هدف از این پژوهش، تعیین شرایط بهینه خشک‌کردن پاششی آب هلو با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) در قالب یک طرح باکس‌بنکن (BBD) با سه متغیر و هر یک در سه سطح بود. در این تحقیق، اثرات متغیرهای نسبت آب هلو به شیرخشک بدون چربی به عنوان کمک‌خشک‌کن (%60:40-40:60)، دمای هوای ورودی به خشک کن (°C130-110) و دبی هوای فشرده (70-300 لیتر/ساعت) بر پاسخ‌های راندمان خشک‌کردن، ویژگی‌های فیزیکی (فعالیت آبی، رطوبت، چگ...

-برخی معماران، تنها به ایجاد ساختمان‌های کاملاً پایدار قانع هستند، اما رویای معمار فرانسوی، وینسنت کالبو (Vincent Callebaut) این است که شهر‌های کاملاً پایدار به وجود آوریم. «وینسنت کالبو» پروژه ماجراجویانه خود را در وطن خود، فرانسه، با طرحی مانند سفینه فضایی که قرار است بر روی کانال آب دلورک در پاریس شناور شود، آغاز می‌کند.

بررسی 45 سال داده‎های دما، بارش، رطوبت جوی و باد ایستگاه همدید اصفهان به روش تحلیل خوشه‎ای بر پایه‎ محاسبه‎ فواصل اقلیدسی و روش ادغام وارد نشان داد که در اصفهان 9 گونه هوا وجود دارد. این گونه‎ها عبارتند از: گونه‎سرد، یخبندان آرام؛ گونه‎ سرد، یخبندان، خشک؛ گونه‎ معتدل؛ گونه ‎بسیار سرد، یخبندان، آرام، مه‎آگین؛ گونه‎ سرد، بادی؛ گونه‎ گرم و خشک؛ گونه‎ بارشمند؛ گونه‎‎ بادی؛ گونه بسیار گرم و خشک. تغی...

استانداردهای موجود در طراحی سیستم تهویه، حد مجاز آلاینده‌ها و میزان هوای تهویه در پارکینگ‌های بسته را ارائه می‌کنند. علاوه بر دمش هوای تهویه باید بهبودهایی هم در هندسه و نوع چیدمان دریچه‌های ورودی هوا و خروجی آلاینده ایجاد کرد تا بهترین شرایط کیفیت هوای داخلی در پارکینگ‌های بسته ایجاد شود. بدین منظور، در این مقاله نخست انواع پارکینگ‌ها و الزامات مورد نیاز آن جهت تهویه معرفی و روش محاسبة میزان ه...

پژوهش پیشرو به بررسی اثر شاخص‌های آب‌و‌هوایی بر تجمع آلاینده‌SO2 هوای شهر اورمیه در طول دوره آماری سال‌های 1388 تا 1394 پرداخته است. با توجه به روزهای آلوده در سطح شهر و عدم تأثیر بسزای افزایش تعداد وسایل نقلیه و فعالیت‌های صنعتی در اطراف شهر اورمیه، عامل مهم آب‌وهوا بیش‌ازپیش نقش خود را نشان می‌دهد. ازاین‌رو بامطالعه شاخص‌های آب‌و‌هوایی مؤثر نظیر سرعت باد، جهت باد، دمای محیطی و ابرن...

بدست آوردن مقادیر مناسب کمیتهایی نظیر دبی جرمی جریانهای هوای خشک?شونده و هوای بازیافت?کننده، دما و رطوبت مطلق هر یک از این دو جریان، همچنین سرعت دوران چرخ رطوبت?زدا، جرم مواد جاذب موجود در ماتـریس و ابعـاد و کیفیتهای ساختمانی آن، مساله طراحـی بهینه چرخ رطـوبت?زدا را بسیـار مشکل و پیچـیده می?کند. دشواری مساٌله، به دلیل تاثیر تغییر هر یک از کمیتهای مذکور بر سایر کمیتهاست. در این مقاله، روشی ساده...

هدف: گزارش یک بیمار که پس از قرار گرفتن در معرض هوای فشرده کمپرسور هوا، دچار آمفیزم زیر ملتحمه و داخل اربیت راست شده بود. معرفی بیمار: پسر بچه ۵ ساله به صورت تصادفی در اثر هوای فشرده کمپرسور هوا دچار آسیب به حدقه راست شده بود. پلک‌ها و ملتحمه چشم راست متورم بود و پروپتوز در سمت راست ملاحظه می‌شد. در CT اسکن، آمفیزم زیر جلدی بافت‌های اطراف چشم، پوست سر، گردن، زیر ملتحمه، داخل اربیت و داخل جمجمه ...

خشک‌کردن محصولات کشاورزی فرایندی پیچیده با مصرف انرژی فراوان است. تأمین انرژی لازم برای ادامۀ حیات، از چالش‏های پیش روی بشر است. در پژوهش حاضر، عملکرد خشک‏کنی خورشیدی مجهز به سامانۀ بازیافت حرارتی بررسی می‏شود. نرخ خشک‌شدن، بازده جمع‏کننده، مقدار مصرف انرژی، سهم انرژی خورشیدی، و سهم انرژی بازیافتی در سه سطح دما (45، 55، و 65 درجۀ سلسیوس) و سه سطح دبی هوای خشک‏کننده (04/0، 06/0، و 08/0 کیلوگرم ب...

رشد بی رویة شهر تهران در چند دهة اخیر و فقدان یک برنامه ریزی مدوّن برای توسعة شهر و طراحی خیابان ها و مساکن سبب ایجاد آلودگی های شدید به خصوص در زمان وقوع اینورژن های شدید شده است. در مجموع، چهار الگوی سینوپتیکی باعث ایجاد اینورژن های شدید در شهر تهران می شود که به ایجاد آلودگی های شدید منجر می گردد. در الگوهای شمارة a1، cوd استقرار یک پشتة عمیق در ترازهای 850 و700 هکتوپاسکال و پایداری دینامیک...

در این مطالعه، اثر نسبت­های وزنی مالتودکسترین (به عنوان حامل و عامل خشک کردن) به شیره خرما (30:70، 40:60، 50:50 و 60:40) و دمای هوای ورودی (140، 160 و c˚180) بر آزمون­های مختلف شامل: بازده تولید پودر، ویژگی­های پودرهای بدست آمده (مقدار رطوبت، فعالیت آبی، دانسیته توده و ضربه، انحلال­پذیری، نم­پذیری و جاذب­الرطوبگی)، رفتار جریان­پذیری (شاخص تراکم­پذیری، نسبت هاسنر و زاویه ریپوز) و نهایتاً، ویژگی­ه...