هدف از این تحقیق، امکان تولید پپتیدهای زیست فعال از پروتئین های ضایعات مرغ با روش هیدرولیز آنزیمی بود. عصاره پروتئینی ضایعات مرغ به وسیله عصاره آنزیمی اکتینیدین کیوی هیدرولیز شد. سپس درجه هیدرولیز، متوسط طول زنجیره پپتیدی و خاصیت آنتی اکسیدانی محصول هیدرولیز شده بررسی گردید. ارزیابی ویژگی آنتی اکسیدانی هیدرولیزات های پروتئینی حاصل از هیدرولیز نشان داد که در 4 ساعت اول در نمونه های آزمایشی خاصیت...

دی هیدرواوراتاز، سومین آنزیم در راه سنتز پیریمیدین ها در لیشمانیا مشخص شده و شرایط اپتیمم برای سنجش آن مطالعه گردید. براساس منحنیخطی که تا 45 دقیقه بدست آمد، زمان 30 دقیقه برای سنجش آنزیم انتخاب گردید. بیشترین پایداری آنزیم در تامپون hepes با غلظت 25 میلی مولار بود. پایداری آنزیمی با اضافه کردن 5 درصد گلیسرول و 30 درصد dimethylsulfoxide به محلول آنزیم افزایش پیدا کرد. همچنین مشاهده شد که dithio...

مرکب‌زدایی آنزیمی از کاغذهای چاپ شده توسط دستگاه زیراکس با استفاده از آنزیم سلولاز تجاری حاصل از قارچ Aspergillus niger مورد بررسی قرار گرفت. تیمار آنزیمی در شرایط مقدار ثابت 1/0 درصد آنزیم براساس وزن خشک خمیر (102 واحد به‌ازای 100 گرم خمیر خشک) و زمان ثابت 15 دقیقه، در چهار سطح متفاوت pH 4، 7/5، 8 و 9 انجام شد و سپس تأثیر آن بر ویژگی‌های ظاهری و مقاومتی خمیر کاغذ مرکب‌زدایی شده به روش شناورساز...

چکیده ندارد.

در این مطالعه سعی می شود با استفاده از مدل نیروی اجتماعی که یکی از مدل های ارائه شده برای مدلسازی میکروسکوپیک عابرین پیاده است، رفتار عابرین پیاده مدلسازی شود. مدل نیروی اجتماعی به دلیل نزدیکی بیشتر به جهان واقعی نتایج واقع بینانه تری را ارائه می دهد. هدف از انجام این مطالعه ارزیابی مدل نیروی اجتماعی در شرایط ‏موجود در پیاده روهای شهر تهران می باشد. ‏روند به کار رفته در این مطالعه به این صورت ب...

فعالیت پروتئولیتیک گوارشی بید چغندرقند، Scrobipalpa ocellatella (Boyd)، روی ارقام مختلف چغندرقند(Rosire, Laetitia, Ardabili, Persia, Aras and Flores) تحت شرایط مزرعه‌ای بررسی شد. لاروهای سن سوم روی رقم Flores بیشترین فعالیت آنزیمی و لاروهای پرورش‌یافته روی رقم Aras کمترین فعالیت آنزیمی را داشتند. آنالیز زایموگرام نشان داد که کمترین تعداد آیزوزایم‌های پروتئاز در عصاره معده میانی لاروهایی بود که ...

هیدرولیز آنزیمی ضایعات کارخانجات فراوری ماهی روش مناسبی برای ایجاد ارزش افزوده در آن‌ها می‌باشد. در این پژوهش برای هیدرولیز آنزیمی ضایعات پس از پخت ماهی تن هوور (Skipjack tuna) از آنزیم آلکالاز با فعالیت آنزیمی Au/Kg 35 در دمای c˚55، 5/8=pH، و زمان‌های 10، 20 و 30 دقیقه هر یک در سه مرحله متوالی در غالب طرح آماری کاملاً تصادفی در سه تکرار استفاده گردید. بعد از هیدرولیز، غیر فعال سازی آنزیم در دما...

اهداف و سابقه: آلودگی مایکوپلاسما در کشت سلول از مشکلات جدی در تولید فرآورده های بیولوژیک محسوب می شود. هدف ما در این پژوهش انتخاب بهترین روش استاندارد به عنوان روشی سریع با حساسیت و اختصاصیت و دقت بالا برای تشخیص آلودگی مایکوپلاسما در کشت های سلولی بانک سلولی ایران می باشد. مواد و روش ها: در این پژوهش40 رده ی سلولی مشکوک به آلودگی مایکوپلاسما توسط سه روش کشت میکروبی، آنزیمی و مولکولی مورد مطال...

هدف از طراحی هر سیستم قدرت الکتریکی تحویل انرژی الکتریکی (تامین انرژی) مناسب ،ایمن و پیوسته( بدون قطعی و خاموشی) برای مصرف کننده می باشد.از طرف دیگر در شبکه های قدرت الکتریکی،پدیده رشد بار با افزایش تقاضا وجود دارد و این مهم را بایستی در طراحی اولیه سیستم مد نظر داشت تا در آینده پایداری شبکه را دچار مشکل نکند. در حال حاضر مدلسازی بار هنوز یکی از مسائل سخت در سیستم قدرت می باشد.مدلسازی بار تاثی...

باکتری باسیلوس هوازی، مزوفیل، و لیپولیتیک (فعالیت آنزیمی U/ml40) از نمونۀ عصارۀ زیتون جداسازی شد. سویۀ جداسازی‌شده براساس مشخصات مورفولوژیکی و شیمیایی و ازطریق روش ملکولی توالی‌یابی ژن 16 S rRNA شناسایی شد. تأثیر سوبسترای جامد )هستۀ انار آسیاب‌شده، هستۀ انگور آسیاب‌شده، و دانۀ گشنیز آسیاب‌شده به‌عنوان سوبسترای جامد استفاده شدند)، اندازۀ ذرات سوبسترا، محتوای رطوبت، و سرعت چرخش به‌عنوان فاکتورهای...