اکسایش چربیها و روغنها موجب تولید مواد مضر و نامطلوب می گردد که اغلب سلامت مصرف کنننده را به خطر می اندازد. آنتی اکسیدانها مهمترین عامل کنترل اکسایش روغنها و چربیها هستند که اکسایش مواد غذایی حاوی چربی را به تاخیر می اندازند یا شدت پیشرفت آن را کند می کنند. صدها ترکیب سنتزی یا طبیعی وجود دارد که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند اما کاربرد آنها در مواد غذایی به دلیل ایمن نبودن محدود می باشد. در ای...

هدف: سرعت گفتار به‌عنوان یک ویژگی زبر زنجیری، مستقیماً بر روانی و وضوح گفتار اثر دارد. هم‌چنین مطالعات مختلف نشان داده است که عوامل مختلفی از جمله جنسیت، سن، محل زندگی و لهجه می‌تواند بر سرعت گفتار موثر باشد. از این ‌رو لازم است تا هنگام ارزیابی و تشخیص مشکلات مربوط به روانی و سرعت گفتار، عوامل مختلف و هنجارهای هر زبان مد‌نظر قرار داد. از آن‌جا که مطالعه در زمینه تعین هنجارهای سرعت در زبان فارس...

بهره ­برداری همواره با اثرات تخریبی به بوم­ سامانه جنگلی از جمله تغییر در ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاک و خسارت به تجدید حیات طبیعی و درختان باقیمانده همراه است. در این پژوهش میزان کوبیدگی خاک بر روی مسیرهای چوبکشی با اسکیدر چرخ زنجیری زتور با اندازه ­گیری وزن مخصوص ظاهری، درصد رطوبت و مجموع درصد پوکی خاک در دو جهت چوبکشی و در سه سطح تردد بررسی شده است. نمونه­ های خاک با استفاده از روش نمونه ­...

چکیده ندارد.

در این پایان نامه به طور اجمالی به بررسی مجتمع های جابه جایی و غیر جابه جایی متناظر با یک گروه غیر آبلی و متناهی می پردازیم. در ادامه به طور مختصر گراف اول و گراف جابه جایی یک گروه را بررسی می کنیم. به طور خلاصه می توان گفت، اگر g یک گروه غیر آبلی متناهی باشد، آن گاه می توان مجتمع سادکی bnc(g) را تعریف کرد که ما به دنبال بررسی توپولوژیکی و هندسی این مجتمع سادکی هستیم. هم چنین برای این هدف، مجتم...

در این پایان نامه روش های عددی جدید بر پایه تقریب سینک برای حل معادلات انتگرالی فردهلم خطی نوع دوم با هسته منفرد ضعیف g(t)=?u(t)-?|t-s|^(p-1)k(t,s)u(s)ds a?t?b پیشنهاد شده است . معادلاتی از این نوع اغلب در کاربردهای عملی مانند فیزیکی (طبیعی) و مهندسی ، مسائل الکترو استاتیک ، مسئله دیریکله ، مسئله پتانسیل ، مسئله انتقال حرارت تابشی ، مسائل انتقال ذرات از اختر فیزیک ، مسائل راکتور و بر هم کن...

آنزیم ‏‎site-1-protease/subtilisin-kexin isozyme-1)sip/ski-1‎‏) پروتئازی است که بر خلاف ‏‎precursor convertase)pc‎‏ )های پستانداران ، سوبسترای خود را پس از آمینواسید های هیدروفوب درتوالی ‏‎x‎‏- ‏‎arg/lys)-x-(hydrophobic)-(l,t)‎‏)برش می دهد. به نظر می رسد که آنزیم در ‏‎er‎‏، دستگاه گلژی و یا وزیکول های ترشحی وجود دارد، ولی احتمالا در دستگاه گلژی فعالیت خود را انجام می دهد. مشخص نمودن جایگاه درون...

بسیاری از جمعیت‌هایی که بیش‌تر در کانون توجه سیاست‌گذاران قرار دارند، جمعیت‌های پنهان و یا با دسترسی سخت هستند که از افرادی با شرایط خاص مانند بیماران مبتلا به عفونت اچ ای وی تشکیل شده‌اند. مطالعه‌ی دقیق این جمعیت‌ها به‌منظور شناسایی آنان از این رو که سلامت جامعه را به‌دلیل داشتن رفتارهای پرخطر به مخاطره می‌اندازند، بسیار با اهمیت است. به این منظور یافتن روش نمونه‌گیری معتبر و قابل اعتماد از ای...