اگرچه از آنتی‌بیوتیک‌ها به­عنوان درمان مرسوم در بیماری‌های عفونی استفاده می‌شود، اما این درمان‌ها با مشکلات زیادی از جمله عوارض جانبی ناخواسته و مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها همراه می‌باشند. گیاهان می‌توانند به عنوان یک جانشین مناسب برای داروهای شیمیایی در نظر گرفته شوند. گل سرخ به واسطه اثرات ضدمیکربی، ضدتشنج، آرام بخشی از دیر باز در طب سنتی ایران و اکثر کشورها جایگاه خاصی داشته است. هدف از ای...

سیب زمینی یکی از مهمترین منابع غذایی انسان است. در حال حاضر طیف وسیعی از فرآورده های سیب زمینی شامل گرانول، آرد، نشاسته، محصولات کنسروی و فرآورده های سرخ شده مثل چیپس و خلال سیب زمینی سرخ شده تولید می شود. خلال سیب زمینی سرخ شده به قطعاتی از سیب زمینی به طول تقریبی 6-7 سانتیمتر اطلاق می گردد که در روغن داغ، نیمه سرخ می شوند. از جمله اهداف توسعه ای اخیر در صنعت خلال سیب زمینی نیمه سرخ، کاهش میزا...

هدف ازاین پژوهش بررسی دیدگا ه های دانشجویان ارشد ارتباطات دانشگاه تهران مرکز نسبت به نقش وجایگاه روزنامه نگاری شهروندی در ایران است. هفت فرضیه ونه سوال دراین پژوهش مطرح شده است. جا معه ی آماری تعداد 140 نفراز دانشجویان کارشناسی ارشد رشته ی علوم ارتباطات اجتماعی دانشگا ه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز هستند که به صورت نمونه گیری تصادفی انتخاب شده اند. درمورد فرضیه های پژوهش که: به نظر می رسد بین رو...

پژوهش حاضردر پی پاسخ دادن به این سوال است که روزنامه نگاری تحقیقی در کردستان عراق با چه موانع وچالش هایی روبرو است؟ پژوهشگر برای رسیدن به این هدف ازطریق روش مصاحبه عمقی که یک روش کیفی است ، درنظر دارد مهم ترین چالش ها وموانع روزنامه نگاری تحقیقی در کردستان عراق را موردبررسی قراردهد. جامعه آماری این تحقیق تمام سردبیران روزنامه ها، اساتید روزنامه نگاری و روزنامه نگاران کردستان عراق است که 17 نفر ...

سابقه و هدف: استفاده از پوشش‌های خوراکی، روش مناسبی برای کاهش مقدار روغن جذب شده در مواد غذایی سرخ شده است. در این تحقیق، اثر پوشش خوراکی برپایه ایزوله پروتئین سویا به همراه پلاستی‌سایزر سوربیتول بر میزان کاهش جذب روغن، خواص فیزیکی و حسی خلال‌های سیب‌زمینی سرخ شده بررسی شد. مواد و روش‌ها: خلال‌های سیب‌زمینی با محلول‌های خوراکی از ایزوله پروتئین سویا به همراه پلاستی‌سایزر سوربیتول پوشش داده شدن...

در سال های اخیر ما شاهد ظهور پدیده ای جدید در مطبوعات کشورمان هستیم و صفحاتی به برخی از روزنامه ها اضافه شده که از آن ها به عنوان صفحات نیازمندی ها یاد می شود (آگهی نیازمندی ها شامل تمام آگهی هایی است که در صفحات لایی روزنامه ها تحت عنوان نیازمندی ها قرار می گیرد و انواع آگهی های اجتماعی، خدماتی، اقتصادی و استخدامی در بر می گیرد) که با توجه به استقبالی که از این صفحات صورت گرفته، هرروز شاهد افز...

: این تحقیق، بر اساس نتایج تحلیل محتوای مطالب مطبوعات محلی استان خوزستان تدوین شده و هدف آن یافتن نقاط قوت و ضعف این نشریات از نظررعایت اصول روزنامه نگاری حرفه ای و معیارهای روزنامه نگاری توسعه در دوره زمانی فروردین تا اسفند 1389 است. در این پژوهش از روش تحلیل محتوا استفاده شد. یافته های تحقیق نشان داد خبر بیشترین سبک مورد استفاده نشریات استان خوزستان را تشکیل می دهد و دیگر سبکها مانندگزارش، مق...

چکیده ندارد.

هدف از این تحقیق، بررسی عدالت در پوشش رسانه­ای مدال­آوری رشته کشتی و والیبال در مقایسه با رشته فوتبال در نیم صفحه اول روزنامه­های ورزشی است. با استفاده از نمونه­گیری غیر تصادفی در دسترس، 8 روزنامه ورزشی در روزهای پس از کسب مدال در مسابقات قهرمانی جهان 2013 در رشته کشتی و قهرمانی آسیا 2013 در رشته والیبال به عنوان نمونه آماری در نظر گرفته شدند (درمجموع 48 روزنامه ورزشی). ابزار مورد استفاده در ای...

انتقال به سرخ نورسنجی روشی برای اندازه گیری فواصل کهکشانهاست. انتقال به سرخ کهکشانها عموما با روش طیف سنجی اندازه گیری می شود که در آن جابجایی خطوط نشری طیف کهکشان ها به طرف انتهای سرخ طیف ، تعیین کننده فواصل آنهاست. در روش انتقال به سرخ نورسنجی عموما توجه به جابجایی آثار طیفی مهم نظیر شکست 4000‏‎a*‎‏ به سمت انتهای سرخ طیف است تا جابجایی تک تک خطوط طیفی آن . از اینرو در این روش نیازی به طیف سنج...