چکیده هدف از این پژوهش، سنجش توانایی تحلیل تصویر در  توصیف کینتیک قهوه ای شدن آنزیمی برش های تازه میوه سیب گلاب با استفاده از بعد فراکتال(fd) و ماتریسهمزمانیسطحخاکستری(glcm) و مقایسه آن با شاخص های مبتنی بر پارامتر های رنگی می باشد. برای محاسبه fd از روش تبدیل فوریه تصویر و برای  بیان  کنیتک قهوه ای شدن آنزیمی از مدل پاورلا استفاده شد.  نتایج نشان داد که پارامتر l* در طی قهوه ای شدن آنزیمی کاهش...

این مقاله به بررسی رابطه بین جهت گیری سیاستهای تجاری ، توسعه صنعت و رشد اقتصادی می پردازد.بدین منظور رشد سهم ارزش افزوده بخش صنعت در تولید ناخالص داخلی جهت سنجش میزان گسترش فرایند صنعتی شدن در اقتصادهای در حال توسعه با استفاده از یک تابع رشد لجستیک مورد مطالعه قرار گرفته است.ابتدا نرخ رشد سهم بخش صنعت در تولید ناخالص داخلی با استفاده از آمار سری زمانی برای 36 کشور در حال توسعه و از جمله ایران ...

یکی از عوامل موثر در کاهش عمر انباری سیب وجود اتیلن در محیط نگهداری میوه است. به منظور حفظ کیفیت و افزایش عمر انباری سیب های زودرس گلاب کهنز آزمایشی به صورت اسپلیت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملا تصادفی با چهار تکرار انجام شد. تیمارها شامل سه دمای متفاوت (1، 4 و 20 درجه سانتی گراد)، دو ترکیب گازی (ترکیب گازی اول: O2 3% + CO2 2% و ترکیب گازی دوم: (O2 1% + CO2 4%) و دو نوع پوشش (پلی اتیلن و پلی پ...

تونل انتقال آب گلاب با قطر حفاری 5/4 متر و طول حدود 10358 متر به منظور آبرسانی به شهرستان های کاشان ، آران و بیدگل از محل سد تنظیمی زاینده رود حفر شده است . این تونل در منطقه ای ، حدود 120 کیلومتری غرب استان اصفهان و 50 کیلومتری شمال شهرکرد قرار گرفته است. هدف اصلی این تحقیق ، بررسی عوامل ترک خوردگی در سگمنت تونل انتقال آب گلاب با نگرش ویژه به تخمین نسبت تنش های برجا در منطقه ی حفر تونل است. ب...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

بطور کلی این رساله از سه بخش عمده و پنج فصل جداگانه تشکیل می شود. فصل اول مطالعه به فرایند مطالعه و برنامه ریزی اختصاص دارد. در این فصل فرایند مطالعه (تحلیل تصمیم سازی، تصمیم گیری) تشریح می شود. در این فصل پس از طرح مسئله مورد مطالعه و تعیین اهداف رساله، مطالعات مقدماتی جهت تشخیص طیف ابزار تحلیل منطقه ای انجام می شود. پس از انجام مطالعات مقدماتی انتخاب منطقه مورد مطالعه، تکنیکهای متناسب با مسائ...

دراین تحقیق به اندازه گیری کارایی فنی و بررسی عوامل موثر بر آن در بخش صنعت استان آذربایجان شرقی طی دوره (1376-1371) پرداخته شد.

دولت برای حمایت از کالای داخلی باید وارد عرصه شده و بیش ازپیش به بخش تولید توجه نماید. در این مقاله به دنبال راهکار و مدلی هستیم که بتوان به طور دقیق کیفیت تولیدات داخلی را ارزیابی نموده و نقاط ضعف آن را جهت بهبود، شناسایی و در اختیار تولیدکنندگان و سایر ذینفعان قرارداد. در این مقاله از مدل تعالی سازمانی (efqm) استفاده شده است و شاخص ها به کمک این مدل به دست آمده اند. درنهایت خروجی مدل تصمیم گی...