: پایگاههای اطلاعاتی پابمد، اسکوپوس، گوگل اسکولار و کاکرن تا تاریخ آبان ماه 1397 سرچ گردید. از روش pairwise برای مقایسه اختلاف میانگین کاهش وزن داروه...

در این پژوهش، داده‌های تعادلی جدید هیدرات برای گازدی اکسیدکربن در حضور دو بازدارنده گلایکولی و برای گاز متان در حضور دو بازدارنده ترکیبی (گلایکولی + الکترولیتی) در غلظت‌های مختلف با استفاده از روش حجم ثابت اندازه‌گیری شده است. داده‌های تعادلی به‌دست آمده در این تحقیق برای گاز دی اکسیدکربن در مجاورت دو بازدارنده مونو اتیلن گلیکول و دی اتیلن گلیکول و برای گاز متان در حضور بازدارنده ترکیبی کلرید س...

نیاز به گاز طبیعی در سراسر دنیا با کمترین هزینه سبب شده است که یک روش جدید برای ذخیره سازی و حمل گاز طبیعی به شکل هیدرات ظهور یابد. یکی از مهم ترین خواص هیدرات که آن را برای این کاربرد بسیار مورد توجّه قرار داده است، نسبت گاز به جامد بالا در آن است. از این رو برای استفاده از این خصوصیت مفید هیدرات های گازی باید شناخت خوبی از این پدیده داشته باشیم و شرایط تشکیل آن را به دست آوریم.هدف اصلی این پرو...

با توجه به اهمیت روز افزون هیدرات های گازی در محیط های طبیعی، آگاهی داشتن از چگونگی تشکیل و تجزیه ی این مواد د محیط متخلخل امری ضروری به نظر می رسد. در اینجا تأثیر بازدارندگی محیط متخلخل بر شرایط تعادلی تشکیل و تجزیه ی هیدرات مانند آنچه که در رسوبات محیطهای طبیعی رخ می دهد به اثبات رسید ولی داده های دقیق کمی که تأثیر محیط متخلخل را بیان می کنند در دسترس می باشد. در این کار داده های تعادلی تجزی...

هدف اصلی این تحقیق بررسی اثر مایعات یونی /گلایکول اتر در بازدارندگی از تشکیل هیدرات می باشد. در این راستا فعالیت های انجام شده در این تحقیق به دو بخش مدلسازی و آزمایشگاهی تقسیم گردیده است. در قسمت آزمایشگاهی، از راکتور تحت فشار برای انجام آزمایش های سینتیکی و ترمودینامیکی استفاده شده است. در بخش آزمایش های ترمودینامیکی تشکیل هیدرات گاز متان در حضور پنج مایع یونی بر پایه ایمیدازولیم بررسی و مایع...